Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: орехи (список заголовков)
12:16 

Варенье из яблок

Мисс Лейси Френч
Девочка-клон
И я с еще одним вопросом))

Дано: море разнопородных яблок, часть — падалица, часть — собраны. Есть белый налив, осенние и летние сорта. Да, можно отсортировать. Но их в любом случае реально много.
Что хочу: варенье из яблок. В идеале — из яблок с грецким орехом (его тоже хватает).
Что видела, ела, понравилось: варенье из Унции белый налив с грецким орехом. Что именно зашло: яблоко кусочками (т.е., кидали порции яблок в разное время?), орешки кусочками, очень мягкие.
Поскольку опыта в консервировании 1 балл из 10, то найти аналог никак не могу ><

@темы: Заготовки на зиму, Орехи, Сласти, Фрукты и ягоды

12:06 

Совет по каштанам

Моргаер
Emperor protects.
Здравствуйте, помогите пожалуйста советом.
Купила на фестивале варенья банку консервированных кисло-сладких каштанов с уксусом.
читать дальше
Продавец говорила, что можно есть просто так, но мне этот вариант не очень понравился, - он все-таки более кислый, чем сладкий. Искала в гугле с чем его можно сочетать, но в основном выдаются рецепты, как его сделать ((
Может кто подскажет, с чем их едят?

@темы: Советы, Орехи, Десерты

19:55 

Двойной яблочный пирог

Гаспадыня
Он согревающий, пряный, зимний, рождественский и взрослый. Фотография на бегу, потому что времени снимать не было, а сегодня от него остался только один малюсенький кусочек.

Непременно буду печь еще.

Для пирога нужны сушеные яблоки, но у меня не было готовых, так что я завялила в духовке пару тонко нарезанных полукольцами яблок. Вместо вишни и клюквы можно взять хороший изюм.

Пирог сладкий, сахар здесь дает и карамельный вкус и приятную тонкую корочку.

Двойной яблочный пирог



Поэкспериментировать на кухне

@темы: =Рецепты с фото=, Алкоголь, Орехи, Пряности, Сладкая выпечка, Сухофрукты, Фрукты и ягоды

09:35 

black forest cake - торт черный лес (вариация)

irinalein
free hungs available
16:15 

Рецепты с арахисовой пастой

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Всем доброго времени суток!
Так получилось, что в холодильнике стоит изнывает самодельная арахисовая паста. Грубо говоря, граммов 300 тупо перетёртого в блендере арахиса с мёдом и солью. Делалось как бы на пробу, но, как оказалось, есть это "традиционно" на бутерброде, с вареньем и без, я никак не осиливаю, слишком насыщенно и тяжело на желудок %) Выкидывать жалко. Подскажите, пожалуйста, каких-нибудь рецептов - хоть сладких десертов, хоть солёных закусок, в общем, хоть чего-нибудь куда такую кучу арахиса можно деть)))
Как пример - нашла вот такие печеньки, но у меня очень напряжённые отношения с выпечкой (в смысле - я её люблю, а она меня - не очень :laugh: ), поэтому лучше всего будет что-то что можно банально пожарить или вообще в холодном виде употреблять :D

@темы: Десерты, Орехи, Холодные закуски

12:55 

САЦИВИ!! (рецепт Тинатин Мжаванадзе, честно украден в блоге Тинатин)

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
Ну что, приближается Новый год?
Какие бы холодные ветры не кружили над нами, мы все равно ждем, волнуемся, загадываем и надеемся, что старый, обтрепанный, утомленный год, утекая с последними мгновениями, унесет и все наши несчастья.
А Новый - будет по-настоящему новым, и нам, наконец, все будет удаваться, посыплется с неба благодать, и мир снизойдет на мир.
Поэтому его встречают так, как самого желанного и любимого гостя - дом начищен и отмыт, столы накрыты, лица расправлены, платья наглажены.
В Грузии первым делом запасаются грецкими орехами.
читать дальше

@темы: Праздничные меню, Пряности, Орехи, Национальная кухня, Курятина, Ega и литература, =Основы и технологии=

17:17 

Кеттарийская Чиффа
Вишнёвый сок и мороженка
У меня есть мидии в масле.
Могу я их использовать в супе? Или раз они в масле, то только так их и есть?
Суп такой: говяжий бульон, томаты, лук, чеснок, всяческие травы.

@темы: Орехи, Морепродукты

21:27 

Египетский тор

Гость. Просто гость.
13:04 

печенье с клюквой и фисташками

irinalein
free hungs available
22:13 

Гранола

ta petite amie
Майка и жизнь - всё наизнанку.
А кто-нибудь делал гранолу дома?
В сообществе нашла один рецепт, сохранила его себе.

Хочется рецептов с доступными ингридиентами и не очень затратно, но чтобы было вкусно. Так возможно?
Поделитесь, пожалуйста, рецептиками ^^

@темы: Завтраки, Крупы, Орехи

21:53 

Яблочный перевертыш с миндалем

Гаспадыня
Тесто вкусное и главное довольно свободное в обращении. Отслеживайте консистенцию, а составляющие можно варьировать - пробовать другие орехи, вообще заменить ими муку, или убрать их вовсе. С фруктами тоже можно себя не сдерживать, да и сметану можно заменить на кефир, пахту, йогурт или просто молоко (только в меньшей пропорции само собой).

Сладости получается в меру и если фрукты взять с кислинкой - получится замечательное сочетание.

