• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фрукты и ягоды (список заголовков)
20:44 

Don't let bad moments overcome you, be patient and they will pass!
Спасайте доспода и господамы сообщники!
В холодильнике портится пол кило отличного винного темного винограда.
Кушать его так не реально в больших количествах, кисловат, косточек много, да и не хочется чего то.
Что с ним можно сделать с учетом того, что муж киселей-компотов не пьет, алкоголь тоже не употребляем, а разобраться с виноградом надо как можно быстрее.

@темы: Фрукты и ягоды

12:45 

Tinka
Эне-бене-раба!
Продолжаем процесс утилизации безумного количества яблок.

Сегодня экспериментировала над живыми людьми - испекла пирог, принесла на работу. Коллеги хвалили. Теперь можно констатировать, что эксперимент удался.

Тесто сделала обычное песочное - немного, чтобы выложить дно и бортики формы. Думаю, и покупное слоёное сгодилось бы тоже распрекрасно. И рубленое тоже бы было отлично. В общем, тестом выкладываем дно любой формы и делаем бортик.

Яблоки очистила, вынула сердцевинку, нарезала тонкими-тонкими дольками и высыпала в форму. Потом 4 яйца разделила на белки и желтки, белки взбила с 2 столовыми ложками сахара в густую пену (когда уже почти меренга, но ещё не меренга). По одному вбила желтки, добавила туда корицы примерно половину чайной ложки и влила мёда - честно, на глазок вливала, по ощущениям - граммов 50-60. Потом уже-точно-не-меренгу вылила на яблоки и отправила всё это великолепие в духовку на 40 минут. Пирог вышел нежный и очень необычный.

Думаю, орешки пекан там бы тоже были уместны. И можно было бы сделать вариации с тыквой и яблоком, например.

@темы: Яйца, Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Начинки, Мед

11:31 

Карамельно-нектариновый чизкейк

Гаспадыня
Чизкейк получился очень нежным и вкусным. Правда, т.к. сахар у меня был светлый, карамельный вкус был не слишком интенсивным.
Для тех, кому по тем или иным причинам недоступен маскарпоне - заменяйте его полностью на творог. Или часть творога и часть взбитых сливок.
Без яиц в этом рецепте можно обойтись. Или заменить желтки на взбитые белки. Экспериментируйте сами :)


Карамельно-нектариновый чизкейк (без выпечки)



Как это было

@темы: Вегетарианские блюда, Молочные продукты, Праздничные меню, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды, Шоколад

20:18 

donemon Angell
Даже если меч понадобится один раз в жизни, носить его нужно всегда.
Что делать с облепихой?
Лучше бы какой-нибудь проверенный способ, потому что мы в первый раз такой урожай собрали (раньше до корзинки не долетало - съедали) и ничего из этих ягод делать не умеем.))

@темы: Фрукты и ягоды

19:29 

Рыжая!!!
жидобандерівка 90-го левелу)
Барышни, подскажите, пожалуйста, что сделать с 1.5 килограмами инжира? Уже спелый, пару дней и начнет портиться.
Предпочтение отдается закаткам-компотам, но чтоб не много сахара. А то уж очень приторно сладко получается.
Спасибо заранее.

@темы: Заготовки на зиму, Советы, Фрукты и ягоды

19:15 

Брусника

Morven
не носил хлопковые трусы поверх латексного комбинезона (с)
Выдали коробку свежей брусники, килограмм 5+, по крайней мере чуть не умерла пока тащила до дому) Что с ней можно сделать? Живу одна поэтому сделать чего то одного очень много не получится. Есть какие нибудь вкусные домашние проверенные рецептки? В повареную книгу и яндекс, смотреть не хочется потому что там далеко не так вкусно как написано :(

@темы: Фрукты и ягоды

21:48 

вопрос про варенье

Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ЫЫЫ!!!
расскажите плиз рецепт яблочного варенья, чтобы прозрачный сироп и кусочки яблок неразваренные и золотистые.
и еще рецепт варенья из китайских яблочек.


