Записи с темой: первые блюда (список заголовков)
00:16 

не жуя

irinalein
free hungs available
девочки и мальчики, встал вопрос о мягкой еде, которую не надо жевать. для взрослых, питательную и желательно полноценную. пришлось составлять арсенал, но он иссекает. делюсь своим и жду ваших рецептов.
для пюрированного супа замечательно подходит борщ.
конечно никуда не деться без картофельного пюре,
а к нему можно рыбу, например, консервы или капченая форель

суп картофельный с беконом

овощной суп с клецками

на завтрак можно так называемые "смешанные" яица, для этого яица сразу во время жарки надо начать перемешивать, пока они еще жидкие, постепенно получится мелкая крошка, которую почти не надо жевать :)
еще у меня в запасе есть стейки из пресованного фарша из индейки

жду ваших советов
молочные продукты не приветствуются

@темы: Говядина, Завтраки, Кабачки, Капуста, Картофель, Колбаса, ветчина, копчености, Консервы, Крупы, Курятина, Лук, Морковь, Мясо, Первые блюда, Помидоры, Рыба, Технический момент, Фарш, Фрукты и ягоды, Яйца

16:13 

Подскажите ,как сварить Щавелевый суп.
У меня проблемы с первыми блюдами.

@темы: Первые блюда

20:23 

Суп-пюре из шампиньонов

nanocook
16:41 

Томатный суп с морепродуктами

Моргаер
Emperor protects.
01:05 

сырный суп с грибами

@EsTheR@
Индюк тоже думал.. что борщ-это ванная с аромомаслами (с)
Ингредиенты: 2 л куриного бульона, 1 вареное куриное филе, 4 картофелины, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 луковица. 200 г шампиньонов,соль,зелень

варим суп

@музыка: massive attack-teardrop

@темы: Грибы, Курятина, Первые блюда, Сыры

01:40 

Brutaloff
Не говорите о себе плохо, за Вас это сделают ваши друзья...
Здравствуйте уважаемые сообщники!! Такое вот дело!! Я несколько лет, а точнее семь уже работаю поваром, последние три года шефом. Теперь пришло время открывать своё кафе. Сейчас пишу меню. И думаю стоит сделать следующий ход: спросить! Очень хочется узнать Ваше мнение, какое блюдо Вы желаете видеть в меню!! На сегодняшний день речь идёт об обеде! Будет очень интересно услышить Ваше мнение, не обычно там должно быть… А именно Ваше!! То чего бы Вы хотели видеть. От бабушкиных рецептов до высокой кухни. А в награду тем, чьи рецепты попадут в меню могу предложить пообедать в моем кафе! Для информации оно находится в Минске! За ранее благодарен!

@темы: Сало, Салаты, Сласти, Сладкая выпечка, Свинина, Рецепты с фото, Помидоры, Пицца, Первые блюда, Говядина, Зелень и салат, Здоровое питание, Колбаса, ветчина, копчености, Картофель, Крупы, Горох, Гарнир, Овощи, Несладкая выпечка, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Бутерброды, Дичь, Диеты, Десерты, Морепродукты, Холодные закуски, Хлеб сухарики, Фрукты и ягоды, Фасоль, Фарш, Сыры, Субпродукты, Ссылки на кулинарные сайты, Соусы, Начинки, Консервы, Горячие закуски, Суши, Сухофрукты, Огурцы, Макароны, Лук, Яйца, Курятина, Кукуруза, Заготовки на зиму, Свекла, Рыба, Орехи, Национальная кухня, Мясо, Морковь, Молочные продукты, Мед, Капуста, Кабачки, Грибы, Блины, Баранина, Баклажаны, Болгарский перец

21:38 

Привет, подскажите, пожалуйста, какие-нибудь рецепты на кокосовом молоке. Можно супы, соусы, рыбу. Заранее спасибо.

@темы: Вторые блюда, Национальная кухня, Первые блюда, Соусы

15:10 

Готовила нечто вроде азербайджанского супа

Нефрэт
Дорогой, я - женщина. Я не хочу быть сильной и решать за двоих. Если и ты не хочешь, то давай останемся подругами и найдем себе мужиков:).
а получила... впрочем, обо всем по порядку.
Берем:
грамм 250 говядины
1 луковицу
1 морковку
ложки 3-4 томатной пасты
грамм 100-150 замороженной овощной смеси типа соте
штук 6-7 мелких картофелин.

