Записи с темой: вкусно и недорого (список заголовков)
20:31 

Маскарпоне

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
Учитывая количество страниц сообщества, может нечто подобное когда-то было....

Итак, сливочный сыр Маскарпоне, один из ингредиентов знаменитого итальянского десерта Тирамису... Баночка стоит от 47 грн. и до... 116 даже видела. В баночке 250, 400 грамм...

В общем если вас давит жаба такое купить ради десерта, я вас понимаю. Меня давила долго, но я таки купила его. Надо ж узнать что это за зверь.
А теперь пробую рецепты его приготовления в домашних условиях, и сравниваю - ведь знаю с чем))) Все эксперименты описывать не буду, оставлю здесь тот, что полностью воспроизвел магазинный сыр.



Вид: почти как мягкий творог, есть сыворотка

Запах: пастеризованного молока))) еле уловимый, когда уже носопыркой ткнуть в сыр.

Вкус: еле ощутимый привкус сливочного масла, и чего-то еще... "чисто варенные сливки", но не такой резкий как у магазинного (все таки они туда чего-то пихают)))

Как сделать.Фото прилагается

@темы: Вкусно и недорого, Молочные продукты, Рецепты с фото, Сыры, Технический момент

11:11 

America's Favourite Peanut Butter.

***OPIUM***
Возможно, Америки я вам тут не открою.
Рецепт арахисовой пасты, такой популярной в США и не только, очень прост.
Я ее очень люблю, видела ее в крупных супермаркетах. Прям ту самую, американскую, но по запредельной цене за малюсенькую баночку.
А ведь приготовить ее дома ничего не стоит, все ингредиенты доступны.

Домашняя арахисовая паста.


Ну что, готовим?

@темы: Бутерброды, Вкусно и недорого, Завтраки, Орехи, Рецепты с фото

13:39 

Кысыр

Алисун
Всетаки я приготовила вчера кысыр) Обожаю))) Когда я в Турции, мама мужа и жена брата всегда для меня его готовят))
Наверное я его люблю даже больше, чем они сами)))


Булгур у нас в России продается, правда он крупный. А в кысыр берется мелкий, я его оттуда привезла)

требуется:
булгур - 1 кг
томатная паста - 3 столовые ложки
зеленый лук
листья салата
огурец
Оливковое или подсолнечное масло
гранатовый соус (раньше с ним делала, вчера он в магазине не оказался, я просто сок гранатовый в стеклянной бутылке взяла) - 1 столовая ложка
лимонный сок

готовим

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Зелень и салат, Крупы, Национальная кухня

08:31 

Запеканка из пельменей





Быстро и просто можно из обычных пельменей приготовить запеканку,которая будет вкуснее и наряднее,чем просто отваренные пельмени, Рецепт

@темы: Запеканки, Вторые блюда, Вкусно и недорого

20:53 

Маринованый лук

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
У меня ребенок не ест лука в салатах. Поэтому я замариновала две банки - один желтый (с куркумой) , второй красный (с буряком).
Не только поедается, даже просто с хлебом, но с служит простейшим украшением блюд.читать дальше

Взято с Кулинарные рецепты

@темы: Ссылки на кулинарные сайты, Рецепты с фото, Лук, Заготовки на зиму, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда

20:01 

Суфле рыбное

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.


Один из рецептов Анастасии Скрипкиной, опробованный лично. Цены в гривнах, ибо я из Украины.

Не знаю, как будет с иной рыбой, но по рецепту лосось, я и клала лосось. И вкус изумительный. И вид праздничный.

Ингредиенты на 6 порций:
350 г. филе семги (лосось) - (около 25 грн. - смотря где))) спасибо читателям что обратили внимание на нюансы цен)
2 белка (1,5 грн)
100-150 мл сливок 33-35% (или сметаны некислой) (5 - 8 грн)
соль щепотка (копейки)
Приготовлениечитать дальше

@темы: Вкусно и недорого, Несладкая выпечка, Праздничные меню, Рецепты с фото, Рыба

11:28 

Еда

First of may
вечноволнующееся чмо
Рубрика "Едим без угрызений совести".
Скажем майонезу "нет", жареному в масле мясу, панировке, картошке и прочим радостям советской столовской еды.
Я постараюсь в этих рубриках публиковать рецепты, которые я делаю дома, подсмотрела в кафе или где-то еще. Надеюсь, окажется полезно.