апд-про обычное яблочное выяснили, открыт вопрос про китайские яблочки

за это вот вам рецепт некого закусочного крема

3 филешки селедки, 2 поджаренные луковички кусочками, горсть грецких орехов, 3 яйца, яблоко по вкусу, пропустить через мясорубку..
мазать на бутерброды, класть в тарталетки

@темы: Бутерброды, Вкусно и недорого, Заготовки на зиму, Советы, Фрукты и ягоды

23:05 

Варенье из яблок

Sky-Squirell
Да фея я, фея... Щас как нафеячу! Как палкой ткну! © Не забудьте надеть маску. На улице сегодня искренне. ©
Поделитесь, пожалуйста, рецептом варенья из яблок, чтобы было такое прозрачное. Единственное, что я знаю, что нужно порезать тонко яблочки, засыпать их сахаром 1:1 дать постоять ночь и потом варить.

Может у вас что есть любимое/фирменное?)))

:ps:
Всю ночь сегодня буду перебирать/чистить нахаляву доставшиеся яблоки, к утру начну варить :-D

@темы: Заготовки на зиму, Консервы, Фрукты и ягоды

20:00 

Салат из мяса и дыни

Mrs. Rothschild
Энергетическая ценность на 100 г: 115 ккал (всего 960 ккал).
Время приготовления: 2 минуты.
Легкий, но сытный салат с приятным, свежим вкусом.
  • 300 г ветчины, запеченного или копченного мяса
  • 300 г дыни
  • 3-4 шт. зеленого лука
  • 1 ч.л. маринованного имбиря
  • молотый перец, лимонный сок, оливковое масло
Дыню и мясо порезать кубиками, добавить порезанные лук и имбирь.
Все сбрызнуть маслом и лимонным соком, поперчить и перемешать.
Выложить на листья салата.


@темы: Колбаса, ветчина, копчености, Мясо, Рецепты с фото, Салаты, Фрукты и ягоды

12:47 

бараньи ребрышки с картофельно-гранатным гарниром

Дисклеймер: За основу был взят вот этот рецепт. Я проморгала, что рецепт этот вообще-то гля гриля, а поэтому пришлось адаптировать по ходу уже во время приготовления. Фото того, что получилось у меня, но размером побольше, можно найти по ссылке.

Что надо:
мясо:
*читать дальше
гарнир:
читать дальше

Что делать:
читать дальше
Мясо получается очень нежным и вкусным, темный цвет мясу дает гранатовый сок, не пугайтесь=). Приятного аппетита=)

@темы: Баранина, Вторые блюда, Гарнир, Картофель, Мясо, Овощи, Праздничные меню, Рецепты с фото, Фрукты и ягоды

14:24 

яблоки из компота

если мне хочется - сбудется!
Ни капли и ни крошки мимо! -- вопиет моя душа, поэтому такой вопрос:

А что, можно ли что-то сделать с яблоками/ягодами/фруктами из только что сваренного компота, кроме как тут же съесть?

Не знаю, может, как-то их обработать или смешать с чем-то и сделать начинку из них? Или куда-то добавить можно?
Ну жалко же выкидывать ((

@темы: Начинки, Фрукты и ягоды

13:41 

просто посмотри мне в глаза и скажи, что это воля твоя
Добрый день. В холодильнике завалялся совершенно невкусный виноград, который уже начал портиться. Миксера нет, поэтому что-то коктейльное из него не сделать. Варенье варить я не умею (если оно вообще варится из винограда). Что посоветуете?

