• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкая выпечка (список заголовков)
22:42 

Вафли

JeeGri
Anna Moth *banana hippie*
Здравствуйте! Недавно подарили вафельницу, вчера искала разные рецепты и глаза начали разбегаться от их количества. Попробовали сделать песочные вафли. Получились они неплохими, но, конечно, не предел мечтаний. Может, кто-то поделится своим любимым рецептом? Не очень хочется по сто раз делать новое тесто, чтобы наконец-то получились вкусные хотя бы первые разы).

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

13:15 

Штауктш
Но зачем?
Ух, други, спасайте.

Начала готовить пирог, отвлеклась и все испортила.
Есть пять белков, взбитых с 100 г размягченного масла и 100 г сахара. Прям все вместе взбито, так что там никакой пены и воздушности нет.
Какой пирог/шарлотку можно из этого вытащить? Могу добавить туда же желтки от этих яиц.

@темы: Сладкая выпечка

19:13 

transvaal_daisy
в 5 утра по улицам едет скорая помощь, мама, это ко мне, надеюсь, это ко мне. заботливый доктор превратит меня в овощ, мама, я буду расти на твоем окне © С. Слепаков
девочки и мальчики (если таковые есть), помогите советом
имеется газовая плита без духовки и мультиварка с функцией выпечки. очень хочется принести на работу печенья с предсказаниями вроде вот этих тыц. духовки нет от слова вообще, как и опыта общдения с выпечкой. можно ли сделать то же на маленьком огне на сковороде под крышкой (с пекарской бумагой, конечно) или в мультиварке, например? кто-нибудь пробовал? или, может быть, что-то похожее, тогда помогите с рецептом, пожалуйста)

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Технический момент

20:22 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Оох.. мне тут случайно купили несколько пачек шоколадного масла.
Просто мазать на хлеб я его не собираюсь, т.к.. 'D
Подскажите пожалуйста, может из него можно испечь что-нибудь съедобное?) или куда-то еще использовать.

@темы: Сладкая выпечка, Советы

10:46 

Новогодние сладости

Черный пластилин
Доктор сказал, что во время реабилитации я не смогу порабощать галактику. Жалкий, наивный раб!
Идеи украшения новогодних печенек, маффинов и всякого такого

@темы: Сладкая выпечка, Праздничные меню, Десерты, =Фоторецепты=

00:42 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Что-нибудь из новогодней выпечки кроме имбирного печенья и пряников, может храниться достаточно долго, чтобы можно было послать друзьям из других городов? :З


@темы: Сладкая выпечка, Праздничные меню

17:57 

маффины с тыквой и сметанной глазурью

irinalein
free hungs available
17:16 

Ангельский бисквит

Алисун

У меня вопрос по так называемому ангельскому бисквиту.

По рецепту он печется в форме с дыркой посередине. И в конце приготовления переворачивается и бисквит должен остывать примерно так

Но у меня такой формы нет. Это очень страшно или вообще не важно, что нет дырки, чтоб так свисало? :)


@темы: Сладкая выпечка, Десерты, =Основы и технологии=

20:55 

Печенье с арахисом - прошу совета!

jiang.
Делай, что должно. Дорогу осилит идущий. (с)
Дорогие друзья, посоветуйте, пожалуйста, проверенный рецепт печенья с содержанием и выраженным вкусом арахиса. Заранее спасибо!

А то у меня случился неудачный эксперимент - сделала все точно по рецепту из интернета, масла 200 г, как там написано, а получилось оооочень промасленное печенье, что явно неправильно.

@темы: Сладкая выпечка, Технический момент, Советы

17:39 

Пирог «Хризантема» со сливами

La-Marijah

В магазинах еще можно найти красные импортные сливы. Лучше всего пирог делать из них.
читать дальше

@темы: Сладкая выпечка

20:39 

Memfis.
I want to be someone else or I'll explode
Добрый вечер.
У меня такой немного странный вопрос. Пеку маффины, всё отлично и вроде бы всё получается. Наливаю тесто в специальные бумажечки, которые в свою очередь разложены по ячейкам специальной металлической формы. Но вот в процессе выпекания эти бумажечки теряют презентабельный вид совершенно. Пробовала какие-то дешёвые из Ашана, потом красивые дорогие из Леонардо - результат одинаковый, бумажечки с красивым рисунком превращаются в однотонный кусок бумаги. И тесто тоже разное пыталась - всё равно они делаются некрасивыми. И вот подумала спросить тут у людей - у всех так или у меня руки кривые)
Вот на картинках красиво же:


@темы: =Основы и технологии=, Сладкая выпечка, Технический момент

16:47 

Требуется помощь в борьбе со злыми лимонами)))

nat17
Не грусти, а то сиськи не будут расти!
Дорогие хозяюшки! Выручайте! Сегодня неожиданно Бог послал 2кг лимонов:D
Подскажите, пожалуйста, что можно из них приготовить сладкое - выпечка, десерт, напиток.
Заранее спасибо.

@темы: Десерты, Сладкая выпечка

20:53 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Вечер добрый :З
У меня несколько вопросов насчет выпечки.

