• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусно и недорого (список заголовков)
20:40 

Кисель с какао

La-Marijah
20:25 

Шоколадные маффины с крим-чизом

Гаспадыня
Три противня за неделю. Три противня. Это 36 штук. Тридцать шесть плотных, насыщенных, шоколадных, слегка влажных маффинов.
Чтобы добить все рецепторы, в каждом малыше спрятаны кусочки шоколада вместе с нежным крим-чизом, который позволяет передохнуть от нахлынувшего шоколадного вкуса.
Эти маффины можно производить просто бесконечно, потому что если у вас рядом увлеченный самоотверженный шокоголик, он будет уничтожать их гораздо быстрее, чем вы способны ставить и вынимать из духовки.
Мне до шокоголика далеко, поэтому я могу съесть не больше 1 за раз.

Шоколадные маффины с крим-чизом



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Вегетарианские блюда, =Рецепты с фото=, Шоколад, Праздничные меню, Молочные продукты, Вкусно и недорого

00:53 

Talie
Хорошие люди и хорошие книги всегда приходят вовремя
Очень понравилась идея: желе в апельсиновых корках. Предполагаю, что апельсин разрезали на две половины, вычистили нутрь. И залили желе. Остудили, потом нарезали на такие дольки. А может, есть ещё какой-то - более верный способ изготовления такой эффектной красоты?


@темы: Технический момент, Сласти, Вкусно и недорого

17:50 

Картофельная слоеная штука в духовке.

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Хочу поделиться несложным и от балды выдуманным рецептом. Наверно, очень банально, но вкусно.
Блюдо НЕ диетическое, но я готовила его родителям, например. :laugh:

Нам надо:
упаковка слоеного покупного теста (500г),
5-6 крупных картофелин,
белый хлеб,
2-3 луковицы,
сливки (у меня были остатки сливок для взбивания 33%, вероятно, нужны как раз густые),
молоко,
соль, орегано или другие специи - по вкусу.

Размораживаем тесто. Варим картофель, сливаем воду, соль-орегано - добавляем, туда же молоко и можно немного сливочного масла (по вкусу, думаю, это необязательно). Делаем не очень жидкое, скорее густое и плотное пюре, чем больше - тем лучше. Сухарики и лук обжариваем до золотистой корочки на сковороде, немного солим.
Укладываем тесто в форму, смазанную маслом, верх залеплять не будем, штука будет открытая (мне, честно, было лень делать закрытый пирог, отсюда и родилась идея блюда), делаем крепкие бортики из теста, чтобы не развалилось. Укладываем ровным толстым слоем пюре. Сверху - сухарики и лук, их количество - как вашей душе угодно. И поливаем сливками по вкусу (это я сделала от балды, поскольку дома были начатые сливки, требующие использования).
Штуку запекаем 40 минут при 180 градусах. Получается что-то вроде открытого пирога. Родители были в восторге.
Но еще раз - это ОЧЕНЬ калорийно, так что будьте начеку и берегите фигуру! :laugh: В принципе, сливки не очень обязательны, а без них получается недорогой вариант плотного обеда или ужина на всю семью.

@темы: Несладкая выпечка, Картофель, Запеканки, Вторые блюда, Вкусно и недорого

16:53 

Долгоиграющая выпечка

ingred-in-red
ты однажды проснёшься и поймешь – это просто кончается детство; позади переезды и вёрсты, перекрёстки, перелески
Здравствуйте!
Попрошу вашего совета: я хочу в посылку положить тематическую выпечку (возможно, покрыть глазурью или мастикой, привет, Хэллоуин!), но честно теряюсь в выборе. У кого-нибудь есть хорошие рецепты печенья/пряников, которые за пару недель/месяц не испортятся и не зачерствеют?
Смотрю на рождественские имбирные пряники, но мне как-то странно их готовить на Хэллоуин.

Спасибо!

@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Сласти, Советы

11:11 

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Господа, жажду ответов побыстрее, по возможности в течение получаса. :3
Есть пачка пельменей, сметана, сыр и лук. Как забацать это в духовке аля пельмени под корочкой, чтобы вкусно?
Пельмени сварить, а запекать их сколько вообще? О__о Ни разу не делала.

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда

23:16 

Дядюшка Барсук
Ищу, люблю разбираться, ни на чём не настаиваю, пока меня не достали
Какая еда может возбуждать аппетит сама по себе?
Я знаю, что этот вопрос может показаться несколько странным. Поясню - у меня сейчас слабый аппетит, который на фоне нервов, подготовки материалов и так далее часто рискует пропасть. На носу важный момент в жизни, я нервничаю и аппетит начинает пропадать вообще. Я смотрю на еду, а есть её мне что-то ну совсем не хочется. Я не о том, что может вызвать аппетит лично у меня, я про то, какие продукты усиливают или вызывают аппетит или, может, блюда в целом.

