• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусно и недорого (список заголовков)
23:15 

По книгам Джулии Чайлд

Тэн-Блэкки
Каждому свое: мёрзнуть под солнцем, греться под дождем...
Под Новый Год случилось у меня настоящее чудо - мне подарили книгу Джулии Чайлд, переведенную на русский язык! Теперь раз в неделю стандартно что-то готовлю из нее (а то и чаще) и таю от блаженства. Правда поскольку 3 главных правила французской кухни это "1. Масло. 2. Масло. 3. Масло", диетическими эти блюда не назовешь - но этот праздник желудка стоит того! Поэтому представляю Вам 4 рецепта из книги, которые я вчера готовила на канун Рождества:
  1. "Петух в вине"
  2. Глазированная морковь
  3. Запеченые помидоры
  4. Апельсиновое суфле

Маленькое примечание: рецепты буду публиковать отдельно, чтобы не сваливать все в одну кучу)) Поскольку десерт на меня произвел очень сильное впечатление, начать хочу именно с него - так что поехали! :)

 

"Апельсиновое суфле"

 

 


@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Национальная кухня, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

12:34 

Черствый хлеб

Лисья мордочка
Каждому есть что скрывать. Чем ярче снимок, тем темнее негатив.
А скажите, пожалуйста, можно ли что-то приготовить из черного хлеба, прям вот совсем подсохшего?

@темы: Вкусно и недорого, Хлеб сухарики

00:44 

Мирза Гасеми

~Vishenka~
plug-in baby for your undisclosed desires
Добрый вечер!

Решила поделиться с вами рецептом одного северно-иранского блюда. Его сравнивают с баклажанной икрой, но по мне, так это совсем другое.



Ингредиенты:
читать дальше


Как готовить

читать дальше


Подают это теплым с йогуртом, огурцами и лавашом (можно заменить лепешкой или просто хлебом). Хлеб можно поочередно макать в соус и в йогурт и заедать огурцом. Чеснок, кстати, несмотря на огромное количество, практически не ощущается.

Приятного аппетита! =)

@темы: Холодные закуски, Национальная кухня, Горячие закуски, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Баклажаны

20:40 

Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи

Недавно купили к праздникам здоровенную семгу и встал вопрос что из нее сделать.
Хочется разнообразием порадовать родных. Уж и солила ее и над стейками колдовала, но гвоздем
стал именно этот рецепт:

Ингредиенты:
читать дальше


Как готовить:
читать дальше

Рецепт нашла тут читать дальше
И в общем там еще есть чем поживиться при желании...

С наступающими!

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Запеканки, Капуста, Овощи, Рецепты с фото, Рыба, Сыры

16:40 

Лапша чу-мейн

(и)
непрочь
Добрый день! Я фанат разнообразной лапши (китайско-японской), её легко готовить и можно добавлять практически что угодно. Наткнулась на вот такой рецепт недавно - опробовала, очень вкусно вышло:




Рецепт взят из этого списка, раздел - "разгрузочная неделя перед праздниками", там много интересного есть по этому поводу. =)

@темы: Вкусно и недорого, Курятина, Национальная кухня, Рецепты с фото, Свинина

18:46 

Mendiant

Моргаер
Emperor protects.
"Вновь установилась присущая февралю грязная унылая погода: моросит холодный мелкий дождь, выкрасивший мостовые и небо в цвет старой оловянной посуды. Анук за прилавком читает книжку с детскими стишками, следя за дверью вместо меня, пока я готовлю на кухне партию mendiants — «нищих», названных так потому, что когда-то давно ими торговали на улицах бедняки и цыгане. Это моё любимое лакомство — кружочки из чёрного, молочного или белого шоколада, украшенные сверху тёртой лимонной цедрой, миндалём и пухлыми ягодами изюма сорта малага. Анук любит mendiants с белым основанием, а я предпочитаю чёрные, из шоколадной глазури, сваренной из лучшего порошка какао, в составе его семьдесят процентов… С привкусом приятной горечи неведомых жарких тропиков." (c) Шоколад.


"Mendiant это традиционное французское лакомство, состоящее из шоколадного диска, украшенного орешками и сухофруктами, представляющими четыре монашеских ордена: Доминиканцев, Августинцев, Францисканцев и Кармелиток. Каждое из украшений соответствовало цветам монашеской рясы: изюм - доминиканской, фундук - августинской, фиги - францисканской и миндаль - кармелиткам. Обычно mendiants готовилисть монахами под рождество и раздавались беднякам."

