Записи с темой: вкусно и недорого (список заголовков)
07:55 

_CoffeeCat_
по осколкам глобуса
Подскажите, как хранить сельдерей черешковый? Два здоровенных куста пока в земле, но убирать уже пора, скоро замерзнут. Или что с них приготовить, в принципе любим, но едим раз в пятилетку, может просто не умеем его готовить?


Поделитесь пожалуйста рецептами хлеба. Варианты - стоит два дня, помешиваем раз в два часа подходят, а вот "насыпьте щепоть перхоти единорога" - не потяну, ингредиенты нужны самые простые. Специи, ржаная и хорошая пшеничная мука - в наличии. Духовка с регуляцией температуры и конвекцией тоже есть.

Те что готовила сама почему-то имеют странный изъян, чтобы их съесть их надо прогреть в духовке с мокрым полотенцем, иначе корка не прокусуемая.

@темы: Несладкая выпечка, Зелень и салат, Хлеб сухарики, Технический момент, Вкусно и недорого, Советы

20:24 

Полента

Gabriel <Lee> Lark
Что будет стоить тысячи слов Когда важна будет крепость руки// Заходите в Античность - там есть C21H26O2
Доброго времени суток!
Смотрел по поиску, но так ничего и не нашел...
Образовалось внезапно 3 кг поленты, с которой я никогда ранее дела не имел, а хочется попробовать. Причем в идеале чтобы понравилось и захотелось еще. Не могли бы вы посоветовать/дать прверенных рецептов блюд из данной крупы. В идеале - гарниров, тк обычные мои гарниры поднадоели уже (потому и поленту купил).
Есть мультиварка, духовка, плита. Нет: кастрюль на 100500 литров. Максимум кастрюли - 4 литра.
В сети же рецепт вида "возьмите 20 стаканов воды и 15 стаканов крупы", что заметно смущает.

@темы: Советы, Кукуруза, Крупы, Гарнир, Вторые блюда, Вкусно и недорого

22:44 

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Всем привет!
Возникли серьезные финансовые затруднения, поэтому прошу посоветовать максимально дешевых рецептов - из круп, картошки, капусты, морковки, в общем, что-то такое. Из мяса ем курицу.
Из кухонной техники есть в наличии плита, маленькая простая мультиварка и блендер с чашей.

@темы: Вкусно и недорого

19:54 

Посоветуйте пожалуйста диетические рецепты

Моргаер
Emperor protects.
Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста вкусных, недорогих и низкокалорийных блюд (или сайты с рецептами).
Пока не очень получается находить рецепты с сочетанием всех трех параметров, обычно рецепты, позиционирующие себя диетическими, предлагают готовить из довольно дорогих ингредиентов ((

@темы: Вегетарианские блюда, Советы, Здоровое питание, Вкусно и недорого

21:15 

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Всем привет!
Очень хочется приготовить перловку, на молоке, или с овощами или с курицей. Но я никогда ее не готовила. В интернете в рецептах какие-то ужасы про «12 часов замачивать и 6 часов варить».
У меня есть мультиварка Panasonic SR-TMH10, маленькая, на 2.5 литра, есть функция отложенного старта.
Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами перловки в мультиварке!

@темы: Крупы, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Технический момент

18:38 

Кабачковая икра

Vampiressa
goroshina
Подскажите, как можно использовать кабачковую икру? Ее не очень много, грамм 300, может, закуски какие, тарталетки с интересным сочетанием продуктов... надоело есть хлебцы с икрой этой и огурцом...

@темы: Кабачки, Вкусно и недорого, Бутерброды

20:09 

несладкое печенье

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
У меня сложный запрос, но мне не срочно, так что...
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом несладкого печенья. Точнее, не "малосладкого", а вообще не сладкого, солёного. Ну, или крекеров или подобной какой-то выпечки, которую можно сделать на пару дней и таскать периодически с чаем, короче, что-то на роль "снеков".
Мне нужно, чтобы:
1. Не дрожжевое. Не умею, да и духовка температуру плохо держит.
2. Можно было делать с разнообразными добавками - один раз с паприкой и чесночным порошком, в другой - с томатной пастой и травками, потом - с сыром. Например.
3. Не слишком дорогое и экзотичное. То есть, рецепты типа "на стакан муки - пачка сливочного масла" или с сушеными креветками и рикоттой мне не подойдут, увы. :mad:
4. Чтобы хранились два-три дня, не сильно теряя во вкусе.
5. Не майонезное тесто, пожалуйста.
6. Проверенное. Ну, сами понимаете... :shuffle2:
Спасибо. :)

Поскольку, как я уже сказала, мне не срочно, то если вы случайно увидели пост через н-цать дней после публикации, и у вас есть рецепт, можете написать, буду очень благодарна. :)

@темы: Несладкая выпечка, Вкусно и недорого

14:06 

Щи простецкие, как у бабушки

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Очень извиняюсь за долгое молчание, но много дел, много планов, готовить что-то, что ещё не попадало на страницы этого блога выходит редко, а когда выходит, то камеры нет под рукой, то прокрадываются мысли о том, что это слишком похоже на что-то уже опубликованное.

