Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Fake*Star (список заголовков)
19:05 

Вишнёвые маффины

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Всем добра, товарищи!
В связи с тем, что в саду попёрла вишня, возжелалось вишнёвых кексиков. В идеале бы ещё и шоколадных, но в гугле подавляющее большинство рецептов с плиточным шоколадом, а у меня в распоряжении какао-порошок только. Ну и ещё момент - хочется побольше кексиков наделать, не меньше 12-15 штук, ибо выпечка у нас дома улетает довольно быстро.
Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь хорошее и проверенное, что сами обычно делаете. Кексы, маффины, просто пироги аля шарлотка - всё будет кстати. Можно и без какао, но с какао в приоритете :D

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

23:49 

соус из кабачков?

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Доброго!
На днях были в баре, заказали закуску, к которой шло некоторое количество разнообразных соусов. Идентифицировать что из них по названию что, не удалось даже при помощи меню, но среди них оказалось нечто: с ярко выраженным овощным вкусом, напоминающим баночную кабачковую икру-пасту + кажется, болгарский перец, умеренно острое и такого ярко-оранжевого цвета. Помогите пожалуйста определить, что ж это было такое :D
Очень хочется такую штуку дома приготовить, но по запросу "соус из кабачков" гугл предлагает только всякое овощное рагу или то, что не похоже никаким местом ни по цвету, ни по консистенции. А поинтересоваться на месте не удосужились :С

@темы: Болгарский перец, Вегетарианские блюда, Кабачки, Овощи, Соусы

15:58 

Пирог с апельсином

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Доброго дня, товарищи)))
Делали летом лимонад, с тех пор в морозилке грустно валяется пакет с перетёртой с сахаром цедрой лимона и апельсина - общим количеством грамм 350. Попросили испечь с этим делом пирог. С апельсинами пироги особо никогда не пекла, единственный опыт был крайне неудачный, получилось сырое комковатое тесто :С Но там были целые апельсины-мандарины, прямо с соком и прочей прелестью, а тут просто цедра с небольшим количеством мякоти - нормально ли будет её просто так в обычное бисквитное тесто засыпать?
А ещё мне совершенно некуда деть с полпачки обычного йогурта - без наполнителя, но с сильным ароматом ванили. Посоветуйте, пожалуйста, не сильно замороченный рецепт бисквита на йогуртной основе. Гугл смотрела, но без опыта понять что там за рецепты и с чем их едят сложновато, боюсь запороть.

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка

13:46 

панкейки

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Всем привет!
Давно уже облизываюсь приготовить панкейки, на фото и видео-рецептах они прям такие ровные, красивые, пышные... Но вот в чём проблема: у меня дома нет никакой понтовой антипригарной сковородки, есть только здоровенная чугунная и какая-то керамическая. Можно ли на таких жарить, как себя блинчики будут вести?
Ну и заодно чтоб далеко не ходить: посоветуйте пожалуйста проверенный и простой рецепт панкейков на молоке, гугл предлагает рецепты в основном со сливками, но сейчас достать их нет возможности.

@темы: Технический момент, Блины, Десерты

16:15 

Рецепты с арахисовой пастой

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Всем доброго времени суток!
Так получилось, что в холодильнике стоит изнывает самодельная арахисовая паста. Грубо говоря, граммов 300 тупо перетёртого в блендере арахиса с мёдом и солью. Делалось как бы на пробу, но, как оказалось, есть это "традиционно" на бутерброде, с вареньем и без, я никак не осиливаю, слишком насыщенно и тяжело на желудок %) Выкидывать жалко. Подскажите, пожалуйста, каких-нибудь рецептов - хоть сладких десертов, хоть солёных закусок, в общем, хоть чего-нибудь куда такую кучу арахиса можно деть)))
Как пример - нашла вот такие печеньки, но у меня очень напряжённые отношения с выпечкой (в смысле - я её люблю, а она меня - не очень :laugh: ), поэтому лучше всего будет что-то что можно банально пожарить или вообще в холодном виде употреблять :D

@темы: Десерты, Орехи, Холодные закуски

02:25 

Куриные ножки по-тайски

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Доброго времени суток, товарищи)
Мне тут родичи выдали задание отыскать в интернете рецепт приготовления куриных ног "по-тайски", да с каким-то особым вывертом. Мол как-то мясо прямо на косточке надрезается и потом разворачивается кругом (внятнее, увы, пояснить не могу, сама оперирую чем есть XD). В гугле сколько рецептов не смотрела - везде предлагают готовить именно целые ножки без всяких разрезаний и разворачиваний.
Собственно, кто-нибудь готовил такое/знает, где взять рецепт? И есть ли у него какие-то особые хитрости, без которых на выходе получится ну вот ваще не то самое?
Также буду очень рада если поделитесь проверенными рецептами маринадов, потому что во всех рецептах они разные и с разными ингредиентами - где-то предлагают соевый соус ложить, а где-то абрикосовое варенье пополам с кетчупом. Ещё очень интересно, насколько принципиально наличие лайма и свежего имбиря, и не слишком ли криминально будет попользоваться лимоном и имбирём порошковым соответственно)
Заранее большое спасибо всем ^_^

@темы: Национальная кухня, Курятина, Вторые блюда

00:15 

выпечка без яиц

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Доброго времени суток, сообщники)
Возникла у нас проблема - нет яиц. Вообще. Во всём городе их в принципе нынче не купить. А хочется какой-нибудь вкусненькой выпечки. Пирожки и оладушки на дрожжах мы уже пекли, хорошо вышло и без яиц, а что насчёт какие-нибудь кексов или там блинчиков? Чего вообще можно напечь без яиц или хотя бы чем их заменить?
Заранее большое спасибо)

Книга о вкусной нездоровой пище

главная