готовим:
мясо порубаем на довольно крупные кусочки, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Затем к мясу добавляем порезанную полукольцами луковицу и тертую крупно морковку. Тушим минут 5-7. Туда же кладем томатную пасту, если слишком густо, подливаем водички, и немного тушим-нагреваем (минуты 2-3). Затем перекладываем это все в кастрюлю, добавляем специи (у меня в наличии оказались кардамон, красный, черный и белый перец, и базилик), солим. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, тушим 30 минут. Потом режем картошку на 4 части, кидаем в кастрюлю, туда же добавляем замороженные овощи, варим 20-30 минут (до готовности картошки и мяса).
Все. Получилось по виду и по вкусу больше похоже на... даже не знаю на что, наверное, на гуляш, или мясо с картошкой в соусе, чем на суп. Но все равно - о-о-очень вкусно! :cook:

@темы: Картофель, Говядина, Национальная кухня, Первые блюда

22:15 

Тайский суп Том Ям с курицей и креветками

nanocook
Как и обещал показываю рецепты! начну как раз с Тайского супа!)

Photobucket

читать дальше

@темы: Первые блюда

20:26 

Как варить мясной корейский суп на костном бульоне (цвет бульона - белый!!!) Не знаю, чем заправляют этот суп.

@темы: Мясо, Национальная кухня, Первые блюда

12:02 

к щам-борщам

Пузик
И если ты станешь взрослой, и даже совсем не тоненькой, я буду любить тебя так же, как в наше первое лето... ©
рецептов щей-борщей в природе много, но вот бабушка моя варит самые вкусные (и не споритьXDDD)
основное отличие - картошка варится вместе с мясом. не порезанная кубиками. а просто очищенные целые картофелины. достается сия прелесть тоже вместе с мясом (у нас чаще - курица), толчется как на пюре - и засыпается в бульон уже вместе с луком-морковкой. суп получается густым, наваристым, картошка не перебивает аромата мяса, а дополняет его.
может, кому пригодится)

@темы: Технический момент, Первые блюда, Картофель

01:52 

Ещё один куриный бульон

Fragrance_
с любовью к деталям
Согревающий, ароматный бульон с лёгким азиатским акцентом. А так же мой любимый вариант супа на его основе.

На 4 порции бульона надо:

Куриные грудки - 2. шт.
Какие-нибудь куриные кости. У меня был кусочек спинки. опционально
1/2 клубня сельдерея
1 небольшая луковица
1 среднего размера морковка
1 зубчик чеснока
2 шт. гвоздики
1 стручок чили перца
1/2 паприки
1 - 2 см. имбиря

Процесс:

В холодную воду закладываем мясо и кости и ждём пока закипит. Хладнокровно сливаем первый навар и промываем куриные запчасти.
Снова заливаем холодной водой , ставим на небольшой огонь и, пока не закипит, занимаемся своими делами. Когда закипело , дела надо срочно оставить и старательно удалить всю пену, чтобы бульон был прозрачным. Поставить на медленный огонь и заняться овощами. Нам их примерно через полчаса закидывать.
Сельдерей, морковку и паприку почистить и нарезать на крупные куски - так, чтобыв кастрюлю влезли.
Луковичку очистить и воткнуть в неё две гвоздики. Можно и не втыкать , но потом будете их ловить по всей кастрюле.
Чеснок, чили и имбирь чистить не надо. Последний разве что порезать на пластинки.
Всё это варить на медленном огне ещё минут 40, а потом процедить.

Теперь можно просто добавить в тарелку пару сухариков и свежей зелени, или сделать какой-нибудь суп.
Паприку и чили перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.
Мясо вытаскиваем, и разбираем на волокна.
Минут через 15 добавляем брызгу лимона, корректируем на соль-перец и подаём, посыпав свежей петрушкой и шнит луком.

