• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкая выпечка (список заголовков)
22:41 

Rhinestone
Истеричная мать фандома
Добрый вечер!

Подскажите мне, пожалуйста, на этом фото пирог с яблочным вареньем, а не свежими яблоками, верно?
читать дальше

Если да, то есть у кого-нибудь хороший рецепт такого варенья?

@темы: Сладкая выпечка, =Основы и технологии=

18:43 

Финский черничный пирог

МТИ
Улыбаться надо,братцы, не сдаваться,молодцы! Если нация в прострации, то нации - концы.(ц)
Добра всем!
Я время от времени готовлю сладкую выпечку, а сейчас решила прийти к вам и поделиться )

F2bkzLZs.jpg


Рецепт
Очень вкусный!

@темы: =Рецепты с фото=, Национальная кухня, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

10:00 

лишь бы взаимно
лама дель рей
доброе утро!
кто-то может поделиться со мной самым бомбическим рецептом морковного пирога в мультиварке? чтобы прям пальчики оближешь!

@темы: Сладкая выпечка

23:04 

Овсяное печенье

Kessen
Друзья! Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного овсяного печенья. В доме имеется овсяная мука, хотелось бы использовать её. Овсяные хлопья, если что, тоже есть (но нет блендера, чтобы их смолоть). Очень хочется, чтобы печенье было хрустящим.
Приветствуются рецепты с ограниченным количеством сахара и масла, но это не обязательное условие.
Гуглить умею, но хотелось бы проверенных рецептов, так как кулинар я еще начинающий и не всегда отличаю годные рецепты от фигни.
Заранее благодарю :goodgirl:

@темы: Сладкая выпечка

11:23 

галета с клубникой, малиной и ревенем

irinalein
free hungs available
Этот пирог-галета, пожалуй, лучшее начало летней выпечки.
Хрустящее рубленое тесто, аромат ягод, легкая кислинка ревеня
дают в комбинации гастрономический восторг в чистом виде.



Нет времени объяснять - надо печь!
Посмотреть рецепт в блоге.

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды, =Рецепты с фото=

11:43 

Engel_Diablo
The Bird of Hermes is my name, Eating my wings to make me teame.
Доброго всем утра-дня)
После пасхи я нашла куда деть 10 белков Сделала я безе и его вышло уж очень много. Вышло оно безумно сладким. Муж у меня, внезапно, сообщил, что не шибко любит безе, но ест. ДавитсяЕст уже третий день, да и я сама подъедаю их, но их все равно много! На работу отнес, маме на день рождение отсыпала два противня, у меня дома еще три осталось... Что с ними можно сделать? Что интересного приготовить? Мама подкинула идею, что можно сделать торт, но сама рецепта не знает, а мне гугл дал только идеи для дальнейших десертов с белком еще 17 и можно будет дышать свободно!, но для начала надо что-то придумать уже с имеющимся безе.
Спасибо)

@темы: Десерты, Сладкая выпечка, Сласти, Яйца

21:31 

Вихри в тесте )

.Тапка.

Не уверена, как называются узоры в мякише дрожжевых булочек и хлеба. Но вопрос о них) У подруги свекровь угощала вкусным куличом, мякиш у него был сухой но при этом очень воздушный, и вот эти узоры были большими и напоминали вихри. Ничего кроме теста в этом куличе не было, но было безумно вкусно) Возможно кто-то знает что влияет на эти "вихри"? Автор того бесподобного кулича сказала что просто использовала рецепт из книжки, которая прилагалась к хлебопечке. Возможно такие вихри могут получиться только в хлебопечке? Если кто-нибудь знает, просветите меня, пожалуйста) Хотя бы как называются эти узоры в тесте :shy: Я только начинающий пекарь. Спасибо заранее!

@темы: Сладкая выпечка, Технический момент

14:05 

Кулич без дрожжей и соды.

