Записи с темой: несладкая выпечка (список заголовков)
21:21 

Отложенная выпечка

0!
Voilà
Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, нет ли рецептов выпечки (пирог, тарт, кекс и т.д.), которая может в нетронутом виде постоять какое-то время?
Застолье планируется на вторник, а время на готовку будет только в воскресенье.

(Запасной вариант, конечно, - зайти утром в магазин))

@темы: Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Технический момент

00:36 

Пироги и тортики

~Juu~
숨이 벅차올라도 괜찮아요 아무도 그댈 탓하진 않아
Я из тех людей, у кого обычно выходит вкуснота, когда готовишь для себя и какая-нибудь фигня, когда надо накормить гостей.
Посему ищу проверенные и несложные рецепты вкусных тортиков.
Помогите не ударить в грязь лицом:shuffle:

И раз уж речь про выпечку, заодно спрошу про пироги.
Поделитесь рецептами пирогов с капустой:white:

@темы: Десерты, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

07:55 

_CoffeeCat_
по осколкам глобуса
Подскажите, как хранить сельдерей черешковый? Два здоровенных куста пока в земле, но убирать уже пора, скоро замерзнут. Или что с них приготовить, в принципе любим, но едим раз в пятилетку, может просто не умеем его готовить?


Поделитесь пожалуйста рецептами хлеба. Варианты - стоит два дня, помешиваем раз в два часа подходят, а вот "насыпьте щепоть перхоти единорога" - не потяну, ингредиенты нужны самые простые. Специи, ржаная и хорошая пшеничная мука - в наличии. Духовка с регуляцией температуры и конвекцией тоже есть.

Те что готовила сама почему-то имеют странный изъян, чтобы их съесть их надо прогреть в духовке с мокрым полотенцем, иначе корка не прокусуемая.

@темы: Несладкая выпечка, Зелень и салат, Хлеб сухарики, Технический момент, Вкусно и недорого, Советы

20:09 

несладкое печенье

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
У меня сложный запрос, но мне не срочно, так что...
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом несладкого печенья. Точнее, не "малосладкого", а вообще не сладкого, солёного. Ну, или крекеров или подобной какой-то выпечки, которую можно сделать на пару дней и таскать периодически с чаем, короче, что-то на роль "снеков".
Мне нужно, чтобы:
1. Не дрожжевое. Не умею, да и духовка температуру плохо держит.
2. Можно было делать с разнообразными добавками - один раз с паприкой и чесночным порошком, в другой - с томатной пастой и травками, потом - с сыром. Например.
3. Не слишком дорогое и экзотичное. То есть, рецепты типа "на стакан муки - пачка сливочного масла" или с сушеными креветками и рикоттой мне не подойдут, увы. :mad:
4. Чтобы хранились два-три дня, не сильно теряя во вкусе.
5. Не майонезное тесто, пожалуйста.
6. Проверенное. Ну, сами понимаете... :shuffle2:
Спасибо. :)

Поскольку, как я уже сказала, мне не срочно, то если вы случайно увидели пост через н-цать дней после публикации, и у вас есть рецепт, можете написать, буду очень благодарна. :)

@темы: Несладкая выпечка, Вкусно и недорого

20:06 

Долгая дорога к лагману

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Затеял я тут большую кухню с лапшой, мукой и овощами. Целью было колоритно покушать в стиле казахстанских посиделок. Соответственно грозой стола стали лагман и баурсаки.

Так как фотографий и текста выходит много, то я решил разбить готовку на 2 части. В первой мы приготовим простенькие, но крайне вкусные хлебцы-фри баурсаки.

Во второй возьмёмся за лагман.

