Записи с темой: начинки (список заголовков)
15:23 

Воздушный рис

Моргаер
Emperor protects.
За завтраком Мэри Поппинс обнаружила, что воздушного риса на всех не хватает.
— Что ж, для Джейн придется сварить овсянку, — сказала она, расставляя тарелки, и сердито засопела, потому что она терпеть не могла варить овсянку.
— Почему-у? — захныкала Джейн. — Я хочу рису! Рису!" (с)


Когда я читала эту книжку в детстве, мне было очень интересно, что же это такое - воздушный рис. Наконец-то я это узнала ))))))

Этот рис можно есть просто так или смешивать с медом/шоколадом, он часто является наполнителем в различных кондитерских изделиях.



Рецепт

@темы: Рис, Рецепты с фото, Начинки, Крупы, Десерты, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда

20:26 

Штрудель с картофельной начинкой

Гаспадыня
09:45 

Торквато Тассо
Счастье - это не конечная станция, а способ путешествовать (с)
Доброе утро!) Появился вопрос по поводу заварного крема. Может, кто-нибудь знает, как делается белый крем для эклеров. Такой же точно бывает в сахарных трубочках и рожках. Я делала обычный заварной с яйцами, молоком и маслом, но он, во-первых, получается цвета топленого молока, а во-вторых, хоть и очень вкусный, но абсолютно не такой, как в магазинах. Как, каааак можно добиться белизны :-D и вкуса покупных пироженок?? Помогите, умираю, хочу...

@темы: Начинки, Сладкая выпечка, Технический момент

13:32 

Турецкие пидэ

Гаспадыня
Пидэ - это плоский хлеб, похожий на наан.
Существует великое множество всяческих пидэ. Во время Рамадана часто делают пидэ без всяких добавок или с нигеллой. Кроме того, используются различные топпинги - можно сделать этот хлеб с чем угодно - с сыром, овощами, мясом, разбить поверх яйцо и запечь на манер аджарских хачапури.

Наиболее популярны наверное пидэ в форме лодочки с разными начинками и знаменитые лахмаджун. Тесто делается идентичным образом, так что расскажу сразу и о том, и о другом.

Afiyet olsun!

Lahmacun (Лахмаджун)



Поэкспериментировать на кухне





Peynirli Pide (Пидэ с сыром)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Баранина, Болгарский перец, Вегетарианские блюда, Говядина, Горячие закуски, Молочные продукты, Мясо, Национальная кухня, Начинки, Несладкая выпечка, Овощи, Помидоры, Рецепты с фото, Сыры

11:10 

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Масленица...
А с какой начинкой вы любите блины?

@темы: Блины, Завтраки, Начинки

16:11 

делюсь идеей

triOkami
купил пару месяцев назад мармелад, и то ли он так замерз, то ли ждал меня слишком долго, но оказался высушеным до кирпичного состояния. Естественно, есть его никто не стал. А выбрасывать жалко. Докупил я слоеное тесто и вчера сварганил рогалики с начинкой из мармелада.
А теперь главное: на пару кусочков теста начинки не хватило, зато в холодильнике обнаружился старый гематоген, тоже кирпичного состояния. Вот его-то я и пустил на начинку. Получилось вкусно! И ни на что не похоже.
Отдаю идею за спасибо. )

волк

@темы: Сладкая выпечка, Начинки

15:40 

Пузик
И если ты станешь взрослой, и даже совсем не тоненькой, я буду любить тебя так же, как в наше первое лето... ©
господа, помогите)
мы пока только учимся и кулинарной интуицией не обладаем почти совсем. жарю чебуреки, теста осталось многовато, а фарш - все. чем еще можно начинить? картошечкой? а как? сварить, протереть и с лучком? а что еще? а посовеееетуйте)
заранее спасибо

@темы: Начинки, Советы

01:40 

Brutaloff
Не говорите о себе плохо, за Вас это сделают ваши друзья...
Здравствуйте уважаемые сообщники!! Такое вот дело!! Я несколько лет, а точнее семь уже работаю поваром, последние три года шефом. Теперь пришло время открывать своё кафе. Сейчас пишу меню. И думаю стоит сделать следующий ход: спросить! Очень хочется узнать Ваше мнение, какое блюдо Вы желаете видеть в меню!! На сегодняшний день речь идёт об обеде! Будет очень интересно услышить Ваше мнение, не обычно там должно быть… А именно Ваше!! То чего бы Вы хотели видеть. От бабушкиных рецептов до высокой кухни. А в награду тем, чьи рецепты попадут в меню могу предложить пообедать в моем кафе! Для информации оно находится в Минске! За ранее благодарен!

