• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкая выпечка (список заголовков)
17:44 

Запеканка с тыквой - прошу совета!

jiang.
Делай, что должно. Дорогу осилит идущий. (с)
Дорогие друзья, у кого есть опыт приготовления запеканок с тыквой, прошу вашего совета!
Задумала приготовить запеканку, нашла несколько рецептов, и возникли у меня некоторые сомнения.

В первом рецепте тыква отваривается, во втором - просто натирается на терке и сразу в духовку. Мне кажется, что во втором случае это будут жестковатые тыквенные стружки даже после тепловой обработки, или это не так? Что дает отваривание тыквы в данном случае?

Какую еще можно вкусную выпечку сделать с тыквой в духовке? (то, что вы сами пробовали и понравилось)

Ссылки:

detskie-recepty.ru/detskie-zavtraki/tvorozhnaya... первый рецепт
www.iamcook.ru/showrecipe/664 второй рецепт

Заранее спасибо!

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Технический момент

13:32 

Печенье и почта

Velheori
Если не знаешь, как поступать, — поступай правильно. ©Карл Краус
Доброго времени суток!
У меня такой вопрос: можно ли отправить домашнее печенье по почте? Ползти будет дней 10-14.
Если да, то какое? Овсяное?
И в чем? На ум приходят герметично закрывающиеся банки. Или есть более подходящий вариант?
банка

Прошу помочь советом (:

@темы: Сладкая выпечка, Советы

17:05 

Дрожжи и дрожжевое тесто

шикарно
Закрой мне руками глаза, если будет восход, кидай свои камни ко мне в огород.
Здравствуйте!
Я к вам с вопросом касательно дрожжей и дрожжевого теста.
Купила дрожжи, единственные, которые были в магазине. На них написано "Сухие хлебные дрожжи". С другой стороны упаковки рецепт: Содержимое пакета смейшайте с мукой (0,5 - 1 кг), добавьте остальные компоненты и приготовьте тесто обычным способом.
Все рецепты сосисок в тесте, которые были найдены, требуют разведения дрожжей в молоке. На на упаковке об этом ни слова. Стоит пробовать?
Или есть рецепт дрожжевого теста, который не требует разведения дрожжей в молоке?

@темы: =Основы и технологии=, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

23:53 

chocolate cheese cookies

irinalein
free hungs available
19:41 

Про бублики с маком и без мака

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Пеку я редко, в основном на праздники, или когда есть из чего и очень этого чего хочется. Вчера вот мне крайне захотелось бубликов, но руки до них, к бубликовому и моему счастью, не дошли, а дошли лишь сегодня с утра. Готовится они необыкновенно просто, в размере на противне увеличиваются в раза полтора точно, поэтому класть их нужно друг от друга на сантиметров 5. На стандартный противень влезает спокойно пять бубликов. За фотографию извиняюсь сразу, тут надо было ловить бублики, пока им не сделали ноги. Итак...
Ингредиенты: на 8 штук бубликов - 500 г муки просеить для того, чтобы она взяла побольше воздуха и бублики были пышные, 100-120 мл воды или молока, 100 г масла, 3 яйца, 120 г сахара, 10 г соли, 10 г сухих дрожжей, около 100 г мака (опционально).
Все ингреденты должны быть комнатной температуры. Если ходите добавить сухофрукты, помойте их, нарежьте и обсушите заранее.




Как это готовить?

Приятного аппетита!

@темы: =Рецепты с фото=, Сладкая выпечка

18:34 

абрикосовый тарт с франжипаном

irinalein
free hungs available
12:48 

mOnster broWnies

irinalein
free hungs available
12:04 

ryoga_rnd
пишет Свет
А у меня целых три вопроса сегодня.
1. Кто делал компот из винограда? Да не на зиму, а так, летом выпить. Если сделать сливово-виноградный, неплохо получится? Сперва чуть сливы отварить, потом класть виноград, или...?)
2. Хочу сделать подобие штруделя из слоеного теста с творожной начинкой или десертным сыром. Как думаете, какой лучше творог/сыр? Добавлю ещё ванилин и изюм в начинку, вероятно.
3. Какую рыбу из распространенных во всяческих гипермаркетах в виде филе лучше всего взять, чтобы приготовить в кляре?

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Рыба, Начинки, Напитки

11:15 

Murzilla
Кошка — это символ, воплощение красоты, грациозности, независимости, ловкости и хитрости ©
Господа кулинары, может посоветуете что-нибудь, а?

Есть три персика, которые персиками пахнут, но "ватные". Есть один лист слоёного бездрожжевого теста. Что можно из этого сотворить, учитывая то, что из дому выходить не планирую совсем?