1) Я наткнулась на рецепт яблочного пирога "Тарт Татен" и хочу попробовать приготовить.
Дилемма в том, что не уверена в чем лучше готовить.
У меня есть достаточно старая форма, в которой обычно готовим пироги и торты, но.. тут карамель, которая идет снизу и... не прилипнет и не подгорит ли она?
Есть еще форма антипригарная для второго, может лучше в ней; или может стоит проложить бумагой? или мя ._.
Сковородок со съемными ручками нет, увы 'D

Если кто-то готовил и скажет, что стоит, а что не стоит делать, буду благодарна :З

2) Покидайте пожалуйста рецепты вкусной выпечки с лимоном? :З
Желательно из того, что не слишком долго готовить.

Заранее спасибо (:

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Технический момент

16:53 

Долгоиграющая выпечка

ingred-in-red
ты однажды проснёшься и поймешь – это просто кончается детство; позади переезды и вёрсты, перекрёстки, перелески
Здравствуйте!
Попрошу вашего совета: я хочу в посылку положить тематическую выпечку (возможно, покрыть глазурью или мастикой, привет, Хэллоуин!), но честно теряюсь в выборе. У кого-нибудь есть хорошие рецепты печенья/пряников, которые за пару недель/месяц не испортятся и не зачерствеют?
Смотрю на рождественские имбирные пряники, но мне как-то странно их готовить на Хэллоуин.

Спасибо!

@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Сласти, Советы

23:56 

Не дайте пропасть бананам

Sputnik29
Я сам себе и небо, и луна
Здравствуйте.
Я пришла просить совета, так как кулинар я только начинающий.
Имеется определенное количество бананов и киви, срок годности которых близится к концу. Но я бедный студент, и выбрасывать фрукты - это не для меня))) Еще имеется пара кило муки, поэтому встал вполне закономерный вопрос: что можно испечь? В меру простое, не слишком затратное. Понимаю, с киви сложно придумать, но с бананами много рецептов, гуглила, но их очень много, они очень разные и я не могу выбрать и понять, что мне подходит по уровню сложности( Поделитесь рецептами, пожалуйста.

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Фрукты и ягоды

10:19 

lock Доступ к записи ограничен

Flammable
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:55 

pull-apart-cake с корицей

irinalein
free hungs available
22:50 

шведские коричные булочки kanelbullar

Puolukka
I'm from north and I always keep calm
Привет всем!
Во-первых, осень - это самое правильное время для этих исключительно замечательных булочек. Во-вторых, 4-го октября был День шведской коричной булочки, поэтому, я считаю, рецепт как нельзя кстати! И в-третьих, просто сил нет, не могу не поделиться! :cheek:

Рецепт очень известной в Скандинавии датской Food-журналистки и повара Trine Hahnemann. Прежде чем я испробовала этот рецепт, я тестировала самые разные рецепты из разных журналов и сайтов вплоть sweden.se - вот с него-то, казалось мне, получатся самые что ни на есть прекрасные булочки! Булочки были прекрасны, но недолго - очень быстро черствели. А вот Kanelbullar по рецепту Trine остались мягкими и нежными и на второй день. А до третьего дня они у меня не доживали. :-D

В 500 мл теплого молока растворить 50 граммов свежих дрожжей, добавить 150 граммов мягкого масла и одно разболтанное яйцо. В другой миске смешать 850 граммов пшеничной муки (я уже делала в пропорции 50/50 с цельнозерновой мукой), полчайной ложки соли, 100 граммов сахара и 2 чайной ложки молотого кардамона. И просеить это все в молочную смесь. Около 5 минут все хорошо вымешать, если нужно, подсыпая муку - тесто должно отлипать от рук и стенок миски. Прикрыть тесто полотенцем и дать подойти в тепле (я разогреваю на 30 градусов духовку и ставлю миску туда) около получаса. Тесто поднимается действительно очень быстро в два с половиной-три раза!

Для начинки смешать 150 граммов мягкого масла, 100 граммов сахара и 4 чайной ложки молотой корицы в однородный крем.

Тесто разделить на две части, из каждой части раскатать лепешку желательно прямоугольной формы размером где-то 30 на 40 см. Равномерно тоненьким слоем размазать корично-масляно-сахарный крем, скрутить лепешку в рулет - но не плотно! Свободненько так катать! Рулет порезать на кусочки по полтора сантиметра, разложить кусочки чуть приплюснув в лепешки на противни с пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом и присыпать коленым сахаром. Оставить еще минут на 15 отдохнуть и подняться.

Печь при 220 градусах 12-15 минут, пока булочки красиво позолотятся. Они здорово увеличиваются в размере, поэтому на один противень я укладывала всего по 9-10 булочек, из такого количества теста получается 3 противня вкуснотищи!

После выпекания сразу стащить с раскаленного противня - иначе высохнут!


@темы: =Рецепты с фото=, Сладкая выпечка

00:07 

закрытый яблочный пирог

irinalein
free hungs available
00:05 

pumpkin spice muffins

irinalein
free hungs available

Книга о вкусной нездоровой пище

главная