Ем я обычно всё, в нормальном состоянии, за исключением разве что манной каши, мидии вот не люблю. А так...

@темы: Вкусно и недорого, Советы

02:19 

чIапильгаш (чIепалгаш), вайнахская кухня, рецепт с ВИДЕО

Sertap
Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Меня давно просили сделать наглядный рецепт чIапильгаш; устные или текстовые обьяснения людей почему-то устраивали не очень. Итого решила сделать видео - куда уж наглядней=) На этот раз вместо пошаговых фото будет пошаговое видео процесса. Надеюсь, вам понравится=)

Что нужно:
для теста:
— (чуть теплее комнатной температуры) кефир - примерно 0,5 л (из него получится весьма внушительная стопка чIапильгов)
— сода - 0,5 ч.л.
— соль - 0.5 ч.л.
— мука - сколько возьмет, я досыпаю понемногу.

для начинки:
— творог слабосоленый — 1 кг
— яйца куриные — 2-3 шт.
— лук зеленый (на желанию/настроению/наличию можно к луку добавить черемшу, укроп, ... в общем, любую любимую зелень, главное это дело ОЧЕНЬ мелко нарезать) - чтобы на выходе нарезанной зелени вышло почти столько, сколько творога — на видео ок. 250 гр лука и ок. 150 гр укропа
— соль — 1 ст.л. (+/- по вкусу)

Что делать:


текстовое описание

Готовые чIапильгаш хорошо запивать либо горячим бульоном, либо горячим чаем.
Приятного аппетита!



апд. а готовить можно вот под эту песню, она забавная=)
видео

@темы: Технический момент, Рецепты с фото, Несладкая выпечка, Национальная кухня, Здоровое питание, Горячие закуски, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Фоторецепты

18:25 

Хлебопечка

Меррил
Суицидный хоббит
Всем счастливого времени суток и вкусной еды!

Приобрели хлебопечку, но первый опыт общения оказался не очень удачным, есть подозрения, что прилагающаяся к ней книга рецептов не очень правильная. И терзает дежа вю, что я где-то читала о похожей проблеме - кто-то писал, что рецепты, идущие в комплекте с ней критики не выдерживают и просил поделиться проверенными. Дорогие сообщники, у кого есть печка и кто ей пользуется - подскажите пару-тройку самых простых рецептов обычного хлеба. Чтоб пропекся и был румяный?

@темы: Технический момент, Советы, Приспособления, Вкусно и недорого

23:26 

лаймы

Karity
В тени чужого счастья обязательно есть чья-то печаль…
Добрый вечер!

Имеется несколько средних лаймов , которые изначально были куплены для изготовления мохито в домашних условиях. Но так как эта идея даже не начала свое воплощение в виду того, что никто из жертв гостей не хочет употреблять алкоголь и сахар, то я хочу спросить, может, кто-нибудь знает какие-нибудь интересные рецептики с использованием лайма, с наименьшим количеством сахара (или хотя бы возможностью заменить на фруктозу) . Желательно, чтобы в рецепте не использовались ингредиенты, за которыми надо будет ехать за тридевять земель. А что-нибудь простенькое и вкусное.
Искала в интернете, но ничего интересного для себя не нашла.

Заранее благодарю за помощь :)

@темы: Советы, Вкусно и недорого

18:17 

Быстрая еда?

Есть ли в Вашем рационе питания быстрая еда? Знаю-знаю, что она не слишком полезна. Но иногда приходится есть в местах быстрого питания. Вот хочу узнать - что приемлемо, а от чего надо бежать, зажав рот? Речь идет как о кафешках, так и готовой еде - быстроразводимой, быстрорастворимой и замороженной).

@темы: Вкусно и недорого

06:55 

Чапчхэ

Атимита
"Сколько человека не воспитывай, а ему все равно хочется жить хорошо"©
Здравствуйте, сообщники! Я пришла к вам с необычным рецептом. :) Это блюдо родом из традиционной корейской кухни. Одно из самых уважаемых иностранцами, потому что совсем не острое. Но при этом очень вкусное!

Чапчхэ


Чапчэ или чапчхэ (Japchae, 잡채) считается вообще овощным салатом. Основной его ингредиент стеклянная лапша (она, кстати, делается из сладкого картофеля и называется "данмён" - 당면). Отличительный вкус чапчэ заключается в том, что в него добавляют кунжутное масло. Обычно его подают в ресторанах, как закуску.
Делается это блюдо очень легко и довольно быстро. У меня заняло меньше получаса.

Рецепт

Надеюсь, вам пригодится. Приятного аппетита! :goodgirl:

@темы: Фоторецепты, Рецепты с фото, Национальная кухня, Мясо, Морковь, Макароны, Грибы, Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого

00:24 

Рыба и картофель фри / fish and chips.

