Понедельник, 16 июля 2012
Нет, это не сто миллион первый вопрос из серии стоит-ли-покупать-мультиварку-расскажите-как-у-вас, вопрос в другом: можно ли готовить в мульварке маленькие порции, а конкретнее говоря, одну порцию? Вставать утром ни свет ни заря что бы сварить себе кашу на завтрак мне надоело, хотелось бы решить эту проблему с помощью мультиварки, смущает только размер порции, которую нужно приготовить. Поделитесь мнениями.
@темы: Приспособления, Технический момент
Воскресенье, 01 июля 2012
Взяла у мамы в записях рецепт пирога с ягодами.
Тесто: 200 гр сливочного масла
2 сл. ложки сахара
3 желтка
200 гр муки
Верх: 3 белка + 150 гр сахара
1) Растереть сливочное масло и муку
2) Желтки взбить с сахаром
3) Смешать две смеси и замесить тесто. Выложить его в форму с бортиком, наколоть вилкой и печь 10 минут
4) На готовый корж положить ягоды и посыпать сахаром
5) Взбить 3 белка с сахаром и выложить сверху
6) Печь еще 10 минут пока белки не зарумянятся
Пирог получается очень вкусным, но довольно сладким. Надо с чаем.
Вот только одна проблема с пирогом. Делала его два раза. Сначала с замороженной клюквой, теперь со свежей клубникой. Замороженную ягоду я размораживала и сливала жидкость, свежую мыла и промакивала полотенцем. Но и в том, и в другом случае ягода выделяет сок и в итоге получается основа в которой на клубничной жидкости плавают белки.
На вкус это не влияет, но внешний вид ну никуда не годится и есть неудобно.
Может эту проблему можно как-то решить? Есть секрет?
Мама ответа на этот вопрос не знает, так как сама пирог ни разу не пекла))
@темы: Сладкая выпечка, Технический момент
Понедельник, 30 апреля 2012
Принесли карасей - срочно на ужин пожарить. А они до сих пор живые: рот открывают, хвостом лупят. Как сделать, чтоб они заснули побыстрей?
@темы: Технический момент, Рыба