Сегодня в посте:
- Хрустящий кабачок
- Салат из сельдерея и огурцов
- Овощной салат
- Сандвич с авокадо, креветками и помидорами
- Чахохбили
- "Замороженный" ужин
- Яблочный пай
- Крок-месье
- Что выбрать в кофейне
- Вариант обеда


Кто любит хрустящий кабачок - вот вам рецепт. Режем кабачок как на картинке, минут 10 маринуем в смеси соуса "Терияки для жарки" (жидкий такой) и оливкового масла, по 5 минут на каждой стороне жарим на раскаленном гриле без масла, посыпаем чуток солью, прованскими травами и свежей зеленью. Главное - не передержать, они должны сопротивляться укусу.
Также салат из сельдерея и огурцов плюс оливковое масло и соевый соус. Вкусноо. Если есть легкая аллергия на сельдерей или он кажется вам невкусным, сделайте салат заранее, а в последний момент положите огурцы. У сельдерей отобьется вкус, будет просто хрустящий овощ.


Смотрим?

@темы: Холодные закуски, Сладкая выпечка, Салаты, Рецепты с фото, Овощи, Лук, Курятина, Кабачки, Здоровое питание, Диеты, Десерты, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Бутерброды, Болгарский перец

21:42 

Финский куриный суп

inei-grap
сasserolkina
Photobucket

Это
самый прекрасный куриный суп на свете. Я давно уже хотела его показать,
но он очень зимний, а нынешняя погода располагает к нему, как нельзя
кстати.

Я не беру на себя ответственность утверждать, что этот
суп действительно традиционно финский. Вообще я его называю "Суп мамы
Самули", потому что он был уведен у мамы моего финского приятеля Самули.
Нет ничего прекраснее этого супа в морозный день. Единственный его
недостаток - совершенно невозможно остановиться. Тот кто не поленится
его приготовить, будет вознагражден сполна. Я не шучу - суп абсолютно,
невероятно, волшебно божественный. И достаточно прост в исполнении.
Долой скучные куриные бульоны!
читать дальше

@темы: Вкусно и недорого, Курятина, Первые блюда, Рецепты с фото

19:22 

Необычный салат с раковыми шейками

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Хотелось чего-то легкого, вкусного и необычного. В итоге, рыская в интернетах, был обнаружен замечательный рецепт простого (ну, если снятие с марндаринов пленки считать простым) и вкусного салата, а главное - необычного!

Ингредиенты: раковые шейки - 1 банка (веса не помню, увы), мандарины 4,5 шт., яблоко зеленое кислое 1 шт. Для соуса: 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ложка кетчупа томатного обычного или томатной пасты, соль, перец по вкусу, пару капель острого соуса (табаско). Листья салата, на который салат выложим.
Для приготовления: нож, разделочная доска, миска глубокая.
Время приготовления: 10 минут




Как это готовить?

Приятного аппетита!

@темы: Фоторецепты, Салаты, Морепродукты, Вкусно и недорого, Эротическая кулинария

18:27 

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Моргаер
Emperor protects.
20:49 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Купила розмарин свежий, наконец-то встретила его у нас в магазинах и решила приготовить очень простой рецепт на завтрак. Замечательный рецепт голого повара Джейми Оливера. Я правда не стала готовить луковую подливку, так как у нас ее никто не стал бы есть, но рецепт подливки привожу, вдруг кому приглянется. Вообще я так понимаю это разновидность йоркширского пудинга и очень-очень вкусная разновидность. Спешу поделиться этим вкусным рецептом.

Toad in the Hole или Жаба в норке
читать рецепт и смотреть фотографию

@темы: Вкусно и недорого, Горячие закуски, Завтраки, Колбаса, ветчина, копчености, Лук, Пряности, Соусы, Яйца

00:21 

Простое блюдо из картофеля

Luu
Logic only applies to the weak
Простое, но почему-то неочевидное.
Исходным был рецепт бабушкиного пирога, я только избавилась от теста (не люблю возиться)
Запеканка
Тесто в такой пирог всегда использовали недрожжевое. Картофель получается слегка сладковатым, но не раздражающим сама не люблю сладкий картофель
От себя могу добавить, что должно понравиться детям.

@темы: Вкусно и недорого, Гарнир, Картофель, Несладкая выпечка, Помидоры

22:13 

Печенье

ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР [DELETED user]
Поделитесь пожалуйста рецептами вкусного, но легкого в приготовлении и в ингредиентах-печенья.
Хочется чего-нибудь испечь.

@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка

19:54 

Что приготовить из манки?

Vampiressa
goroshina
В наличие: йогурт, манная крупа (килограмм!), овсяные хлопья, яблоко, мука, пол стакана молока, 1 яйцо.
Помогите, что можно сделать с этим? Что-то даже на сайте с поиском рецептов по продуктам не могу найти ничего толкового... Хочу что-то на перекус/завтрак к кофе. Сахар, ванилин, корица и проч. пряности присутствуют!