В холодильнике кроме этого есть ещё 4 яйца и молоко. Ещё был найден пакетик сухих взбитых сливок Haas, но несколько просроченный (месяца на 3-4).

У меня есть шансы что-нить приготовить? :alles:

@темы: Сладкая выпечка

14:49 

что приготовить в керамических формочках

марципановый маньяк
Подскажите ваши самые любимые рецепты в керамических формочках,
у меня они среднего размера
уже делала жюльен, и яблочный крамбл, очень понравилось.
ищу что-то сытное (из мяса только птица) или сладкое (без сухофруктов и творога),
или просто что-то очень вкусное :)

@темы: Запеканки, Курятина, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

09:26 

Черный пластилин
Доктор сказал, что во время реабилитации я не смогу порабощать галактику. Жалкий, наивный раб!
По-моему, тут не было. Булочки-зайчики

@темы: =Фоторецепты=, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

20:07 

Груши и помидоры атакуют!

~Кали-Юга~
Улыбайтесь, всегда улыбайтесь. Это всех раздражает
Дамы (и господа), экстренно нужны рецепты по вкусной утилизации огромного количества груш и помидоров.
Свекровь уехала, строго сказала все выросшее в огороде употребить, а в нас это обилие уже просто не лезет!

Может какие-то варианты томатного супа, быстрого грушевого пирога, варенья, может, соуса долгохранящегося - чего угодно.
Через два часа мне привезут по ящику того и другого, а холодильник забит под завязку :(

@темы: Помидоры, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

19:12 

Чем заменить сыр дор блю?

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Хочу приготовить пирог с грушами и сыром дор блю вот по этому рецепту http://receptishi.livejournal.com/370448.html, но сыра дор блю я у нас в супермаркетах не видела, но всякие другие сыры с плесенью там есть. Каким сыром можно заменить дор блю?

@темы: Сладкая выпечка, Сыры, Технический момент

08:06 

Тесто на шарлотку

Тион
Чья-то страсть... навечно
Казалось бы, что сложного)) Но загвоздка в том, что у всех моих знакомых тесто получается бисквитное, а то и вовсе как хлеб. А я где-то когда-то давно пробовала шарлотку с упругим тестом, не пористым, как бы ровно-однородным, гладким. Не знаю как еще описать)) Надеюсь, понятно) И с тех пор пробую рецепты один за другим, а все не то. Может здесь есть такие же любители подобной шарлотки, как я?)) Подскажите, плиз, рецепт такого теста, или может раскроете какие-то тонкости))

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

12:46 

печенье из творога

NoFace
there's no black and white, right, right?
народ, помнится мне, были в народе рецепты хрустящего рассыпчатого печенья из творожного теста. не поделитесь?

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

10:15 

Что приготовить из персиков

Цветущий клевер
И это тоже я.
Есть в наличии 1-2 кг персиков. Что и них можно приготовить кроме варенья?
Может какой-то десерт или выпечку не слишком сложную посоветуйте пожалуйста?

@темы: Десерты, Сладкая выпечка, Сласти, Советы, Фрукты и ягоды

11:52 

Пироги для дилетанта.

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Подскажите проверенный рецепт пирожков для человека, который пироги ни разу в жизни не готовил и боится облажаться.
Начинка любая, но лучше всего картошка или что-то вроде яблок/аналогичного. Можно и рецептами начинок поделиться.
Заранее спасибо! :cat:

@темы: Начинки, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

21:25 

Kathie.
Будь готов намокнуть, если хочешь увидеть радугу.
Добрый вечер!
Захотелось испечь пирог с черникой. Хочется чего-то не очень обременительного для желудка, и, естественно, вкусного. Покидайте, пожалуйста, ваших любимых рецептов ягодных пирогов ;-)

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Десерты

18:40 

Катерина&
— Быть нужной — это мой наркотик. Меня без него ломает…
Здравствуйте, посоветуйте, пожалуйста, рецепты вкусных и проверенных рецептом чизкейков!))

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

13:16 

Банановый пирог

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Внесу вклад в сообщество, чтобы не только вопросы задавать :)

Банановый пирог
2 банана перемолоть в блендере, перелить в миску.
2 яйца + 1/2 ч.л. соли + 200-250 гр. сахара взбить в блендере/миксером. Добавить 100 гр. сливочного масла или маргарина, снова взбить. Перелить в миску к бананам.
Добавить 150 мл. молока.
Добавить 250 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя. Замесить тесто.
Форму смазать маслом, перелить в неё тесто.
Выпекать на 170 градусах до румяной корочки, готовность проверять деревянной шпажкой, обычно хватает 25-30 минут.
Намазать клубничным вареньем, посыпать сахарной пудрой.

@темы: Сладкая выпечка

Книга о вкусной нездоровой пище

главная