• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: огурцы (список заголовков)
20:42 

Кеттарийская Чиффа
Вишнёвый сок и мороженка
Приятного вечера)
На меня свалились 2 непривычные для меня крупы: перловка и овсянка.
Сообщники, поделитесь рецептами рассольника. Как вообще его готовить? Это сложно?
Как варить овсяную кашу? Нужно ли замачивать овсянку перед варкой? Долго варить?
Речь не о геркулесе, а именно об овсянке, которая зернами

Спасибо

@темы: Завтраки, Огурцы, Крупы, Первые блюда

05:22 

Гуакамоле с огурцом и ананасом

Гаспадыня
Не могу не поделиться этим рецептом гуакамоле. Готовила для фахитас, но он сам по себе прекрасен. Отлично подходит ко всему, приготовленному на гриле: к рыбе, мясу, птице, креветкам и т.п. Можно подавать как салат, потому что его не нужно превращать в подобие пасты. Пойдет как сопровождение к такос, кесадильям, тортильевым чипсам.




1 средний огурец, очистить, вынуть семена и нарезать небольшими кубиками
2-3 небольших спелых авокадо, аккуратно вынуть ложкой из кожуры и нарезать кубиками
1 небольшая фиолетовая луковица, мелко нарезать
Четвертинка небольшого ананаса, нарезать кубиками как огурец
Полстакана кинзы, нарезать мелко (часть сохранить для подачи)
Сок лайма
Соль
1-2 небольших серрано или 1 халапеньо (регулируйте остроту по вкусу), мелко нарезать.

Приготовление:
Смешать огурцы, острый перец, и авокадо. Аккуратно, чтобы авокадо остался кусочками. Приправить лаймовым соком. Вмешать кинзу и ананас.

Подавать лучше сразу, но если нужно сделать немного заранее, то хранить в холодильнике под пленкой. Лучше не больше пары часов, потому что авокадо со временем начнет темнеть. Вынуть за полчаса до подачи. Перед подачей посыпать оставшейся кинзой.

Источник: Roberto Santibanez "Truly Mexican"

@темы: =Рецепты с фото=, Вегетарианские блюда, Здоровое питание, Национальная кухня, Овощи, Огурцы, Холодные закуски

17:34 

Семичасовой баран по-французски с русским душком

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
И так, давно у меня не было времени и возможности написать, я уже даже успел соскучиться, как тут дела, что нового? Чья жена родила, а кого отправили в армию?

Вы не стесняйтесь, времени на разговоры есть, да ещё и с избытком, шутка ли, семь часов ожидания.

Но, в этом есть и плюсы. Например, простота.

Готовить мы будем увесистую и сочную баранью лопатку с небольшим бонусом в виде салата с горчично-уксусным соусом.

Само блюдо называется "Gigot de 7 heures" (жиго дё сет ёр. Знающие французский сразу поймут, что речь о ноге) и является традиционным лакомством во Франции.

Мне этот рецепт достался от матушки, которой его в своё время поведал прекрасный человек Жан Клод Мармье, которого знал и , увы, но сейчас он уже покинул наш мир, оставив много прекрасных воспоминаний о себе.

В рамках данного блога я дам скорее основные рекомендации по технологии, а заодно поделюсь своей вариацией этого блюда, но дам ссылку на "канон" и коротко опишу классический рецепт в самом конце статьи.
Что нам потребуется?

@темы: Технический момент, Советы, Пряности, Праздничные меню, Помидоры, Огурцы, Овощи, Национальная кухня, Мясо, Лук, Картофель, Зелень и салат, Болгарский перец, Баранина, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

19:25 

Малосольные огурцы

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Поделитесь, пожалуйста, рецептом малосольных огурцов.

Попробовала один рецепт (заливала горячим рассолом, выстаивала сутки), но мне они горчат. Много соли? Что не так?

@темы: Огурцы

01:10 

Пропадают продукты, посоветуйте что приготовить

SunshineTheBestOne
Посоветуйте, что можно сделать. Есть 4 банана, 3 кг оливок, сметана и 1-1,5 литра обезжиренного йогурта. Все эти продукты не будут использоваться, отдать некому, выкинуть жалко, пропадут (

Может подскажете, что можно сделать?

Кроме этого есть сахар, яйца, мука, соль-перец, молоко, оливковое подсолнечное и слвочное масло. Из других продуктов есть - какие-то макароны, гречка, картошка, рис, овсянка. Еще замороженный шпинат, замороженный горошек и рыбные палочки, свекла, морская капуста, и половинка огурца.
Ну и кофе-чай. Еще где-то есть пакетики желатина.

