Записи с темой: начинки (список заголовков)
05:28 

Горячие закуски в тарталетки

California Zephyr
Уважаемые мастерицы,

приближается НГ, хочу на стол народный приготовить тарталетки с горячей начинкой.
Но знаю только общие фразы типа "забабахай туда курицы".

Нужны подробности и идеи.
Заранее спасибо :lip:

@темы: Мясо, Горячие закуски, Технический момент, Советы, Праздничные меню, Овощи, Начинки

08:09 

Рулеты со сладкой начинкой из творога и яблок

Leuma
Чудеса наблюдает тот, кто знает, куда смотреть...
Продукты для теста:
250гр сметаны
350гр муки
200гр маргарина

Для начинки:
5-6 яблок
4 столовые ложки сахара
1 ч. ложка корицы
50гр изюма
50гр крупно нарезанных орехов
250гр 5-процентого творога
1 яйцо
1 ст. ложка крахмала

Способ приготовления :
1. Смешиваем все нужное для теста и помещаем в холодильник на час.
2. Очищенные яблоки натираем на крупной терке, хорошенько отживаем. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Нагреваем духовку до 180C
3 Делим тесто на три части и расскатываем каждый пласт. Выкладываем на каждый пласт начинку и закручиваем рулетом.
3. Перекладываем рулеты на противень выложенный фальгой швом вниз и выпекаем 40 мин

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Орехи, Начинки

05:49 

Грибная запеканка

Leuma
Чудеса наблюдает тот, кто знает, куда смотреть...
Для теста :
125 мл сметаны
1,5 стакана муки
100 гр. маргарина

Для начинки :
растительное масло для жарки
2 большие, крупно нарезанные луковицы
1 банка нарезанных шампиньонов

Для соуса:
200гр тертого сыра
3 яйца
2 ст. ложки молока
250 гр сметаны
соль
перец

Способ приготовления :
1. Смешиваем все нужно для теста, помещаем в холодильник на час
2. Раскатываем тесто и выстилаем им дно и края формы. Нагреваем духовку до средней температуры
3. Разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и тушим нексолько мунут. Охлаждаем. Выкладываем начинку на тесто.
4. Смешиваем в отдельной мисочке все необходимое для соуса, заливаем им грибы. Выпекаем примерно минут 40, пока запеканка не зарумянится.

@темы: Яйца, Сыры, Несладкая выпечка, Начинки, Молочные продукты, Лук, Консервы, Запеканки, Грибы, Горячие закуски, Вторые блюда, Вкусно и недорого

22:21 

Уважаемые кулинарки!
подскажите, пожалуйста, известные и (что важно) опробованные вами рецепты вкусных блюд из тыквы. сразу оговорюсь: такие простые и несомненно полезнейшие вещи, как тыква запеченная кусочками в духовке или банальная тыквенная каша я ненавижу всей душой, но сейчас пытаюсь ввести в свой рацион побольше этого овоща.
Заранее благодарю!

@темы: Начинки, Овощи

23:56 

Запеченная курочка

Марья-Искусительница
Искусаю любого (неугодного)
Подскажите, пожалуйста, как запечь тушку курицы в духовке? И чем ее можно нафаршировать?
Хотелось бы что-нибудь из вашего личного опыта, так сказать, опробованное...

@темы: Курятина, Начинки, Технический момент

10:00 

Рулет с начинкой из баклажанов и грибов

Leuma
Чудеса наблюдает тот, кто знает, куда смотреть...
Тесто :
250 гр сметаны
350 гр муки
200 гр маргарина

Начинка :
растительное масло для жарки
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 средней величины баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
1 корзиночка (300гр) свежих шампиньонов или 1 банка(230гр) консрервированных
соль
черный перец

Способ приготовления :
1. Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час
2. В большой скороводке разогреваем масло и тушим лук и баклажанны до мягкости баклажан. Добавляем грибы и специи, хорошенько перемешиваем и тушим еще 5 мин. Охлаждаем.
3. Разобреваем духовку до 180C. Делим тесто на три части и раскатываем каждую часть треугольником. Кладем треть начинки и скатываем в рулет.
4. Перекладываем в форму смазанную маргарионом и выпекаем минут 35

П.С. Очень важно, чтобы потушенные овощи были не горячими (я их даже ставлю в холодильник). Если они будут хоть немного теплыми, ваше тесто расплывается.