@темы: Сало, Салаты, Сласти, Сладкая выпечка, Свинина, Рецепты с фото, Помидоры, Пицца, Первые блюда, Говядина, Зелень и салат, Здоровое питание, Колбаса, ветчина, копчености, Картофель, Крупы, Горох, Гарнир, Овощи, Несладкая выпечка, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Бутерброды, Дичь, Диеты, Десерты, Морепродукты, Холодные закуски, Хлеб сухарики, Фрукты и ягоды, Фасоль, Фарш, Сыры, Субпродукты, Ссылки на кулинарные сайты, Соусы, Начинки, Консервы, Горячие закуски, Суши, Сухофрукты, Огурцы, Макароны, Лук, Яйца, Курятина, Кукуруза, Заготовки на зиму, Свекла, Рыба, Орехи, Национальная кухня, Мясо, Морковь, Молочные продукты, Мед, Капуста, Кабачки, Грибы, Блины, Баранина, Баклажаны, Болгарский перец

10:50 

Сладкое из королька ....и фейхоа

Enigma Vida
Всем привет;-)
Подскажите пожалуйста рецепты, что можно вкусного сделать из фейхоа ..... и хурмы "королька" ?!!!:)
интересуют какие нить тортики булочки

Эти 2 продукта для меня в новинку, ничего пока из них не пробывала приготовить):nechto:

@темы: Блины, Десерты, Запеканки, Здоровое питание, Коктейли, Молочные продукты, Начинки, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Советы

23:49 

Фото-рецепт клубничного пирога с творогом

General Panda [DELETED user]
А предлагаю я вам рецепт клубничного пирога с творогом. Либо это можно назвать творожным пирогом с клубникой. Не важно как назвать, ибо суть и продукты от этого не меняются. В оригинальном рецепте использовалась сметана. Лично я больше предпочитаю начинки делать из нежного нежирного творога. Можно смешивать и творог и сметану, можно так же добавлять любой сливочный сыр, тогда пирог будет больше похож на псевдочизкейк. В этом плане здесь можно долго фантазировать. Но увы сыра у меня не было. Оставался лишь творог, которого было много, а употреблять его просто так никто не хотел. Этот пирог получается лёгким и нежным на вкус. А клубника прекрасно оттеняет лёгкую сладость пирога. Основу к этому пирогу я готовлю без сахара. Хотя можно сделать её песочной. Или же как быстрый студенческий вариант, это раскрошить печенье, перемешать со сливочным маслом и выложить на дно формы, но этот вариант я применяю в крайных мерах, ибо печенье в нашем доме не всем есть можно.
Клубнику можно брать свежую, а можно замороженную. Вкус от этого не меняется )
Ниже следует рецепт )


@темы: Десерты, Начинки, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Ссылки на кулинарные сайты

17:17 

Пирожки с капустой

..Elena..
Чтобы сохранить ангельский характер... нужно дьявольское терпение...
Уважаемые хозяюшки и хозяева!

Поделитесь, пожалуйста, лично проверенными вкусными рецептами приготовления пирожков с капустой! Ооочень хочется приготовить на выходных!
Интересуют рецепты как духовых пирожков, так и обжаренных на сковородке.

Спасибо вам огромное!!!!

@темы: Капуста, Начинки, Несладкая выпечка

20:42 

Пирожки с виноградом

Гаспадыня
12:48 

Пирожки: тесто на сыворотке и нежная творожная начинка

Zorba
Мы станцуем эту жизнь до конца
В сторону теста на сыворотке я смотрела давно; выяснилось, что поднимается оно хорошо, получается упругим, эластичным и вкусным. Ну а начинка похожа на ту же творожную массу, из которой я делаю чизкейки., так что она выходит нежной и сладенькой. И пирожки получились вкусные.