Graswonder
Big! Stupid! Jellyfish!
Друзья!
Спасайте - срочно нужен рецепт пасхального кулича без дрожжей и соды (с дрожжами работать не умею, соду просто не юзаю).
Заранее благодарная)

@темы: Сладкая выпечка, Советы

09:35 

black forest cake - торт черный лес (вариация)

irinalein
free hungs available
15:39 

Очень глупый вопрос про хлеб.

Riru.
I've seen enough fanfiction to know where this is going.
Добрый день!

Никогда не была сладкоежкой, а если хотелось мучного покупала то, что нравилось на вид (обычно пирожки с картошкой). Но на днях мне подтвердили окончательно аллергию на грибковые, а выданная мне памятка сильно рекомендует полностью исключить из рациона дрожжи.
Поэтому у меня очень глупый, но принципиальный вопрос по тесту.

Википедия дает вот такие виды теста

Таким образом выходит, что любой хлеб кроме лаваша, питы и бородинского, полностью исключается.
А что насчет пирожков и подобных им изделий, они не бывают без дрожжей? Это возможно как-то определить или только использовать аналоги из слоеного теста?

Заранее спасибо большое.

@темы: =Основы и технологии=, Диеты, Сладкая выпечка, Технический момент, Хлеб сухарики

17:37 

Kathie.
Будь готов намокнуть, если хочешь увидеть радугу.
Добрый день сообщникам!
Подарили мне тут хлебопечку. И я решила в качестве разнообразия использовать этот агрегат в таком деле, как замес теста на пасхальные куличи.
Так что подскажите, пожалуйста, проверенные рецепты куличей (желательно на желтках) в хлебопечке. :shy: Потому как я экспериментировать и адаптировать привычные рецепты, увы, побаиваюсь, мы с хлебопечкой ещё не нашли общий язык.

@темы: Хлеб сухарики, Сладкая выпечка, Праздничные меню

16:01 

Постная шарлотка

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Приветствую всех! С завтрашнего дня идет Великий пост, дома лежит пук яблок, и я планировала испечь шарлотку, но родители постятся.
Подскажите, как запилить постное тесто для нее? А то боюсь слажать. :crzsot:
Ну и если есть еще проверенные постные рецепты выпечки - не откажусь!

@темы: Сладкая выпечка, Пост

15:48 

Не получаются пироги в мультиварке.

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Здравствуйте, а у меня совершенно не выходят пироги в мультиварке >: да и вообще любая выпечка.
Во-первых, в половине случаев это просто выходит сладким омлетом.
Во-вторых, просто даже не знаю. разваливается-разваривается в кашу, сладкую, достаточно вкусную, но мм. не до конца кашу, которая выглядит еще и не допекшейся. Пеку час, пробовала 1,5.

Даже не знаю, что я хочу. Если можно, то каких-нибудь советов, как можно пытаться исправить, может быть, проверенных рецептов ._. Сколько вы максимально выпекаете в мультиварке? Я вот думаю, что может на два часа ставить. или как что ._.
Рецептов от мультиварки, к сожалению, нет — все что было это крайне маленькая книжечка на китайском языке, с 8-ю рецептами без пирогов.
Что-то нормальное вышло один единственный раз, или дважды, вероятно, по случайности х”д

@темы: Сладкая выпечка, Технический момент

20:15 

sun of inspiration
Брось его в море - вынырнет с рыбой в зубах.
Свалилась с холодильника и ударилась дном небольшая пластиковая баночка мёда. На дне большая трещина. Пока что стоит на салфетках, чтобы не протекало куда попало. Ставить на долгое хранение не хочу - боюсь запачкать холодильник. Быстро мы его не съедим даже просто с чаем.
Что можно с ним сделать? Там грамм 250 с лишним. Так много в медовик вроде не кладут. Или кладут?
Или забить и поставить, пусть живёт? :-D

Планировала в ближайшее время сделать шарлотку в мультиварке - может, как-то можно пристроить туда?

