Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкая выпечка (список заголовков)
20:56 

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ (от прозаика Татьяны Толстой)

Антоновка - полтора килограмма, не меньше.
Сливочное масло 50 г
3 яйца
3 столовых ложки муки
чуть-чуть соды
Сахар: 1 стакан + 3 столовых ложки.

Этот пирог надо печь именно сейчас, пока в продаже есть настоящие антоновские яблоки. Те, которые сильно пахнут, недолго хранятся (неделю от силы), и кажутся легкими в руке. Они полны сока и пектина, поэтому только они могут дать нужный результат.
читать дальше

@темы: Ega и литература, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка

11:32 

Рогалики с повидлом

И это тоже я.
Ищу рецепт рогаликов с повидлом, но тесто без дрожжей. Желательно и не слоеное.
Поделитесь простым проверенным рецептом.

@темы: Сладкая выпечка

17:46 

торт

Lerik
Завтра день рождения и хочется испечь пирог. А точнее торт Наполеон.

Поделитесь, пожалуйста, проверенными вкусными рецептами?:)

Заранее большое спасибо.

@темы: Сладкая выпечка, Советы

19:27 

Ингридиенты

Graswonder
Big! Stupid! Jellyfish!
Всем привет! Собралась на скорую руку сделать кексы, так вот для них нужны разрыхлитель или сода. Ничего из этого у меня нет под рукой. В магазин бежать не вариант (ибо ночь темна и полна ужасов :) )
Подскажите, чем можно заменить?

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Технический момент

21:48 

Яблоки и тесто.

Алура
[я кто такой, чтобы себе что-то запрещать?!!.©]
В наличии лист слоеного бездрожжевого теста и 2 яблока. Специи по вкусу.
Что интересное можно из этого сделать?

@темы: Сладкая выпечка

20:40 

Annie get your gun
Если ты сильная, смелая, ловкая и сексуальная - иди домой. Ты пьяна.
Здравствуйте, дамы и господа. А что будет, если намутить шарлотку с абрикосами вместо яблок? Они такие маленькие и жесткие, можно их почистить и пополам разрезать, и на дно формы.

Что вообще делать, если в доме из еды абрикосы, мука, яйца, сахар и доисторический кефир? :D

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

20:54 

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
поделитесь, пожалуйста, рецептом тонких вафель для вафельницы "привет из СССР" =)

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

14:30 

nomad1507
танец пьяного жирафа
Всем добрый день!
Поделитесь, пожалуйста, рецептами сладкой выпечки с пресного слоеного теста? Хотела сделать слойки с яблоками, но перепутала тесто и взяла не дрожжевое, а пресное. Теперь сомневаюсь, получится ли что толковое?.. Или разницы особой между этими двумя видами нет?

@темы: Сладкая выпечка

10:20 

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
Яблочный пирог. Без сахара и почти без масла, рецепт такой:
200г цельнозерновой муки
150 г сметаны (15-ти процентной)
½ чайной ложки соли
5 г разрыхлителя
Яблоки - кисло-сладкие, 2-3 штуки. Или больше.

Замесить мягкое тесто, оставить отдохнуть на 30 мин. Форму смазать растительным маслом присыпать мукой. Тесто раскатать, уложить в форму так, чтобы получился небольшой бортик и наколоть вилкой. Выложить почищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпать корицей, миндальными листочками и выпекать 25 – 30 мин в духовке, разогретой до 180С. Подавать теплым или холодным.
В рецепте этого пирога цельнозерновая мука, ее можно заменить на обычную хлебопекарную или использовать часть обычной муки и часть цельнозерновой. Мука очень разная, поэтому 200 г - приблизительное количество, тесто нужно замешивать до тех пор, пока не станет отлипать от рук.

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Здоровое питание, Сладкая выпечка

12:58 

Чаепитие

Remmi
Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Привет, девочки и мальчики, нужен совет. Пригласила друзей в гости на чаепитие, повод - окончание семестра. Теперь вся в раздумьях: как бы так все организовать, чтобы с одной стороны это был все же чайный стол, а с другой никто не остался голодным. Как организовать чайный стол так, чтобы это был полноценный прием пищи? Что подать? Обязательно будут торт и маффины, но что еще можно сделать - ума не приложу. Может есть у кого подходящие рецепты? Спасибо.