читать дальше

@темы: Начинки, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

19:00 

Печенье с начинкой

Гаспадыня
11:03 

Пирожки на картофельно-творожном тесте

Гаспадыня
Есть много вариантов недрожжевого пирожкового теста, но этот мне понравился больше всего.
Во-первых, быстро. Во-вторых, по вкусу напоминает привычное дрожжевое. В-третьих, можно утилизировать вчерашнее картофельное пюре.
Одним словом, пробовать обязательно.

В этом посте главное действующее лицо безусловно тесто, так что про начинку расскажу в нагрузку - можно делать любую привычную и любимую, сладкую и нет.

Если начинку и тесто приготовить заранее, можно подать свежие пирожки даже к завтраку, не говоря уже об обеде :).


За рецепт теста спасибо Лене.

Пирожки с капустой на картофельно-творожном тесте



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Капуста, Картофель, Молочные продукты, Начинки, Несладкая выпечка, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

01:57 

Чужие эмбрионы. Ням!

Ango
....это маска смерти, это некромантия, это радость самоуничтожения.


Для этого блюда понадобиться(на 6 порций):
Бекон тонко нарезанный 300гр. фарш говяжий 500гр. яйцо 1шт. мука 2ст. ложки перец, соль.
Для начинки(я брал):
Пучок укропа, пучок эстрагона, рубленые маслины и чеснок, обжаренные грибы и лук, болгарский перец, зеленый горошек.
Для декора(зубки): сухие спагетти.


В фарш вмешивается яйцо, мука, перец и соль, Бекон укладывается на смазанный противень, на него выкладывается пласт фарша, а на фарш выкладывается начинка. Последовательно заворачиваем слои и слегка изгибаем "личинку".
Выпекается в духовке при 180-200 С 40 минут.

После запекания стрым ножом или ножницами вырезается ротик, и вставляются зубки.

Здесь несколько больших фото:

читать дальше

@настроение: ня

@темы: Болгарский перец, Вторые блюда, Говядина, Горох, Горячие закуски, Грибы, Колбаса, ветчина, копчености, Лук, Мясо, Начинки, Праздничные меню, Рецепты с фото, Фарш

12:09 

Tamatem Ma'Amrine

Гаспадыня
Сразу скажу, что форму и содержание можно взаимозаменить - нафаршировать перец печеными помидорами и остальным набором.

Подавать можно в качестве закуски или основного блюда, сопроводив, к примеру картофельным салатом. Хороши и горячими и холодными.

Рецепт из полюбившейся мне книги Клаудии Роден - из раздела по Марокко.

Tamatem Ma'Amrine (Помидоры, фаршированные печеным перцем, тунцом, каперсами и оливками)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Помидоры, Овощи, Начинки, Национальная кухня, Горячие закуски, Болгарский перец, Рецепты с фото, Рыба

15:57 

Don't let bad moments overcome you, be patient and they will pass!
Я опять за советом.
После детькиного дня рождения осталось большое количество бананов, яблок, груш. А так же в холодильнике лежит покупное слоеное тесто. Как лучше все это использовать в сочетании?
Заранее благодарна.

@темы: Сласти, Сладкая выпечка, Начинки, Десерты

01:52 

Тарт с кремовой начинкой из баклажанов и печеными помидорами

Гаспадыня
Сразу скажу по поводу теста для основы - можно сделать любое ваше любимое тесто для тартов и кишей. В исходном рецепте не было зелени, зато было полстакана натертого сыра. В общем - экспериментируйте :)

Тарт с кремовой начинкой из баклажанов и печеными помидорами



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Баклажаны, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Начинки, Несладкая выпечка, Овощи, Рецепты с фото

21:44 

Это просто осень – итог всему, Это просто осень считает цыплят, Это просто осень и потому суставы болят…
Девочки, на мою голову свалилось неожиданное счастье в виде эклеров, только без начинки. Тесто не сладкое и начинить его можно чем угодно, вот только моя фантазия в отключке. Посоветуйте что-нибудь, пожалуйста, лучше не сладкое

@темы: Начинки

Книга о вкусной нездоровой пище

главная