@темы: Баклажаны, Вкусно и недорого, Гарнир, Горячие закуски, Грибы, Начинки, Несладкая выпечка, Овощи

17:04 

Озадачилась тут и ничего не придумывается...

Очень хочется чего-нибудь "на сладенькое" с мятой.....
Может чего-нибудь посоветуете из не очень сложного... а то я в этом деле профан.... :shy:

@темы: Зелень и салат, Начинки, Сласти

20:43 

canneloni, начинка

irinalein
free hungs available
23:17 

Хочу быть тостером, чтоб жарить сразу с двух сторон.
Добрый день,у меня сразу 2 вопроса:
1.Можете подсказать ингридиенты для тоненьких блинов,чтобы с расчётом на 2-3 персоны?и без блинной муки.
2.Может кто поскажет рецептик какой-нибудь интересный для салата?а то,в общем-то,всё оливье-столичный,с крабовыми палочками или сырный.Неинтересно.Только что-нибудь не слишком экзотическое-чтобы продукты невыпендрёжные.

@темы: Блины, Грибы, Зелень и салат, Капуста, Картофель, Кукуруза, Курятина, Макароны, Морепродукты, Начинки, Огурцы, Помидоры, Салаты, Сыры, Фасоль, Хлеб сухарики

15:04 

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Нафаршировала сегодня блины творогом и яблоками, вкусно!)

Яблоко, без шкурки нарезала мелко, обжарила в сливочном масле на сковороде.
Смешала-растерла со сметаной и сахарной пудрой в блендере.
Добавила в массу творожную яблоки и перемешала


Какие вы интересные фаршировки делаете?)

@темы: Начинки

12:50 

Пироги/пицца на слоеном тесте

Панда-еда
...Вчера пыталась найти тесто для пиццы, безуспешно, поэтому пришлось делать 2 пиццо-пирога из подручных средств.

Таковыми оказались 2 пласта слоеного теста, получилось отлично и быстро.

Итак, тесто раскатываем до максимума, должно получится 2 больших прямоугольника.

Готовим начинку, 2 вида.

1. Половину теста густо мажем песто, сверху кладем начинку: банка тунца + много укропа + горсть резаных оливок и маслин 1:1 и красная луковица полукольцами. Накрываем второй половиной, защипляем, тыркаем ножиком, мажем яйцом. И в печь на 40 минут при 220 градусах.

2.Вторая начинка чуть сложнее:
Болгарский перец разрезаем на 4 части, запекаем на гриле в духовке минут 10, пока не появятся черные пятнышки. Изымаем и в пакет - размягчиться.
Тем временем режем колбасные изделя гр 150 (у меня были ветчина и московская колбаса), половину шарика большой моцареллы, уже мягкий перец и смешиваем все это с мини-баночкой томат пасты. Хорошо еще добавить 2-3 веточки базилика.
Так же укладываем в тесто, как пирог №1 и щедро сыпем на это дело тертый твердый сыр.
Закрываем-защипляем-тыркаем и яйцо.

...Пеклись одновременно.

Кстати, вопрос, а кто-нибудь пробовал делать на слоеном тесте именно пиццу, или это уже порнография будет и кулинарный стыд?

@темы: Болгарский перец, Начинки, Несладкая выпечка, Пицца, Консервы, Овощи, Рыба, Сыры, Колбаса, ветчина, копчености

17:12 

Замороженные ягоды

.Vivian.
Коза-воин
Здравствуйте всем!)
Что бы сотворить с замороженными ягодами (красная и черная смородина).. У кого-нибудь есть идеи на этот счет?) Буду очень благодарна)
А то лежат несчастные, место занимают, а пользы никакой.. Вкусненького хочется:shuffle:

@темы: Ссылки на кулинарные сайты, Сласти, Сладкая выпечка, Начинки, Молочные продукты, Коктейли, Вкусно и недорого, Алкоголь, Фрукты и ягоды

18:22 

Крем для эклеров

Rovina
Levée d'encéphale

Приветствую!
Подскажите, пожалуйста, как делать крем для эклеров? В сети нашла рецепт, но в упор не понимаю, что значит "поджарить муку до светло-золотистого цвета в духовке".