Яблоки резала пополам вдоль, а потом каждую половинку поперек и ставила срезом в форму. Яблоки были довольно маленькие и форма не очень глубокая, так что ориентируйтесь на месте. Можно просто порезать яблоки на кусочки и уложить на дно, но мне хотелось слой яблок потолще. Кроме того, в источнике рецепта форма прямоугольная 20 см (в таких выпекают хлеб для сэндвичей), а я оставила те же пропорции, но форму взяла круглую и побольше.

Чуть не забыла. Подавать такой пирог лучше всего не со сладким мороженым (хотя, если вы любитель, почему бы и нет), а со слегка взбитыми подслащенными сливками, или опять же подслащенным йогуртом, или как я - со сметной. Было ну очень вкусно. Кстати, никто не мешает добавить в молочное сопровождение, скажем, уваренный апельсиновый сок.

Яблочный перевертыш с миндалем



Поэкспериментировать на кухне

@темы: =Рецепты с фото=, Молочные продукты, Орехи, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

14:43 

ореховая паста и ее использование

вотЪ
у каждого свои наркотики
есть у меня ореховые пасты — сырой миндаль и кешью. без консервантов, подсластителей, просто орехи без ничего. я их утром с бутербродом и кофе употребляю, вкусно, сытно, отличная замена белковой яичнице) но хочется мне что-то с ними приготовить. на сайте производителя есть рецепты, но для моих паст мало и какие-то не айс. какие идеи?

пятиминутка рекламы, если вдруг кого заинтересовало: читать дальше

@темы: Орехи

00:10 

Макароны с веганским песто и овощами

Tango Hannah
Secondhand Soul
Макароны с веганским песто и овощами

На этот раз - вариант на итальяснкую тему. Песто вкусная штука по определению. А поскольку весь процесс готовки этого блюда занял не более 30 минут, то однозначно - в мою копилку рецептов.:)

Порции: 3-4
Продукты:
Макароны - 200-250 грамм любых мелких
Кедровые орешики - 100 грамм (предварительно замочить, можно оставить на протяжение рабочего дня)
Базилик - 30 грамм
Чеснок - 4 зубца
Лук - 1 средняя луковица
Оливковое масло
Лимонный сок - 1.5 ложки
Соль
Черный перец
Цукинни - 0.5 среднего
Спаржа зеленая - 100 грамм

Процесс


@темы: =Рецепты с фото=, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Здоровое питание, Кабачки, Лук, Макароны, Овощи, Орехи, Пряности

22:13 

Кускус с овощами и орехами

Tango Hannah
Secondhand Soul
Мне нравится кускус. Он приятный сам по себе. Но сейчас, когда готовить надо каждый день, то кускус просто отличный вариант! На все блюдо уходит минут 20. Вот сегодня изобрелось некое подобие марокканской кухни (без всяких претензий на аутентичность, разумеется).:)
Итак...

Порций: 2-3

Список продуктов

Процесс

@темы: Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Зелень и салат, Кабачки, Крупы, Лук, Овощи, Орехи, Пряности

23:01 

kanelknuter

irinalein
free hungs available


Рецепт теста такой же, как и на kanelbullar, только с орешками и марципаном.

Я понимаю, что многие постятся. Терпения вам и выдержки! А рецепт можно приметить для пасхальной выпечки.

@темы: Сладкая выпечка, Орехи, Национальная кухня, =Рецепты с фото=

00:01 

jamie oliver's quick brownies

irinalein
free hungs available
13:28 

торт со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехом

Vampiressa
goroshina
Мне категорически нельзя оплошать с этим рецептом, поэтому я пришла сюда за советом.
Я никогда не пекла торты, но мне удаются всякого рода пироги и запеканки, однако, такое тесто я никогда не делала.
Я буду печь по этому рецепту: duxovka.ru/tort-s-chernoslivom-i-gretskimi-oreh...
Для ленивых рецепт теста на коржи вот:

Сливочное масло – 100 г
Яйца – 4 шт. (только желтки)
Сметана – 1 ст. ложка
Сода, гашенная уксусом – ½ ч. ложки соды и ½ ч. ложки уксуса
Мука – 1.5 стакана

Готовое тесто получается довольно липким, поэтому, что бы удобнее его было раскатать в коржи, предварительно уберите его в холодильник на 30 мин., накрыв посуду с тестом крышкой.
Через 30 мин. достаньте тесто из холодильника и сделайте из каждого шарика теста по коржу. Форму либо смажьте сливочным маслом, либо выложите бумагой для выпечки. Шарик теста предварительно разомните ладонями в лепешку, а затем пальцами распределите по все форме, скалку использовать не нужно. Отправляйте корж в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Внимание, вопрос. НЕ СЛИШКОМ ЛИ МНОГО МАСЛА? Я верю, что кто-то обязательно пек нечто похожее и проконсультирует меня :-)
А еще, у меня нет формы для выпечки коржей. Но есть разъемная, диаметром около 20 см. Сойдет?

@темы: Технический момент, Сухофрукты, Праздничные меню, Орехи, Десерты

18:13 

шоколадно-ореховый тарт с крендельками (без выпечки)

irinalein
free hungs available
22:52 

карамельные маффины с грецкими орехами

irinalein
free hungs available
19:23 

Арахисовое масло: с чем его едят

Wednesday Addams
Бибизянка ученая
Хочу впервые в жизни купить попробовать арахисовое масло. Среди читателей есть регулярные потребители? Подскажите, с чем это масло вообще едят?
Спасибо!

@темы: Орехи

Книга о вкусной нездоровой пище

главная