@темы: Фрукты и ягоды

23:58 

Запеканка с ягодами

povare6ka
Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Нужно:

0,5 кг творога

1 яйцо

3 ст л сметаны

4 ст л манной крупы

3 ст л растопленного сливочного масла

100 г ягод

сахар по вкусу

растительное масло

 

Готовим "Запеканку с ягодами"


читать дальше


@темы: Запеканки, Фрукты и ягоды

10:21 

утилизация дыни

tulenina
У меня есть я. Мы справимся.
посоветуйте, что можно интересного сделать с дыней?
она скоро испортится, а съесть мы её не можем

@темы: Фрукты и ягоды

22:29 

Персики

Мрачное Солнце
Клоп-вонючка
Приветствую!
Ситуация: Имею два кило невкусных персиков и желание превратить их во вкусные. Посредством превращения в знаменитые "Персики в сиропе".
Внимание, вопрос: Каким образом это осуществить?..

@темы: Заготовки на зиму, Фрукты и ягоды

18:55 

Десерты мексиканской кухни

Фрукт Неключимый
"Disgrace has brought me safe this far, and grace will lead me Home..."
Тут такое дело. Собрался на свой ДР побаловать коллег по работе блюдами мексиканской кухни... а то их пиццей с лазаньей уже не удивишь, видите ли.

Короче, проблема с десертом.
Хотелось бы какую-нибудь выпечку... Поискал в инете - ничего путного не нашёл, кроме одного сладкого-пресладкого мексиканского флана, но этим я не буду рисковать (никогда такие не делал), к тому же не уверен, что он на самом деле мексиканский.

Другой вариант - рождественский пудинг Сapirotada. Вроде несложный по исполнению, хотя я так и не понял, что с ним нужно делать: варить или запекать... Но смущает меня то, что на дворе - лето, а не зима.

Может у кого есть какие-нибудь идеи не сложные для исполнения. Ингридиенты, думаю, найду - еще есть неделя времени... Главное, определиться, что приготовить на сладкое.

@темы: Сладкая выпечка, Национальная кухня, Сласти, Ссылки на кулинарные сайты, Технический момент, Фрукты и ягоды

20:12 

Даже если меч понадобится один раз в жизни, носить его нужно всегда.
Много, просто невероятно много клубники, малины и (самое страшное) черной смородины. Последнее - самая нелюбимая ягода в семье, но в саду ее вечно родится раза в три больше всех остальных ягод. Варенья еще с прошлого года не доели, ягоды в свежем виде в горло уже не лезут. Кто-нибудь может посоветовать какие-нибудь вкусные, но относительно простые рецепты? Ибо днем на работе, а вечера тратим на сбор ягод и срочную их варку-консервирование, мерзавцы желают храниться в холодильнике не больше полусуток, потом начинают плесневеть.
Может, несложную выпечку, десерты, какие-то напитки-коктейли, домашние ликеры или наливки? Лишь бы уже не варенье.

@темы: Коктейли, Сладкая выпечка, Сласти, Фрукты и ягоды

12:40 

Творожные клецки с абрикосами

Гаспадыня
Я делала клецки на творожном тесте, то оно может быть и заварным и картофельным.

И последнее. Тем, кто любит ленивые вареники эти клецки обязательно понравятся.

Творожные клецки с абрикосами



Как это было

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Завтраки, Молочные продукты, Национальная кухня, Орехи, Рецепты с фото, Фрукты и ягоды

21:51 

Марья-Искусительница
Искусаю любого (неугодного)
Сообщники! Подскажите, как испечь вкусный пирог со свежими абрикосами? Родители дали целый пакет, девать некуда, мужа хочу побаловать)))
Чтоб без особых заморочек...

Спасибо!!!

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

01:00 

i could pee on this (c)
Ребят, трагедия. Ветром свалило яблоню, а на ней - ведер пять яблок подросткового возраста, то есть уже сочных, но еще не слишком больших и совсем невкусных. Можно ли из них что-нибудь сделать или они ни на что не годятся?

@темы: Советы, Фрукты и ягоды

Книга о вкусной нездоровой пище

главная