Будем стараться исправляться и находить время не только на себя, но и на вкусные блюда, что не жалко отправить в народ.

И так. Сегодня возьмёмся за кислые щи. Вроде бы, что тут надо, взял бульон, взял квашенную капусту, смешал всё с картохой и вуаля... но потом пробуешь и что-то не то, не как в детстве.

Попробуем сделать всё правильно, чтобы даже самый кислый критик облизал за собой тарелку.




Что нам потребуется?

@темы: =Рецепты с фото=, Вкусно и недорого, Говядина, Капуста, Картофель, Курятина, Лук, Морковь, Первые блюда

11:28 

Греческая кухня

МТИ
Улыбаться надо,братцы, не сдаваться,молодцы! Если нация в прострации, то нации - концы.(ц)
Здравствуйте!
Подскажите несложных и недорогих рецептов греческой кухни. Или с греческим настроением ) В приоритете выпечка и закуски, но интересно всё. Без всяких кедрово-золотых орешков и сока цветка папоротника.

@темы: Вкусно и недорого, Горячие закуски, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

19:28 

Ржаной квас

Wasserfarbe
Я гениям не конкурент. И не любитель пышных фраз.(с)
Семейный рецепт ржаного кваса для тех, кому не очень нравятся приторный магазинный квас. Сформулировано и записано моей мамой)

Вскипятить воду, в кипяток вылить предварительно размешанную в холодной кипяченой воде ржаную муку (на 5 литров воды взять примерно полстакана муки и развести водой, можно заваривать сразу кипятком, но тогда будет много комков), добавить горсть сухарей из черного хлеба (хорошо из «Бородинского»). Можно делать без сухарей, а количество муки увеличить, все пропорции берутся по вкусу. Кастрюлю накрыть крышкой неплотно, так, чтобы выходил пар. Оставить остывать.
Сделать закваску (делается 1 раз, затем используется из готового кваса). 1 стол. ложка муки, 1 чайн. ложка сахара, 2 – 3 грамма дрожжей развести в небольшом количестве теплой воды, оставить для закисания на несколько часов, можно на ночь.
После того как квас остыл, процедить его через дуршлаг, чтобы прошла и часть гущи, добавить закваску, сахар по вкусу (примерно 0,5 стакана) и, по
желанию, квасное сусло или концентрат по вкусу, но немного 2-3 стол. ложки, для цвета, оставить еще примерно на сутки. На квасе должна появиться пена. После того, как квас будет готов, осторожно, не болтая,
слить в другую посуду, а гущу отдельно в банку. Дать гуще отстояться, квас слить, остатки гущи поставить в холодильник и использовать как закваску при приготовлении следующей порции кваса, на 5 литров добавить примерно 0,5 стакана.
Все пропорции приблизительные, определяются по вкусу.

@темы: Вкусно и недорого, Напитки, Национальная кухня

15:27 

NisaLisa
Доброго времени суток.
У меня несколько запросов. Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь из доступных ингредиентов.
1. Тыква. Что можно приготовить интересного. Не сладкое, не пюре и не суп.
2. Творог. Не сладкое, не ругувачки или другая выпечка с солёным творогом.
3. Грибной бульон. Кроме ризотто и собственно супа на основе этого бульона ничего в голову не приходит.
4. Шпинат. Пирог со шпинатом в разных вариациях знаю. Салаты тоже. Перебитый в блендере с творогом, тоже делаю.
Спасибо.

@темы: Овощи, Молочные продукты, Зелень и салат, Грибы, Вкусно и недорого

17:40 

Говядина, запечённая с картофелем и грибами

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Данный рецепт - адаптация статьи из кулинарной книги 1960 года, для интересующихся оригинальный рецепт (а заодно и мои замечания, которые я хотел бы озвучить по нему) будет в конце статьи.