Если у вас появились идеи, буду безумно благодарна!

@темы: Картофель, Зелень и салат, Здоровое питание, Десерты, Крупы, Макароны, Молочные продукты, Морепродукты, Напитки, Овощи, Огурцы, Рис, Салаты, Свекла, Сладкая выпечка, Советы, Технический момент, Фрукты и ягоды, Яйца

22:26 

Caelestia
The first time always hurts you know... One more time again!
Люди, спасайте!
У бабушки на даче растет много огурцов. ОЧЕНЬ много огурцов. Тетя с сестрой умотали в отпуск, поэтому все огурцы достаются мне. Есть в таких количествах их невозможно. Замариновали уже банок тридцать точно. В окрошку режем половину огурцов. Сырыми тоже едим. Кожа как бархат от масок.
А они все не кончаются. Я чувствую себя как в фильме ужасов.
Что можно сделать с ними еще? Я согласна на пироги, варенье из огурцов, что угодно: мы привезли несколько пакетов в эти выходные, а с прошлых еще пакетище остался. А ведь к субботе они нарастут еще... :weep3:

@темы: Огурцы

15:34 

Малосольные огурцы

Elrikka
"Я живу для одного себя, но себялюбия или эгоизма в этом нет и следа. Я всего лишь стараюсь прожить то, что мне отпущено, и тем самым помогаю равновесию вещей в мире". Ж.Ануй
Добрый день!
Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми рецептами малосольных огурчиков с семенами горчицы. Без хрена (ну, или с небольшим количеством, чтобы не острые получались) и не требующие сильного колдунства, вроде стерилизации банок, наполненных огурцами.

@темы: Заготовки на зиму, Огурцы

21:27 

Тахена
Соткана из смысла и тонкой музыки со сталью
Не подскажите, что можно приготовить из огурцов и мандаринов, можно по отдельности?
Два ящика и того и другого. Я совершенно не мастер готовки, а они начинают портится, ибо никуда не влезают и есть уже невозможно в сыром виде.

@темы: Огурцы

12:54 

Огурцы. Что делать?

Kelin
Вечный двигатель - шило сами знаете где
Добрый день всем!

У меня нежданно-негаданно образовалась большая банка домашних огурцов. Вроде соленых, уксусом не пахнут.
Так же в банке присутствует немало чеснока, лаврового листа, укропа и (внезапно!) морковки.
Как все уже догадались - я по огурцам вообще не специалист. Знаю, что их можно накрошить в салат вроде "зимнего", но там уместнее маринованные.
Еще можно слопать под водку - но мы водку как-то не очень...

Посоветуйте, куда их можно с пользой применить?
Может быть, морковку тоже? Или она там как приправа?

@темы: Заготовки на зиму, Морковь, Огурцы

15:30 

Огурцы.

nebeln
[счастлив по собственному желанию]
Спасайте, сообщники! Есть несколько килограмм свежих огурцов и их нужно куда-то употребить, пока не испортились. А портятся они быстро. Салат с помидорами и зеленью уже в горло не лезет, малосольные делали (я их ненавижу), соленье на зиму стоит в холодильнике, а он не резиновый. Что еще, уважаемые?

@темы: Огурцы

21:15 

Бочковые помидоры или огурцы

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
На дно бочки уложить пучок укропа, листья хрена. Заполнить бочку вымытыми овощами, пересыпанными рубленым чесноком. Сверху покрыть листьями хрена и укропа. Залить холодной водой. Сверху положить холщовый мешочек с солью (для постепенного растворения). Накрыть крышкой с небольшим грузом так, чтобы рассол покрывал мешочек с солью. Когда соль растворится полностью, мешочек убрать. На 1 ведро воды — 3 стакана соли.
Хранить в погребе при температуре не выше +5.

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Заготовки на зиму, Огурцы, Помидоры

12:22 

Жесткая вода и малосольные огурчики

шикарно
Закрой мне руками глаза, если будет восход, кидай свои камни ко мне в огород.
Кулинары!
Позавчера "замалосолила" огурчики по этому рецепту: gotovim-doma.ru/view.php?r=111-recept-Ogurtsy-m...
Вчера, попробовав готовую продукцию, кроме отменного вкуса, обнаружился привкус металла! Интернет выдает, что это из-за жесткой воды.
Как решить эту проблему? Засаливать огурцы с минералкой?

@темы: Огурцы, Советы, Ссылки на кулинарные сайты

23:09 

буррито с авокадо

irinalein
free hungs available
23:15 

Кабачки маринованные на зиму

_FOTINA
Живи, живи и делайся другим...