@темы: Здоровое питание, Курятина, Первые блюда

10:28 

Томатный суп с телятиной и сливками

Мадам Полина
Первый раз пробовала такое блюдо, никак не укладывалось в голове, как это томатный суп, говядина и взбитые сливки - но получилось объедение :chups:

Видео-рецепт:

@темы: Говядина, Первые блюда, Помидоры

18:10 

супчик из морепродуктов

Лайано
конформистская сука
Привет)
Давно мечтаю приготовить в домашних условиях супчик из морепродуктов - то, что обычно в китайском ресторане так и называется "суп с морепродуктами". Прозрачный густой бульон, каракатицы, яйцо - и иногда морковка, огурец.
Но все рецепты, которые я находила в интернете слишком замороченные. Там и рыба, и рис, и картошка, и все на свете. Не тот супчик!
Если просто бросить гадов в воду - бульон получится? Или надо в заранее приготовленный куриный сыпать?
Может, кто умеет готовить именно "простой супчик как в китайской забегаловке".

@темы: Вкусно и недорого, Морепродукты, Национальная кухня, Первые блюда

12:23 

Гороховый суп

Katia Nightmaar
В вопросах совести законы большинства не действуют. © М. К. Ганди
Ингредиенты:
2,5 литра воды
350 г гороха (предварительно замачиваем на 2-3 часа)
2 картофелины
1 крупная морковь
500 г томатов в собственном соку
Различные специи

Варим горох до полуготовности, добавляем картофель. Когда все будет почти готово, добавляем обжареную морковь, можно с луком :)
Добавляем томаты под самый конец варки, потом еще минут пять варим под крышкой, закипает все, выключаем и пусть настаивается минут 5-10.


@темы: Вегетарианские блюда, Картофель, Морковь, Первые блюда, Помидоры, Рецепты с фото

12:21 

Борщ веганский

Katia Nightmaar
В вопросах совести законы большинства не действуют. © М. К. Ганди
Ну, собственно борщ :) Но и там мне не хватает грибов, уж очень их люблю.

Ингредиенты:
2,5 литра воды (суп получится довольно густым)
3 картофелины
1 крупная свекла
1/3 среднего кочана капусты
500 г томатов в собственном соку
1/2 редьки
1 крупная морковь
1 мелкая луковица
4 зубчика чеснока
Различные специи, зелень

Отварить отдельно свеклу.
Сварить картофель и редьку. Когда все будет почти готово, добавить капусту, после закипания обжаренные лук, морковь, свеклу. После закипания добавить томаты в собственном соку. Остальное можно по вкусу, в том числе и томатную пасту при жарке :)

Вариант два: начать варить свеклу, порезанную кубиками, позже туда добавить редьку, еще позже все остальное по рецепту.


@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Грибы, Здоровое питание, Капуста, Картофель, Лук, Первые блюда, Помидоры, Рецепты с фото, Свекла

10:56 

Чечевичный суп.

Резкая, как понос.Сухая, как сухарь.
Доброе утро! :shy:

Кто-нибудь владеет рецептом чечевичного супа-пюре, как в Турции?
Самой жутко не нравится суп, но мой мужчина в восторге, несколько раз просил раздобыть рецепт именно, как в Турции и приготовить суп для романтического ужина.
И ума не приложу, где можно раздобыть этого зверя— чечевицу :nope:

Буду признательна!

@темы: Где купить, Первые блюда

14:31 

filimon belov
Суп из плавленных сырков)
Захотелось в жару приготовить что-нибудь необычное)
Нашёл вот тут - mosfoodnews.ru/recipes/moreprodukty-18/sup_iz_p...

Вопрос: Чтобы Вы предпочли на второе к данному супу?
1. Рыбу 
36  (22.93%)
2. Мясо 
16  (10.19%)
3. Пасту 
52  (33.12%)
4. Овощи 
53  (33.76%)
Всего: 157

@темы: Молочные продукты, Морепродукты, Первые блюда, Рецепты с фото

14:30 

Французский луковый суп by Nanocook

nanocook
12:11 

donemon Angell
Даже если меч понадобится один раз в жизни, носить его нужно всегда.
Подскажите, пожалуйста, какой-нибудь вкусный и необычный суп на основе куриного бульона? Семья возжелала чего-нибудь, чего мы еще не ели ))
А за последние пару недель ели мы следующее: суп-лапша, борщ, щи, рассольник, суп картофельный, суп рисовый, суп с фрикадельками.
Заранее спасибо за помощь! :)

@темы: Первые блюда

Книга о вкусной нездоровой пище

главная