Часть I. Баурсаки
Часть II. Виновник торжества

@темы: Фасоль, Пряности, Помидоры, Овощи, Несладкая выпечка, Национальная кухня, Мясо, Лук, Картофель, Говядина, Болгарский перец, Баранина, =Рецепты с фото=

03:04 

tulenina
У меня есть я. Мы справимся.
Всем привет!
Уже сотый раз проваливаем эксперимент по приготовлению ржаного хлеба на закваске в хлебопечке.
Хлеб на дрожжах у нас получается, но у него нет той самой кислинки магазинного дарницкого. Как ее достичь?
Буду рада проверенным рецептам закваски и рекомендациям по выпеканию в хлебопечке (думаю что надо какой-то другой режим может)

@темы: Хлеб сухарики, Советы, Несладкая выпечка

15:01 

Рыбные пироги

Звёздоглазка
Всё равно я люблю эту жизнь, её страшные чудеса.
Добрый день!
Мужчина возжелал "рыбий пирог". Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста! Чтобы точно всё получилось и по возможности с минимумом заморочек. с:

@темы: Несладкая выпечка, Рыба

11:28 

Греческая кухня

МТИ
Улыбаться надо,братцы, не сдаваться,молодцы! Если нация в прострации, то нации - концы.(ц)
Здравствуйте!
Подскажите несложных и недорогих рецептов греческой кухни. Или с греческим настроением ) В приоритете выпечка и закуски, но интересно всё. Без всяких кедрово-золотых орешков и сока цветка папоротника.

@темы: Вкусно и недорого, Горячие закуски, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

12:36 

Тесто

Moiraine Sedai
Ближних я не могу любить. Трудно мне жить слугой, а хозяином мне не быть (с)
Хочу сделать несладкие пирожки с начинкой (лук+яйца, картошка, мясо) из дрожжевого теста.
Подскажите проверенный рецепт дрожжевого теста....что б как "пух" и пирожки мягкие и вкусные.
( в интернете множество рецептов, у меня голова кругом просто, не могу выбрать)

@темы: Несладкая выпечка, Советы

22:29 

Мука из цельной пшеницы

tulenina
У меня есть я. Мы справимся.
Всем привет!
Случайно схватили муку из цельной пшеницы whole wheat flour. Может кто-то подскажет что из нее можно делать?
Причем вопрос не только про конкретные рецепты, а просто понять что из нее делают?

@темы: Технический момент, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

14:25 

Куда использовать тесто

И это тоже я.
Здравствуйте.
Свекровь сегодня напекла рогаликов, но осталось тесто (сметана, маргарин мука, может яйца) и уходя на дачу мне было дано задание доделать их.
А у меня вдохновения их крутить нет, от слова совсем.

Подскажите, куда использовать, что еще можно из него приготовить??? Желательно не заумное.

Теги сомневаюсь какие ставить.

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Десерты

14:40 

fight for your values;
Привет! А мало ли, вдруг кто-то умеет также или догадается хд
Была в гостях, пробовала обалденные пирожки с мясом, спросить рецепт сразу не догадалась и было неловко а теперь вспоминаю и хочется уметь также х)
там было очень вкусное мясо внутри, во-первых, не фарш, как я привыкла, а нарезанное, во-вторых оно было немного... сладкое, что ли? Собственно, вопрос, как вкусно готовить похожую начинку, если кто-то знает умеет с: да и тесто на пирожки, тоже можно. х)

@темы: Несладкая выпечка

16:57 

[_Химера_]
They don't know what love is... And I know what love is!
Добрый день!
Я люблю лакрицу, но в последний раз купила на пробу большую палочку финской солёной лакрицы и не смогла есть её вчистую - очень уж солёная (с хлоридом аммония, не абы что). Может быть, существует рецепт выпечки с кусочками таких вот палок, солёных и/или сладких?
Палки

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

15:09 

Чернушка

NeAmina
Ушедшим из зазеркалья обратной дороги нет.
В книге "1000 вкусных блюд" за 1959г. в рецепте обычной булки в ингредиентах указано: немного чернушки. Добавляется в тесто после первого подъема вместе с мукой и яйцами. В предисловии пояснений нет. Гугл сказал, что это тмин. Но и в рецепте сдобной булки указана чернушка. А вот в рецептах рулетов со всякими специями и добавками чернушки нет. Что это за чернушка такая? Сильно ли пострадает булка, если ее без чернушки испечь?

@темы: Технический момент, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

15:10 

Тартан
Это просто осень – итог всему, Это просто осень считает цыплят, Это просто осень и потому суставы болят…
Хочется не рецепта даже, а скорее мыслей вслух.

Я тут купила кусок овечьего сыра. Я вообще такое люблю и готова жрать есть его килограммами без ничего или с любой лепёшкой, но этот прям здорово солёный. То есть совсем здорово: я в принципе ожидала, что он будет не пресный, но не до такой же степени.