Я освоила рецептик маринованных кабачков а ля овощные консервы "Глобус" из советской жизни. Хочу поделиться. Получилось очень вкусно. Утилизация деревенских кабачков идет на ура. Литровая банка забирает почти килограмм начального живого веса. Без стерилизации! Заготовка зимняя ежели что. Одну банку оставили на попробовать с целью выяснить, в каких масштабах вести эти самые заготовки. Так вот вердикт - в промышленных! Ибо вкусно, нежно, ароматно, а если представить, что это январь-февраль, то настоящее лето в банке.

Рецепт

По этому же рецепту получаются чудесные огурцы и патиссоны. Только огурцы надо обрезать с концов и предварительно замачивать в холодной воде на 8-10 часов.

@темы: Кабачки, Консервы, Овощи, Огурцы

06:22 

Холодный свекольный суп с кефиром.

***OPIUM***
Освежающий легкий летний суп. Мне очень нравится.
Холодный свекольный суп с кефиром.


Рецепт

@темы: Вкусно и недорого, Здоровое питание, Зелень и салат, Молочные продукты, Национальная кухня, Овощи, Огурцы, Первые блюда, Яйца

20:13 

Селди_Велди
It's okay, baby. I play guitar.
Доброго вечера!
Хочется чего-нибудь оригинального и вкусного покушать, но продуктов маловато, да и стипендия ещё не пришла.
Подскажите какие-нибудь вкусные и оригинальные рецепты из имеющихся продуктов:
Рис (1 кг), яйца(3 шт), молоко(0,5л), греча(1 кг), картошка(не знаю сколько), крабовые палочки, немного сыра(сорт не помню, твердый), огурец, салат листовой, кефир, горчица, кетчуп, майонез, белый хлеб, чуть-чуть муки, немного зеленого лука, а так же имеются макароны, две банки тушенки и обширный выбор различных специй и соусов.
Надеюсь, моя просьба не слишком глупая. Но от обычного омлета и риса как-то уже устала ^^"
Либо посоветуйте хорошие сайты с простыми рецептами

@темы: Сыры, Ссылки на кулинарные сайты, Соусы, Советы, Рис, Пряности, Огурцы, Лук, Крупы, Консервы, Картофель, Зелень и салат, Вторые блюда, Яйца

16:45 

Теплый салат с тунцом и жареными огурцами.

***OPIUM***
Делюсь интересным рецептом салата с жареными огурцами)))
Если вы не готовы к такому повороту, то огурец можно и не обжаривать. Но я скажу вам, что попробовать стоит!
Теплый салат с тунцом и жареными огурцами.


Рецепт

@темы: Здоровое питание, Морковь, Огурцы, Рыба, Салаты

11:56 

Салат с курицей и гранатом.

***OPIUM***
Решила подкинуть вам еще одну идею для легкого салата.
Салат с курицей и гранатом.


Рецепт

@темы: Здоровое питание, Зелень и салат, Капуста, Курятина, Молочные продукты, Огурцы, Соусы

19:02 

Лайано
конформистская сука
Подскажите пожалуйста, куда можно использовать соленые огурцы?
Готовила азу, пришлось открыть огромную банку.
Просто так "под водку" мы не любим, знаю, что простоят, пока не испортятся... в салатах я тоже соленые огурцы не очень...
Рассольник? Еще какие-то супы? (солянку не предлагать)
Может, в соус "тар-тар"?
Куда?? Три литра огурцов простаивают!!! :bottle:

@темы: Огурцы, Заготовки на зиму

20:45 

Корейское куксу

Атимита
"Сколько человека не воспитывай, а ему все равно хочется жить хорошо"©
Доброго времени суток! Я опять к вам с необычным, но очень вкусным рецептом. :D Готовили его много раз, даже русские земляки принимают это блюдо на "ура".

Корейское куксу.

Вообще у местных корейцев куксу - очень простое блюдо, которое представляет собой обычную лапшу в бульоне. Возможно с добавлением одного вида овощей (капусты, например). Такое блюдо у них считается обычным легким перекусом. И не кажется чем-то таким грандиозным.
Русские же корейцы слегка изменили его на свой манер. И оно стало более разнообразным, аппетитным. Таким угощали гостей на свадьбах, праздниках, юбилеях и т.п., поэтому его воспринимают, как праздничное блюдо. Кукси - это название закрепилось у наших корейцев.

Рецепт

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Говядина, Лук, Макароны, Морковь, Мясо, Национальная кухня, Овощи, Огурцы, Рецепты с фото

Книга о вкусной нездоровой пище

главная