читать дальше

@темы: Сыры, Пряности, Праздничные меню, Мясо, Лук, Картофель, Зелень и салат, Запеканки, Грибы, Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

17:44 

Фунчоза

Эллаирэ
Мелкий жулик, пристроившийся задарма
Посоветуйте, пожалуйста, чего-нить вкусного и горячего на основе фунчозы. То есть не салаты, а "второе". И чтоб никаких овощей, ради всего святого. Максимум - гомеопатическое количество морковки. Мясо, грибы, яйца, морепродукты - да.
Спасибо!

@темы: Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Горячие закуски, Грибы, Курятина, Мясо, Яйца

18:14 

Помогите с кроликом!

Login 7
Как мы оба знаем, я способный юный врач с колдовской силой рук… © Доктор МакКой
Здравствуйте!
Перепал кролик. Первый раз на моем веку. Что с ним делать? Какое у него мясо? Дольше готовить или есть привкус и его чем-то надо перебить? Думала потушить с луком и травами, а может лучше запечь в рукаве, или пожарить. Или кроликов как-то вообще не так готовят?
В гугле млн рецептов, поделитесь, пожалуйста, проверенным.

@темы: Вкусно и недорого, Мясо, Технический момент

11:47 

Десерты на молочных и кисломолочных продуктах

Recky
reap what you sow
Доброго всем дня,
ищу проверенные рецепты десертов на молочных\кисломолочных продуктах.
Что интересного можно изготовить из сметаны, кефира, ряженки, йогурта, собственно молока, творога (только не запеканку - она уже освоена)?
Уровень сложности любой :)

@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Молочные продукты

18:26 

Жаркое из баранины по-ирландски

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Что же приготовить на Патрика?
Таким вопросом многие задались в пятницу вечером (а кто-то просто пошёл в паб).

В одном из выпусков "Вокруг Света" мне попался на глаза простой, но интересный рецепт жаркого, которое претендовало на звание традиционного ирландского блюда.

Действительно ли оно ирландское? Я не знаю, пусть это останется на совести авторов журнала.

Главное то, что его можно приготовить в честь праздника, который у нас растягивается на все выходные.



читать дальше

@темы: Овощи, Мясо, Праздничные меню, Пряности, Лук, Картофель, Вкусно и недорого, Баранина, =Рецепты с фото=, Морковь

11:47 

ошмётки варёной красной рыбы - куда?

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
Итак, вводная.
Пару дней назад откопала в морозилке несколько голов красной рыбы, оставшихся с более "жирных" времён, больших таких. Но вымерзших. Сварила бульон для удона (нормальный бульон, собственно, уже доели), а вот что делать с мясом с этих голов сообразить не могу. Просто так есть - оказалось не очень, рыба, во-первых, как я уже отметила, была вымерзшая, во-вторых, довольно вываренная и потому сухая. Выбрасывать - натурально расточительство. :)
По объёму это где-то чашки две-три измельчённого.
Можно ли это мясо с голов куда-то вкусно использовать?
Небольшие ограничения по рецептам: у меня сейчас крайне скромно с финансами. То есть, для рекомендованного блюда докупить что-то недорогое я смогу, а вот что-то более дорогое и... э... экзотическое вроде сливочного или хорошего твёрдого сыра, дорогих свежих салатов, орехов и прочее в таком духе (надеюсь, не очень коряво сформулировала :alles: ) уже нет. А, да, и запечённый/варёный майонез мы не едим. Всё остальное прочитаю с любопытством и рассмотрю. :)
Спасибо.

@темы: Рыба, Вкусно и недорого

17:23 

Про фасоль

Эллаирэ
Мелкий жулик, пристроившийся задарма
Подскажите, чего простенького и вкусного можно приготовить из консервированной фасоли? Я из нее только чили кон карне умею делать.
Салаты или горячее, строго не суп. И чтобы оно не требовало двух десятков ингредиентов и трех часов у плиты - я сама это все равно не ем, так что убиваться не очень хочется.
Спасибо!)))

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Гарнир, Салаты, Фасоль, Холодные закуски

00:33 

Имбирные пряники

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.
Очень простой и классный рецепт праздничного печенья. Всем советую.


@темы: Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Сладкая выпечка, Пост, Десерты

10:20 

Ужин за полчаса

Verao
Недавно в магазине увидела гречневую лапшу, которая "соба". И мне очень захотелось приготовить ее с овощами. Дело нехитрое, поэтому как подумала - так сразу вечером и принялась готовить. Все произошло так стремительно, что домашние не поверили, что ужин уже готов :gigi:
Я на работе, так что фотка на мобильничек %)

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Грибы, Лук, Мясо, Национальная кухня, Овощи

Книга о вкусной нездоровой пище

главная