Записи с темой: блины (список заголовков)
19:44 

Блинное тесто

Хи Кей Рин
Пожуём - увидим.
Делала блинное тесто в бутылках, но не использовала сразу. На третий день оно вроде норм само по себе, но блины на сковородке совершенно не схватываются. Что бы можно с ним сделать? Или уже только выкидывать? (теста около 1,5л)

@темы: Блины

16:55 

Блины из шпината

И это тоже я.
Добрый день

Нашла в журнале рецепт зеленых блинов со шпинатом.
Но описание уж больно странное/стремное. Из серии помыть шпинат, вытереть насухо, измельчить и залить стаканом воды.
А желание приготовить уже появилось. Может у вас есть проверенный рецепт подобных блинов? Поделитесь пожалуйста.

@темы: Блины, Зелень и салат

09:41 

Самые вкусные блины

роллс ролекс
Доброе утро!
Пожалуйста, поделитесь рецептом самых вкусных блинов под несладкие начинки (икра, сметана)

@темы: Блины

13:46 

панкейки

Fake*Star
- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Всем привет!
Давно уже облизываюсь приготовить панкейки, на фото и видео-рецептах они прям такие ровные, красивые, пышные... Но вот в чём проблема: у меня дома нет никакой понтовой антипригарной сковородки, есть только здоровенная чугунная и какая-то керамическая. Можно ли на таких жарить, как себя блинчики будут вести?
Ну и заодно чтоб далеко не ходить: посоветуйте пожалуйста проверенный и простой рецепт панкейков на молоке, гугл предлагает рецепты в основном со сливками, но сейчас достать их нет возможности.

@темы: Технический момент, Блины, Десерты

11:50 

Блинчики с начинкой

Verao
На этот раз не рецепт, а вопрос.
Кто умеет делать тонкие эластичные блинчики, в которые потом удобно заворачивать начинку? У меня не получается. Ни тонких, ни эластичных. А блинчиков с начинкой хочется...
Поделитесь, пожалуйста, рецептами и советами))
И советами по начинкам. Несладким, желательно))))
Заранее спасибо!

@темы: Советы, Блины

16:52 

Ищу крепы

Brave smile
Отливы счастья, приливы печали
В связи с надвигающейся Масленицей хочу испечь крепвиль. Хотелось бы что-то простое, блины и крем. Но на форумах одно кулинарное безобразие, все слишком сложно. Все сложно, потому что я не разу не пекла блины) только оладьи) Может у кого-нибудь есть рецепт простых проверенных блинчиков и апельсинового/любого подходящего крема.

@темы: Блины

13:10 

Тонкие блинчики и заправка для гавайской смеси

Энис
happy ending, right?
На повестке дня встало два самых важных вопроса, с коими обращаюсь к вам за помощью:
1. Тонкие, ажурные блинчики: существуют ли они в природе и как достичь в их приготовлении совершенства. Интересует все: любимые проверенные рецепты, житейская мудрость и особые хитрости.
2. Заправка для гавайской смеси. Всегда заправляла при необходимости соевым соусом, но сейчас этот рецепт уже несколько поднадоел, а вот сама смесь по-прежнему нравится. Поэтому в поиске новых идей, чем ее можно разнообразить.
Заранее благодарю за помощь всех откликнувшихся!

@темы: Гарнир, Блины, Советы

11:42 

Оладушки с кабачками

AtamaDes
Утро - это не время суток, а состояние души.
23:03 

Американские пан-кейки с дрессингом из меда и цедры апельсина

inei-grap
сasserolkina
Puncakes with honey and orange peel dressing

Это не блины, и не оладушки, а совсем особые пан-кейки. Толстенькие, пышненькие и почти бисквитные. И непременно сладкие!!
За рецепт спасибо Елене Назаренко. Действительно, отличные пан-кейки. А такая мелочь как апельсиновая цедра с медом делает их просто совершенными.

+++ Рецепт +++

@темы: =Рецепты с фото=, Блины, Завтраки, Национальная кухня

22:04 

Курник

Caelestia [DELETED user]
Господамы, всем добра-вечера))
А не знает ли здесь кто-нибудь хороший проверенный рецепт курника? На кафедру приезжает преподаватель по обмену из Дижона, хотим познакомить с традиционной русской кухней. Но прежде сама хочу попробовать приготовить.