И вот я думаю - может его в пирог засунуть? Только вот в какой?

Пока мысли у меня следующие: сыр размять вилкой (он такой, куском, но крошится нормально), добавить туда яйцо, выложить это всё на тесто, а сверху грушу дольками. И закрыть снова тестом. Был бы инжир, я б ещё инжира туда засунула, но сейчас не сезон, увы.

Можно, конечно, просто сыр, чеснок и зелень, но это скучно.

Но вот есть несколько вещей, в которых я не уверена:
1. Есть слоёное тесто. Я его люблю и всячески уважаю. Мне кажется весьма логичным сочетание слоёного теста как с овечьим сыром, так и с грушами. Но я всё равно сомневаюсь: вдруг будет не то и надо делать тесто как на хачапури.
2. Сыр довольно сухой (и ОЧЕНЬ солёный). Не плеснуть ли, для исправления обоих этих моментов, в него сливок жирных, когда буду разминать его для начинки? Не в смысле один к одному, а так, ложку-другую. Или в сочетании с яйцом совсем омлет получится?
3. Если рукколу покрошить прямо в сыр - это будет бее? В смысле, после запекания. Лучше потом сверху, да? (Да, я люблю странные вкусы, груша с солёным сыром и рукколой - как раз)
4. А, да, я б туда ещё кедровых орехов сунула щедро. Но почему-то мне не нравится мысль, что во всём этом мягком и довольно сочном будут попадаться твёрдые кусочки. Если их в блендере измельчить и вмешать, как думаете, ок будет?

Расстаться с мыслями о грушах готова, если у кого-то есть проверенный и гениальный рецепт пирога с овечьим сыром и мясом (не бараниной, или расскажите, где в Москве купить барана, чтобы не вонял, это ужас какой-то)

Но вообще буду рада любым идеям на тему.

@темы: Молочные продукты, Несладкая выпечка, Сыры, Фрукты и ягоды

11:35 

Домашние рецепты - ХЛЕБ с томатами и ароматными травами

Zhuk-Konstantin
Жрать все горазды, да!? Тогда давайте сделаем хотя бы немного для этого, не пойдем за батонами в пятерочку, а приготовим хлеб сами. Тем более, это проще чем кажется многим. В видео рецепте все показано наглядно и понятно. Так что встали, хоп, хоп, размялись и бегом на кухню. Вам потом спасибо скажут.

@темы: Несладкая выпечка

17:58 

Лазанья. Кризисный вариант а-ля болоньезе

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Лазанья потрясающа, как сама Италия. Столько оттенков вкуса, нюансов запахов, вариаций рецептов и способов приготовления.
Не каждое блюдо может себе такое позволить, сохранив при этом самоидентичность.

В чём же секрет этого, с виду непростого, блюда?

Попробуем разобраться

@темы: Фарш, Соусы, Пряности, Помидоры, Несладкая выпечка, Национальная кухня, Мясо, Говядина, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

19:56 

Лазанья

Птица-Ночь
Дорогу осилит идущий. (с)
Добро времени суток.

Кто-нибудь готовил лазанью? Вкусно получалось? Делитесь своими рецептами. Особенно интересуют рецепты теста, так как листы у нас не продают.

@темы: Вторые блюда, Национальная кухня, Несладкая выпечка

09:44 

fight for your values;
Ребят, а кто-нибудь когда пробовал делать пироги с сосисками? Не слойки и порционно, а вот просто большой несладкий пирог? Вкусно/не вкусно, а можно рецепт?)

@темы: Несладкая выпечка

17:56 

Яблоки

Аня.О.
Пьяный мастер
Доброго времени!

Мне задарили довольно много дачной антоновки, вкусной и замечательной. Её действительно много, а мне в голову приходят лишь три варианта переработки: компот, запечённые яблоки и шарлотка.
Для запекания яблоки не очень большие, столько компота я не выпью, а в шарлотке слишком много сахара.

Подскажите ещё варианты блюд с яблоками? Особенно интересует выпечка, где в рецепте не будет много сахара или масла (если такая существует).
Но и остальные варианты блюд с яблоками тоже с удовольствием рассмотрю :rotate:

Спасибо! :rotate:

@темы: Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Советы

Книга о вкусной нездоровой пище

главная