Делаются они элементарно, а начинку можно выбрать совершенно любую. Я брала темный шоколад, поэтому взяла не орехи, а самый сладкий варинт начинки, - цукаты. Получилось очень вкусно,



Рецепт

@темы: Шоколад, Сласти, Рецепты с фото, Национальная кухня, Вкусно и недорого

12:58 

торт Сникерс

Сагаль
Это наверно самый вкусный домашний торт, который я когда-либо делала)
читать дальше

@темы: Рецепты с фото, Десерты, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Сласти

15:07 

Пудинг из овсянки с яблоками и лимонной цедрой

inei-grap
сasserolkina
Еще один рецепт из книги "Готовим легко и быстро с помощью микроволн" и снова без микроволновки.

Oat pudding with apples and twist of lemon

Кто же спорит, что овсянка - это полезно! Вот только не все (и особенно дети!) ее любят. Замолвим же слово за овсянку. Не любите ее? Вы просто не умеете ее готовить! ;-) Могу поспорить, даже самые ярые противники овсянки, будут просить ее у вас снова и снова.

+++ Рецепт +1 фото +++

@темы: Рецепты с фото, Несладкая выпечка, Национальная кухня, Здоровое питание, Завтраки, Вкусно и недорого

19:15 

Горячий шоколад

Моргаер
Emperor protects.
18:40 

Свекольный крем-суп с сельдереем и лимонным соком

inei-grap
сasserolkina
23:57 

Запеканка собственного приготовления

sverhpenguin
Недавно на СТС показывали "Рататуй" и я решил в очередной раз посмотреть про готовку. Пока смотрел, на меня нашло внезапное совершенно вдохновение, и мне надо было прям вот срочно сделать своё блюдо, которое я придумал во время просмотра. Ну как придумал, всё, что было в холодильнике решил закинуть в запеканку и даже кое-что получилось) Запеканка с мясом, сыром и овощами в слоёном тесте.



Рецепт

@темы: Запеканки, Овощи, Фарш, Сыры, Начинки, Мясо, Лук, Вкусно и недорого, Рецепты с фото, Картофель, Помидоры

06:08 

Лайано
конформистская сука
Накидайте мне пожалуйста еды, которую можно брать с собой на работу. Не оригинально, но есть нюансы.
Надо:
1) Чтобы это было съедобно без подогрева, на работе нет микроволновки.
2) Чтобы оно было достаточно "прочным", пережило дорогу в контейнере или в пакете.
3) Сытное, для большого прожорливого мальчика. :-D То есть не салат из травки с йогуртом. Калорийность не пугает. (Точнее, пугает не так, как для девочек. :) Каждый день гамбургер лопать - это перебор, конечно).
4) Чтобы можно было приготовить заранее и оставить в холодильнике. У МЧ иногда дневные смены, иногда ночные, я не хочу скакать по кухне в 6 утра, либо поздним вечером под его расписание.

Думаю про домашние бургеры и сэндвичи, буду рада конкретным рецептам. И еще советам, как это упаковать получше, чтобы бургер не доехал в виде булочно-мясной каши.
Сытные холодные салаты? Какие-то вариации с мясом, вроде буженины, чтобы холодное было вкусно?
Еще идеи?
Спасибо. :)

@темы: Бутерброды, Вкусно и недорого, Завтраки, Холодные закуски

11:48 

Цыбульники

Eddie Dean
Наивный лимфоцит
Девушки, смотрите, что нашла. Выглядит быстро, просто, вкусно и недорого.



Ингредиенты:
Лук - 6 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
яйцо - 1 шт.,
сметана или майонез - 1 ст.л.,
манная крупа - 1 ст.л.,
соль, перец,
мука - 1/2 ст.,
зелень,
приправы (по желанию),
раст. масло для жарки.
Для подливы:
томат, чтобы покрыло цыбульники,
лук - 1 шт.,
морковь,
лавровый лист,
соль,
сахар - 1/2 ст.л.


Способ приготовления:
Лук очистить и нарезать мелко, добавить тертую на мелкой тертке морковь, яйцо, сметану, манку, посолить, поперчить, добавить зелень, приправы и муку.
Все тщательно перемешать, ложкой накладывать в разогретую сковороду и жарить до золотистой корочки.
Дальше приготовить подливку как на голубцы: лук и морковь обжарить, влить томат, посолить, добавить чуточку сахара, лавровый лист и этой подливкой залить цыбульники. Поставить на маленький огонь пусть минут 10 прокипят.
Блюдо готово!