@темы: Десерты, Мед, Сладкая выпечка, Сласти

18:55 

Gimpel
Никогда не знаешь, что придет завтра - следующее утро или следующая жизнь.
Люди, а вы печете открытые яблочные пироги?
Я хочу испечь такой пирог.


Однако у меня получается обычная шарлотка.
Поделитесь опытом и рецептами. Может что интересное найду.

@темы: Сладкая выпечка

12:41 

curly kate
When I grow up I want to be a forester
Добрый день) Хочу испечь шарлотку к чаю, но в гости придет веган. Я погуглила рецепты веганской шарлотки - советуют заменить яйца на масло и воду/соевое молоко. Отзывов почти не было (ну и гуглю я из рук вон плохо, надо признать). И почему-то все рецепты с вишней и имбирем, может просто так, а может они маскируют там что-то?
В общем, есть ли у кого-то проверенный рецепт веганской шарлотки с яблоками? Чтобы была похожа на классическую? Соевое молоко может быть найду, но вообще наш магазин не блещет особым выбором, так что буду признательна, если индгридиенты будут не самый сложные)
Спасибо!

@темы: Сладкая выпечка, Вегетарианские блюда

21:16 

адаптация рецепта

Рыжая Псина
Добрый день, уважаемые)
Есть проверенный рецепт бисквита для мультиварки (2 яйца, 1 мерный стакан сахара, 1 мерный стакан муки, чайная ложка разрыхлителя. Яйца хорошенько взбить с сахаром, осторожно вмешать муку, выпекать в режиме "выпечка" 60 мин) Разрыхлитель я не кладу, в мерном стакане моей мульти 160 мл, сколько это в граммах - не взвешивала. Обычно кладу вниз яблоки или груши, получается быстрый вкусный пирог без всякой возни.
проблема в том, что пирог получается небольшой. Домашние сделать побольше, но "побольше" намертво влипает в крышку мультиварки.

Подскажите, пожалуйста, если удвоить количество ингредиентов, сколько времени и при какой температуре это нужно будет выпекать в духовке? Понятно, что все духовки разные, но, думаю, не настолько, чтобы нельзя было сказать хотя бы ориентировочно. За 60 минут там точно все в уголья превратится.

@темы: Сладкая выпечка, Технический момент

14:57 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Здравствуйте! А можете посоветовать рецепт пирога без яиц и молока?
Если кто-нибудь пробовал и получалось съедобно ^^'
Предпочтительнее сладкий, смотрим на яблоки-варенье как начинку, но вообще можно какой угодно)
Есть люто много йогурта хд

@темы: Сладкая выпечка

19:23 

Печенье из мармелада, is it real?

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Ребят, а у меня тут появилось немного засохшего мармелада. Можно ли с ним что-нибудь сделать?
Я поглядываю на мысль сделать с ним печенье, есть ли какие-нибудь мысли-идеи-рецепты? ^^

@темы: Сладкая выпечка

13:27 

Козули

Миллер.
頑張れメタルウォーリァーひまわりさん!!
Добрый день.
Делала в первый раз козули по этому рецепту. Но, вместо мягкого и поддатливого, тесто вышло через чур эластичным, чем-то по структуре похожим на ластик, при раскатке и нарезке не держит форму и в буквальном смысле скукоживается. Попробовала небольшое количество выпечь, скукожились еще больше, выросли вверх, но при этом не расползлись в стороны, как это бывает, например, с песочным печеньем или имбирными пряниками. По вкусу, конечно, сойдет, но мне надо, чтобы и красиво было, потому что выпекаю в подарок)

У меня три варианта того, где я могла допустить ошибку:
1. Пересыпала муки
2. Недодержала в холоде
3. Формочки использовала пластиковые, а не железные

Есть ли еще возможность спасти выпечку и довести до товарного вида, или же уже не париться и использовать проверенный рецепт имбирных пряников, которые точно не подведут?))

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

Книга о вкусной нездоровой пище

главная