@темы: Блины, Курятина, Национальная кухня, Несладкая выпечка

15:09 

мужской завтрак

taya ww
there there
что приготовить любимому мужчине на завтрак? только не яйца и бекон, пожалуйста)
и второй вопрос: не слишком ли сладко есть блины на завтрак?) может какую то крутую начинку подскажите?

@темы: Блины, Завтраки

19:02 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
13:10 

Банановые оладьи

бананы 2 шт
яйца 2 шт.
(остальное на глаз)
молоко
овсяная мука
щепотка соли
растительное масло

читать дальше



все фото мои, прошу без разрешения не распространять.

@темы: Блины, Рецепты с фото

13:07 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
21:00 

Блины & Блины по-швейцарски

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
Блины
3стакана молока ( подогреть, что б теплое было)
3яйца
2стакана муки
1ст ложку масла растительного
соль, сахар по вкусу, в блинчики с соленой начинкой и их не добавляю.
смешиваем хорошенечко и можно печь.

Есть совет: хорошо бы после смешивания подержать несколько часиков в холодильнике. Замечено, что тесто меняет консистенцию, становиться более тягучим и эластичным.

Блины по - швейцарки
125гр минеральной воды газированной
125гр молока
125гр муки (125 - это 5 столовых ложек без горки)
2 яйца
25гр сахара( по рецепту 50гр сахара)
щепотка соли
1 ст ложка растительного масла( можно побольше)

готовим:
яйца, сахар, соль
+
минеральная вода
+
мука
+
горячее молоко

ВСЕ } ВЗБИВАЕМ и печем блины


Эти блинчики получаются воздушные, тоненькие и в маленькую дырочку. Из таких можно делать торт. Чудесный рецепт!
И отталкиваясь от этого рецепта я стала и в обычных блинах мешать горячее молоко с минералкой: блины получаются тоненькие, воздушные, пальчики оближешь!

@темы: Блины

07:23 

Лайано
конформистская сука
Зверски захотелось оладьев, но никогда не имела с ними дела...
Хочется не рыхлые, а такие "резиновенькие", как подавали в старых столовых. :) Толстенькие резиновые оладушки.
Посоветуйте примерный рецепт теста пожалуйста.

@темы: Блины, Завтраки

21:50 

толстые "дырявые" блины

Гайка.
Все возможно, если хорошенько припечет!
Дамы и мужики! В связи с масленицей, захотелось мне сегодня до жути толстых дрожжевых блинов, таких пористых-пористых и немного резиновых... Нагуглил вот этот рецепт: blog.kp.ru/users/2305266/post97276318/
Вот прямо сейчас пеку. Сплошная печаль:
1) на сковороде поднимаются пышные, снимаю - тонкие;
2) снаружи - "корочка" сплошная, внутри - вроде "дырчато", но размазня.
что я делаю не так?

UPD: положила больше муки, тесто получилось очень густым, настолько, что я его на сковороду не лью, а вполне себе накладываю. в результате получаются не блины, но оладьи. плотные. и сверху все равно корка. то есть внутри-то они нормально пористые, но я ж хочу, чтобы они были "дырявыми" насквозь! ведь получаются же тонкие блинчики пористыми-пористыми, значит, не от густоты теста это зависит?

@темы: Блины, Технический момент

15:05 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
02:10 

not a cookie
печенье — свет, непеченье — тьма
Доброго дня/утра/вечера
Думаю в очередной раз сделать панкейков. Но в этот раз хочется чего-нибудь добавить в тесто.
Можно было бы кусочки шоколада — но боюсь они тут же растекутся, даже пусть тесто совсем недолго побудет на сковороде.
Изюм не люблю, прочие курагу и чернослив не хочется.
Какао/кофе/еще какой порошок тоже не хочу.
Возникла идея с кусочками яблок, но пока еще думаю. Может кто подкинет еще какую хорошую мысль?

@темы: Завтраки, Блины

12:35 

Надежда только на вас)

Кудряш
Дорогие сообщники!
Помню, как-то раз наткнулась на сайт, где была просто куча рецептов (с фото) блинов и оладий (оладьев?). Точно помню, что в конце были оладьи с зеленью и какие-то даже типа пирогов или запеканок очень аппетитных. Все рецепты там шли прям рулоном вниз-вниз-вниз.. Может кто-то знает этот сайт? Это просто кладезь - имея его в избранном, можно уже никуда не заходить за рецептами) А я тогда профукала :(

@темы: Блины, Завтраки, Несладкая выпечка, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Ссылки на кулинарные сайты

Книга о вкусной нездоровой пище

главная