Записи с темой: сладкая выпечка (список заголовков)
10:20 

Talie
Неопровержимая логика характерна для маньяка. (Агата Кристи)
Яблочный пирог. Без сахара и почти без масла, рецепт такой:
200г цельнозерновой муки
150 г сметаны (15-ти процентной)
½ чайной ложки соли
5 г разрыхлителя
Яблоки - кисло-сладкие, 2-3 штуки. Или больше.

Замесить мягкое тесто, оставить отдохнуть на 30 мин. Форму смазать растительным маслом присыпать мукой. Тесто раскатать, уложить в форму так, чтобы получился небольшой бортик и наколоть вилкой. Выложить почищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпать корицей, миндальными листочками и выпекать 25 – 30 мин в духовке, разогретой до 180С. Подавать теплым или холодным.
В рецепте этого пирога цельнозерновая мука, ее можно заменить на обычную хлебопекарную или использовать часть обычной муки и часть цельнозерновой. Мука очень разная, поэтому 200 г - приблизительное количество, тесто нужно замешивать до тех пор, пока не станет отлипать от рук.

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Здоровое питание, Сладкая выпечка

12:58 

Чаепитие

Remmi
Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Привет, девочки и мальчики, нужен совет. Пригласила друзей в гости на чаепитие, повод - окончание семестра. Теперь вся в раздумьях: как бы так все организовать, чтобы с одной стороны это был все же чайный стол, а с другой никто не остался голодным. Как организовать чайный стол так, чтобы это был полноценный прием пищи? Что подать? Обязательно будут торт и маффины, но что еще можно сделать - ума не приложу. Может есть у кого подходящие рецепты? Спасибо.

@темы: Вкусно и недорого, Несладкая выпечка, Праздничные меню, Сладкая выпечка, Сласти, Советы, Чай и кофе

16:58 

Знакомая делала на днях такой чизкейк. Ей понравилось.

Talie
Неопровержимая логика характерна для маньяка. (Агата Кристи)
Печенье Юбилейное со злаками 180 г
Сок яблочный без сахара 60 г

Начинка:
читать дальше

@темы: Сладкая выпечка, Вкусно и недорого

19:21 

Глазурь для тульских пряников

Hellestern
В Темном лесу Люциасу была страшно и с Лордом и без Лорда — с Лордом его пугал Лорд, без Лорда его пугали деревья.
Кто-нибудь знает, как ее делать? Смысл в том, что она должна ложиться ровным тонким слоем и после застывания оставаться прозрачной. По стандартному сетевому рецепту ("сварить сироп до пробы на толстую нитку") получается т.н. "тираж" - непрозрачная хрустящая глазурь, которая подходит для обычных пряников, но не для тульских, у которых половина смысла - в рисунке.

@темы: =Основы и технологии=, Сладкая выпечка

01:47 

Кулич

Dahut
... боишься - не делай, делаешь - не бойся... (с)
09:53 

Нужен совет по рецепту кулича

dalira
Фея
Девушки-кулинарки, помогите советом! Есть рецепт кулича, который я нашла уже года назад в журнале. Рецепт старинный от бабушки. Ниже приведу его полностью. Суть в чем, поскольку я работаю, и печь кулич по классическому рецепту просто некогда, займет полночи, вопрос: вы бы стали экспериментировать с таким вот рецептом или не стоит этого делать? а уж тогда лучше купить готовый
В эмалированную кастрюлю с вечера поместить не перемешивая:
2 ч. ложки сухих дрожжей или 50 гр. сырых
200 гр сливочного масла, нарезанного кусочками
2 яйца
1 стакан сахара (кто любит послаще, можно 1,5)
0,5 стакана вымытого изюма
И все это залить 1 стаканом теплого молока.
Накрыть чистым полотенцем и оставить на столе до утра. Утром в эту массу добавить 3 стакана муки, ванилин по вкусу. Хорошо вымесить тесто и разложить в смазанные формы. Даем расстояться до тех пор, пока тесто не поднимется в объеме в 2 раза. Теперь можно ставить кулич в духовку. Выпекать при температуре 200 гр.

@темы: Праздничные меню, Сладкая выпечка, Советы

08:41 

украшение кулича

Vampiressa
goroshina
Граждане, хочу в этом году вместо традиционного покрытия кулича глазурью украсить его шоколадом. Расскажите тонкости? Процесс представляю только теоретически; то есть растопить шоколад на водяной бане. Не представляю его консистенцию и температуру. Глазурь легко наносить кулинарной кистью, а шоколад? (Шоколад куплен молочный пористый)

@темы: Праздничные меню, Сладкая выпечка, Советы

16:56 

Пекла кулич в мультиварке

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.
Кулич влажный, очень сдобный. Пекла по этому же рецепту в духовке, но мне больше нравится кулич на желтках.
В МВ получился большой куличик, как раз на семью. Кто не любит цедру - вместо нее кладите кардамон.