UPD: спасибо ilanal за наводку ^_^


@темы: Вкусно и недорого, Завтраки, Запеканки

22:52 

Апельсиновое варенье

Моргаер
Emperor protects.
На самом деле оно получилось случайно. Все началось с того, что на неделю назад отец торжественно презентовал мне 3 кг. апельсинов. Апельсины, это вам не мандарины, их в таком количестве съесть трудно. А откладывать жалко, - испортятся ведь. Так что я, недолго думая, решила просто сделать 2 вида цукатов, - из корок, и из долек. Ну из апельсиновых корок проблем сделать не было, благо это я уже много раз готовила. А вот с дольками вышла небольшая заминка, - до сих пор я делала цукаты только из мандариновых долек, которые и провариваются и сушатся быстрее. Тем не менее я взяла апельсины, примерно пересчитала количество сахара и воды, и взялась за дело. Но на 5 (последнюю) варку оказалось, что сироп все еще густо покрывает дольки и они еще мягковаты, так что до настоящих цукатов варить придется еще пару дней. Думая над тем, варить ли еще или нет, я рушила его попробовать…. Честно скажу, - это оказался самый вкусный цитрусовый сироп из всех, что у меня получались. А попробовав еще и дольку я плюнула на все, и решила, что цукаты из этого получаться не очень, зато варенье на пять баллов, - вкуснейший сироп и плотные, сладкие дольки, наполненные более густым сиропом, походящим на мягкий мармелад.



рецепт

@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Заготовки на зиму, Рецепты с фото

12:18 

Aliana
Мы дети богов, наша участь известна...
Хочу поделиться прекрасным вариантом для субботнего или воскресного завтрака :-) То есть для такого утра, когда у вас есть чуть больше пяти минут на приготовление :-)



Творожные маффины

@темы: Запеканки, Завтраки, Десерты, Вкусно и недорого, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

20:45 

Корейское куксу

Атимита
"Сколько человека не воспитывай, а ему все равно хочется жить хорошо"©
Доброго времени суток! Я опять к вам с необычным, но очень вкусным рецептом. :D Готовили его много раз, даже русские земляки принимают это блюдо на "ура".

Корейское куксу.

Вообще у местных корейцев куксу - очень простое блюдо, которое представляет собой обычную лапшу в бульоне. Возможно с добавлением одного вида овощей (капусты, например). Такое блюдо у них считается обычным легким перекусом. И не кажется чем-то таким грандиозным.
Русские же корейцы слегка изменили его на свой манер. И оно стало более разнообразным, аппетитным. Таким угощали гостей на свадьбах, праздниках, юбилеях и т.п., поэтому его воспринимают, как праздничное блюдо. Кукси - это название закрепилось у наших корейцев.

Рецепт

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Говядина, Лук, Макароны, Морковь, Мясо, Национальная кухня, Овощи, Огурцы, Рецепты с фото

21:13 

Aliana
Мы дети богов, наша участь известна...
23:52 

Дешево и сердито :)

Гость. Просто гость.
16:53 

Тарт Татен с яблоками (грушами)

доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
Пока на рынке ещё можно купить хорошие осенние яблоки и груши, рекомендую вкусный и простой "перевёрнутый" пирожок. Его можно приготовить как с яблочной начинкой, так и с грушевой. Одинаково вкусно.

Продукты:
Слоёное тесто 200 г (я не заморачиваюсь и беру готовое)
2 крупных яблока (груши)
50 г сливочного масла
100 г сахара.
сок половины лимона.

Яблоки (груши) очистите от кожуры и порежьте красивыми крупными дольками. Полейти их лимонным соком. Масло растопите на сковороде, насыпьте равномерным слоем сахар, подождите примерно минуту. Как только сахар начнёт коричневеть - карамель готова, снимайте с огня.
Перелейте карамель в форму для выпечки, равномерно распределите. В сковороду с остатками карамели положите фрукты вместе с лимонным соком, припустите пару минут до мягкости. Переложите в форму поверх карамели. Тесто растяните руками в круг, чуть больше диаметра формы. Накройте фрукты и заверните края внутрь. Наколите тесто вилкой.
Выпекается пирог примерно 25-30 минут при температуре 200 градусов С.
Готовый пирог надо слегка остудить и аккуратно перевернуть на тарелку.
Я при готовке ещё посыпаю яблоки молотой корицей.
Пирог можно подавать тёплым со сливочным мороженым.
А ещё, он прекрасно сочетается с Божоле Нуво :)

@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

Книга о вкусной нездоровой пище

главная