@темы: Вкусно и недорого, Несладкая выпечка, Праздничные меню, Сладкая выпечка, Сласти, Советы, Чай и кофе

16:58 

Знакомая делала на днях такой чизкейк. Ей понравилось.

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
Печенье Юбилейное со злаками 180 г
Сок яблочный без сахара 60 г

Начинка:
читать дальше

@темы: Сладкая выпечка, Вкусно и недорого

19:21 

Глазурь для тульских пряников

Hellestern
В Темном лесу Люциасу была страшно и с Лордом и без Лорда — с Лордом его пугал Лорд, без Лорда его пугали деревья.
Кто-нибудь знает, как ее делать? Смысл в том, что она должна ложиться ровным тонким слоем и после застывания оставаться прозрачной. По стандартному сетевому рецепту ("сварить сироп до пробы на толстую нитку") получается т.н. "тираж" - непрозрачная хрустящая глазурь, которая подходит для обычных пряников, но не для тульских, у которых половина смысла - в рисунке.

@темы: =Основы и технологии=, Сладкая выпечка

01:47 

Кулич

Dahut
... боишься - не делай, делаешь - не бойся... (с)
09:53 

Нужен совет по рецепту кулича

dalira
Фея
Девушки-кулинарки, помогите советом! Есть рецепт кулича, который я нашла уже года назад в журнале. Рецепт старинный от бабушки. Ниже приведу его полностью. Суть в чем, поскольку я работаю, и печь кулич по классическому рецепту просто некогда, займет полночи, вопрос: вы бы стали экспериментировать с таким вот рецептом или не стоит этого делать? а уж тогда лучше купить готовый
В эмалированную кастрюлю с вечера поместить не перемешивая:
2 ч. ложки сухих дрожжей или 50 гр. сырых
200 гр сливочного масла, нарезанного кусочками
2 яйца
1 стакан сахара (кто любит послаще, можно 1,5)
0,5 стакана вымытого изюма
И все это залить 1 стаканом теплого молока.
Накрыть чистым полотенцем и оставить на столе до утра. Утром в эту массу добавить 3 стакана муки, ванилин по вкусу. Хорошо вымесить тесто и разложить в смазанные формы. Даем расстояться до тех пор, пока тесто не поднимется в объеме в 2 раза. Теперь можно ставить кулич в духовку. Выпекать при температуре 200 гр.

@темы: Праздничные меню, Сладкая выпечка, Советы

08:41 

украшение кулича

Vampiressa
goroshina
Граждане, хочу в этом году вместо традиционного покрытия кулича глазурью украсить его шоколадом. Расскажите тонкости? Процесс представляю только теоретически; то есть растопить шоколад на водяной бане. Не представляю его консистенцию и температуру. Глазурь легко наносить кулинарной кистью, а шоколад? (Шоколад куплен молочный пористый)

@темы: Праздничные меню, Сладкая выпечка, Советы

16:56 

Пекла кулич в мультиварке

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.
Кулич влажный, очень сдобный. Пекла по этому же рецепту в духовке, но мне больше нравится кулич на желтках.
В МВ получился большой куличик, как раз на семью. Кто не любит цедру - вместо нее кладите кардамон.

@темы: Сладкая выпечка

12:38 

mirriay
Если у других не получилось, это совсем не значит, что тебе не стоит попробовать!©
Здравствуйте, кулинары!

Хочу сделать капкейки на завтра, но у меня извечная проблема - на второй день мои бисквитные кексики становятся суховатыми.
Может кто делал по такому рецепту?
А может у кого-нибудь есть проверенный рецепт идеальных капкейков? Интересуют именно простые, не что-то сложное типа бархатных или "темного леса".

Заранее спасибо!

@темы: Десерты, Сладкая выпечка

23:01 

kanelknuter

irinalein
free hungs available


Рецепт теста такой же, как и на kanelbullar, только с орешками и марципаном.

Я понимаю, что многие постятся. Терпения вам и выдержки! А рецепт можно приметить для пасхальной выпечки.

@темы: Сладкая выпечка, Орехи, Национальная кухня, =Рецепты с фото=

00:01 

jamie oliver's quick brownies

irinalein
free hungs available
23:59 

kanelbullar

irinalein
free hungs available

Книга о вкусной нездоровой пище

главная