@темы: Начинки, Сласти

15:11 

Клюква

ВкусняТинк@
Рожденный ползать пролезет везде
Всем доброго дня! Подскажите пожалуйста, кто какие блюда готовил из Клюквы?
Всем благодарна за ответы!

@темы: Вкусно и недорого, Крупы, Начинки, Сласти, Советы, Фрукты и ягоды, Напитки

23:29 

Пироги из несладкого теста

Пуха канарейчатая
Очень странное сочетание кавайности, пушистости и грубости, жёсткости. © Стефа про меня:)
Кто может подсказать рецепты не сладких пирогов из жидкого теста?
Т.е. чтобы можно было смешать ингредиенты для теста, перемешать с начинкой и вылить это все в форму для запекания.
Сладкий такой пирог мы вчера делали, а хочется чего-нибудь с капустой или с яйцами, сыром, может с рыюой из банки типа горбуши.
Помню один раз ела капустный пирог из сметанного теста, но не знаю как оно готовится(

@темы: Начинки, Грибы, Несладкая выпечка, Рыба, Яйца

12:21 

пока не работает путеводитель) Сыр Фета

Не помог мне яндекс. Может кто и правда знает чего с брынзой фета можно слабать кроме "греческого"?
Еще и пачку не израсходовали, а поперек горла стоит салатик, помидорки, огурчики)) Может еще куда можно фетаки истребить, чтобы вкусно было?

@темы: Запеканки, Начинки, Несладкая выпечка, Овощи, Ссылки на кулинарные сайты, Сыры

16:33 

~VoDa~
Ничего личного...
Здравствуйте,я тут совсем недавно...может ето уже когда-то обсуждалось...но всё же :shy:
...дома оч.много сметаны и капусты китайской...что можно сделать вкусненького?посоветуйте,пожалуйста...
P.S.совсем необязательно,что бы ети 2 индегриента встречались вместе)
Заранее огромное спасибо!

В итоге приготовила Ореховый торт...моим очень понравилось)_а ещё ето довольно просто!


Необходимые продукты:
грецкие орехи или миндаль - 150 г
сметана - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
изюм без косточек - 200 г
мука пшеничная - 1/2 стакана
джем абрикосовый - 150 г
сода - 1/4 ч. ложки
какао-порошок - 2 ч. ложки
соль - 1 щепотка

Способ приготовления рецепта:
1. Сахар разотрите с яйцами и сметаной.
2. Добавьте какао-порошок, измельченные орехи, изюм, муку, соду и соль. Все хорошо перемешайте.

3. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 150–160 °С до готовности. Сверху торт покройте джемом, оформите орехами и изюмом.


@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Капуста, Кукуруза, Начинки, Салаты, Сыры

21:05 

Блины с начинкой из грибов

Слонишко
Книга,которую прочитали(?) и забросили в дальний угол за не надобностью...
Ещё один рецепт подскажите,чтоб не дорого и не сложно,быстро,а то во времени будем ограничены..Да и чтоб впринципе холодными тоже можно было есть

@темы: Блины, Начинки

21:03 

Печенье с сюрпризом(бумажками с пожеланиями)

Слонишко
Книга,которую прочитали(?) и забросили в дальний угол за не надобностью...
Срочно нужен совет-как лучше сделать такое печенье?Какой рецепт лучше взять-чтоб не сильно сложно и было и с ингредиентами подешевле,а то мы с девчонками решили сделать сюрприз,и на это блюдо будем сами скидываться!

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Начинки

15:00 

Пирог с мясом и грибами

DozZza.
прячусь за языком, который показываю миру :Р
хотела бы сделать пирог с мясом и грибами например, но никогда с выпечкой и тестом дело не имела...напиши как можно подробнее и с пропорциями как сделать можно, а то я про это вообще ничего не знаю :upset:

@темы: Грибы, Несладкая выпечка, Мясо, Начинки

Книга о вкусной нездоровой пище

главная