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
И снова я :) Буду потихонечку закидывать свои видечки.
Известные на весь мир английские "fish and chips".


@темы: Овощи, Национальная кухня, Картофель, Горячие закуски, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Фоторецепты

17:06 

Бурфи (вариант)

Моргаер
Emperor protects.
Бурфи - один из видов индийских сладостей. Традиционно готовится из уваренного молока, но я нашла рецепт, где его заменяют смесью сухого молока и сгущенки. Не знаю насколько оно похоже на оригинал, но вышло очень вкусно... И очень сытно, больше 2 конфеток за раз не съедается )))


Рецепт

@темы: Фоторецепты, Рецепты с фото, Национальная кухня, Молочные продукты, Десерты, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда

22:14 

Свиная шкурка

Лисья мордочка
Каждому есть что скрывать. Чем ярче снимок, тем темнее негатив.
Что можно приготовить из свиной шкурки? Сала на ней, можно сказать, нет - срезали.

@темы: Вкусно и недорого, Свинина

17:21 

как "преобразить" кнорр супы?

марципановый маньяк
Навезли мне тут сухих супов Кнорр (который на одну чашку). И вот думаю теперь, куда бы мне их деть. Никогда не ела такие супы и не горю желанием их готовить так, как по инструкции. Потому что сама не люблю супы и ооочень редко их готовлю. Не говоря уже об этой химии.
НО: Можно ли эту сместь использовать как приправу\добавку к своему натуральному супу? Иногда мне кажется, что супы не получаются именно из-за отсутствия каких-то специальных специй для супа.
Что бы вы сделали с этими супчиками?

В частности у меня тут есть грибной кнорр, и навеяло воспоминаниями - в детстве я очень любила грибные супы, но уже лет так 15 их не ела и не представляю как их готовить, особенно зимой. Как вы готовите грибные супы не в сезон?:)

@темы: Вкусно и недорого, Первые блюда

22:28 

Шоколадный пирог «Все в одну форму»

Гаспадыня
Шоколадный пирог и никакой грязной посуды, кроме ложки и одной небольшой миски, которую нужно будет лишь ополоснуть. Ну не чудо?

Скажу даже больше, на этом плюсы этого пирога не заканчиваются. Для этого пирога не нужно практически ничего (этакий пирог из топора) и все-все нашлось дома. Даже какао рекомендуют использовать не Dutch-process, потому что именно легкая горчинка какао (American-style) дает пирогу шоколадный аромат.

Ну и самое главное, приготовить этот пирог можно даже тогда, когда у вас нарисовались неожиданные гости или вдруг непреодолимо захотелось чего-нибудь к чаю. Все будет готово меньше, чем за час. Гарантировано!

На фото один из домашних вариантов, с прослойкой из взбитой с сахаром сметаны. Но на самом деле, пирог получается мягким, сочным и никакие пропитки с кремами ему не нужны.

Одну порцию печь можно в квадратной форме 20х20, но я пекла в круглой разъемной, просто увеличив исходные пропорции на половину. Я приведу рецепт сразу на свои меры. Количество сахара я оставила без изменений, поэтому пирог получился в меру сладким. Кстати, после суток в холодильнике он стал еще вкуснее и нежнее.

Автор рекомендует в качестве глазури использовать взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, какао и ванилью, но мне такого совсем не захотелось. Можно просто посыпать готовый пирог сахарной пудрой, а самое лучшее — подать его с мороженым.


Шоколадный пирог «Все в одну форму»



Рецепт

@темы: Сладкая выпечка, Рецепты с фото, Пост, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда

16:33 

Имбирные цукаты в шоколаде

Моргаер
Emperor protects.
Недавно приготовленные цукаты мне так понравились, что я решила сделать еще одну порцию. Но в этот раз, - немного дополнив.



Рецепт

Получилось очень вкусно, шоколад идеально с ним сочетается.

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Рецепты с фото, Сласти, Шоколад

10:58 

Сагаль
Девочки, у меня очередная кулинарная находка - лимонный торт!
Что понравилось: делается он мигом, реально, что очень важно лично для меня, т.к. не хочется проторчать весь день за готовкой. Даже для пропитки не нужно особо ждать.
Что касается вкуса, то получается нежнейший и изумительный!
рецепт

@темы: Сладкая выпечка, Рецепты с фото, Десерты, Вкусно и недорого

18:07 

Имбирные цукаты

Моргаер
Emperor protects.
Очень вкусная и полезная штука. Их можно есть так, а можно добавлять в выпечку. Плюс, - после цукатов остается вкуснейший сироп и отвар, который можно пить как чай (только разведите кипятком 1:4, не меньше, - а то жгучий очень. + сахар по вкусу).



Рецепт

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Пряности, Рецепты с фото, Сласти

Книга о вкусной нездоровой пище

главная