ссылка на источник

@темы: Вкусно и недорого, Горячие закуски, Завтраки, Лук, Национальная кухня

16:05 

Митараши-данго

Моргаер
Emperor protects.
Данго - одни из самых популярных японских сладостей. Это шарики из рисовой муки без начинки, обычно подаваемые с соусом. Варить их можно разными способами, на пару или в воде (в последнем случае они теряют свою форму, и внешне становятся не такими привлекательными)

Как ни странно, но данго я готовила впервые. Обычно беру покупные, но уже довольно долгое время их нигде не купишь, так что я таки сподобилась сделать их дома. Готовила в воде, и они, увы, получились кривоваты, хотя на вкусе это не отразилось ))



Рецепт

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Десерты, Национальная кухня, Рецепты с фото, Сласти

14:58 

Тыквенные ньокки в гратене

inei-grap
сasserolkina
Pumpkin gnocchi au gratin

Ньокки - рецепт итальянской кухни. По своей сути это обыкновенные клецки, которые тем не менее имеют свои особенности. Традиционно их делают чаще всего из картофеля, а эти тыквенные я готовлю по книге рецептов сицилийской кухни, с Сицилии же и привезенной. Ньокки относятся к первым блюдам, т.е. приравниваются к пасте (если кто не знает (а остальным напомню), что в Италии prima pasti - не супы, как мы привыкли, а паста).

читать дальше

@темы: Вкусно и недорого, Овощи, Рецепты с фото

06:41 

Тыква

~Лорелия~
Наше безумие – отличная штука… (с)
Дорогие сообщники, я к вам опять за советом.
Привалило счастье в виде огромной тыквы. Я смотрю на нее, она - на меня. Что делать друг с другом - не знаем. Теоретически, надо кушать, пока не пропала. В смысле, тыкву. Но что и КАК из нее приготовить - не знаю. Теоретически в курсе, что из тыквы получаются очень вкусные и полезные каши для малюток (нам 1 год), ее можно тушить и с ней можно печь... но хотелось бы подробностей)
Да, духовки нет( Есть чудо-печка.

@темы: Овощи, Вкусно и недорого

11:51 

Шоколадный пирог с курагой и вяленой клюквой

Арсин
Не цапля, не зебра, не мишка, Не мамонт, не кобра, не гусь, Я зверь очень редкий - Котишка, Я в сказочных джунглях вожусь.
Это один из моих любимых рецептов - он прост, а результат весьма приятен и вкусен. Ингредиенты всегда беру на глаз, так что, кроме всего прочего, этот рецепт открыт для экспериментов :-)

Рецепт шоколадного пирога


@темы: Вкусно и недорого, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Шоколад

18:44 

Конфитюр из арбуза с корицей

Моргаер
Emperor protects.
Арбузный сезон скоро подойдет к концу, так что я наконец-то взяла себя в руки и сделала очередное сезонное варенье )) Правда немного изменила изначальный рецепт от Scarnity76, - учитывая что при готовке оно уваривается более чем наполовину, - брать меньше 2-х кг. арбуза просто не имеет смыла.



Рецепт

@темы: Вкусно и недорого, Заготовки на зиму, Рецепты с фото

08:10 

Помогите

~Лорелия~
Наше безумие – отличная штука… (с)
Дамы и господа, дорогие сообщники. У меня тут скоро намечается большой праздник - годик сыночку. Естественно, без празднования никак не обойтись. Готовить буду, скорее всего сама, так как количество средств материальных достаточно ограничено. Но... в то же время хочется чего-нибудь веселого, оригинального, в детской тематике для взрослых людей и, конечно, вкусного.

При этом:
1. Не должно быть свинины (намечаются гости-мусульмане)
2. Должно быть все достаточно просто, ибо я не мега-супер-кулинар.
3. И быстро, потому что помимо дитятки, есть еще такие отвлекающие факторы как муж и работа. И ночью возиться с готовкой как-то не очень хочется.
4. Не очень дорого. Ибо да, с деньгами как всегда напряг.
5. Духовки у меня нет, но она есть у мамы. Так что это крайний вариант. Но есть чудо-печка, но я ее не люблю, так как вечно верхушка пригорает.
6. И да, у нас нет всяких там деликатесов и очень страшных кулинарных названий - анчоус, фигли-мигли-черт-знает-что и т.д.

Вот. В общем, если есть какие-то идеи, буду очень благодарна. Если можно - сразу с рецептиком.

@темы: Вкусно и недорого, Праздничные меню

19:15 

Имбирно-облепиховый напиток

Моргаер
Emperor protects.
Знакомая поделилась интересным рецептом, идеально подходящим для той погоды, которую нам мрачно пророчат синоптики. По ее словам этот напиток очень полезно пить когда чувствуешь, что заболеваешь, так что теперь он у меня стоит в одном списке с незабвенной Зверобоевкой. Хотя, как показывает практика, - он и для ежедневного питья прекрасно подходит, ибо - вкуснятина )))


Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу, здесь приведен пример на 2 чашки
Рецепт + фото

@темы: Вкусно и недорого, Напитки, Рецепты с фото

Книга о вкусной нездоровой пище

главная