@темы: Сладкая выпечка

12:38 

mirriay
Если у других не получилось, это совсем не значит, что тебе не стоит попробовать!©
Здравствуйте, кулинары!

Хочу сделать капкейки на завтра, но у меня извечная проблема - на второй день мои бисквитные кексики становятся суховатыми.
Может кто делал по такому рецепту?
А может у кого-нибудь есть проверенный рецепт идеальных капкейков? Интересуют именно простые, не что-то сложное типа бархатных или "темного леса".

Заранее спасибо!

@темы: Десерты, Сладкая выпечка

23:01 

kanelknuter

irinalein
free hungs available


Рецепт теста такой же, как и на kanelbullar, только с орешками и марципаном.

Я понимаю, что многие постятся. Терпения вам и выдержки! А рецепт можно приметить для пасхальной выпечки.

@темы: Сладкая выпечка, Орехи, Национальная кухня, =Рецепты с фото=

00:01 

jamie oliver's quick brownies

irinalein
free hungs available
23:59 

kanelbullar

irinalein
free hungs available
13:29 

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Доброго всем дня! :3
Тут пост пришёл, я сама-то не соблюдаю, а предки - очень даже. Поделитесь чем-нибудь из ваших рецептов, особенно хорошо, если это будет постная выпечка к чаю (или обычная выпечка, я очень люблю готовить в духовке). Хочу радовать родителей. :angel2:

@темы: Несладкая выпечка, Пост, Сладкая выпечка

23:09 

shortbread

irinalein
free hungs available
06:59 

скиннер курильщика
two can keep a secret if one of them is dead
Несколько вопросов по корзиночкам с белковым кремом, которые мне на днях предстоит впервые в жизни осилить)
1. Никак не могу найти кислый джем. Все, что есть в магазинах, на мой вкус слишком сладкое, даже если это лимонный джем. Заменить его нарезанными кислыми фруктами (например, киви) - хорошая мысль или нет?
2. Если их приготовить часов за 5-6 до съедения, то где хранить эти часы? В холодильнике? На столе под пищевой пленкой? Магазинные могут сутки стоять и ничего с ними не делается, но так то магазинные. .___.
Заранее спасибо)

@темы: Сладкая выпечка

21:19 

Caelestia [DELETED user]
Господа сообщники, у меня к вам смиренная и отчаянная просьба.
Грядет интересное мероприятие, День Франкофонии в одном из развлекательных центров. Нам, как студентам франкоязычной кафедры, прислали приглашение. Я хотела бы поучаствовать в "Гастрономическом вояже", где трубется приготовить сладкое блюдо на 25-30 человек, которое не требует подогрева. Французской кухни, естественно.
Я кроме киша готовить из французского ничего не умею, так что подскажите, пожалуйста, какой пирог можно сварганить? Не слишком сложный, но вкусный.

@темы: Национальная кухня, Сладкая выпечка

02:25 

ко дню всех влюбленных

irinalein
free hungs available
14:23 

Посоветуйте, пожалуйста!

ryoga_rnd
пишет Свет
1. Рецепт самого вкусного пирога с вишней (для "чайников" без богатого опыта создания выпечки);
2. Рецепты каш и спагетти с мидиями. Мидии в наличии готовые в рассоле.

Заранее спасибо)

@темы: Крупы, Макароны, Морепродукты, Сладкая выпечка, Технический момент

01:23 

пирог с клубникой

valeria96


Ингредиенты (для теста):
- мука - 250 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт

Ингредиенты (для начинки):
- сметана 15-% - 300 г
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 10 г
- мука - 3 ст.л.
- яйцо - 3 шт
- клубника - 500 г

читать дальше

@темы: =Рецепты с фото=, Вкусно и недорого, Десерты, Праздничные меню, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

12:37 

маффины с цукатами

valeria96
Всегда готовлю маффины по этому рецепту. И сегодня впервые решила приготовить их с цукатами. Очень простой рецепт:

Ингредиенты:
- масло - 150 г
- сахар - 100 г
- кефир - 150 мл
- яйца - 3 шт
- мука - 1,5 стакана
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин или ванильная эссенция - по вкусу

Размягчённое масло взбить с сахаром, добавить яйца, кефир, муку с разрыхлителем.
Затем добавить щепотку соли и ванильный экстракт. Вмешать цукаты.
Разложить в формочки для маффинов и печь 25 минут при 180 градусах.


+++

http://beautifulwhiterose.blogspot.com/

@темы: =Рецепты с фото=, Вкусно и недорого, Завтраки, Сладкая выпечка, Ссылки на кулинарные сайты, Сухофрукты

Книга о вкусной нездоровой пище

главная