Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: свинина (список заголовков)
14:09 

"Мексиканский" праздничный суп. Очень остро, но так надо

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Строго говоря, он не мексиканский, а южно-американский, но в домашнем обиходе это название к нему приклеилось намертво, от того оставлю его таким.

Привёз мне этот рецепт приятель, который путешествовал по той самой Южной Америке в течении полугода. Суп не является традиционным, скорее это домашний рецепт, но тем и интереснее для меня и, надеюсь, моих читателей.

Начнём

@темы: =Рецепты с фото=, Курятина, Лук, Мясо, Национальная кухня, Овощи, Первые блюда, Праздничные меню, Пряности, Свинина, Соусы, Фасоль

20:23 

Классика жанра. Английский завтрак

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Что может быть более классическим чем Шерлок Холмс, опиум и яичница с беконом? Разве что сама Великобритания, да и та уже во всю отказывается от своей столь элегантной чопорности.

К чему это я?

@темы: Яйца, Фасоль, Свинина, Национальная кухня, Мясо, Завтраки, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

19:56 

О пряном борще замолвите слово!

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Пока ме-е-едленно собираю материал для завершения Боровской эпопеи, вспомнил о том, что как-то отснял процесс приготовления своего фирменного борща.

В целом, назвать его исключительно своим язык не поворачивается, по большинству параметров это вполне себе привычный украинский борщ, но так как нюансы в нём, таки, есть, то поделюсь моим способом варки этого потрясающего супа.

Разберёмся что нам потребуется

@темы: =Рецепты с фото=, Вкусно и недорого, Говядина, Капуста, Картофель, Лук, Морковь, Мясо, Овощи, Первые блюда, Свекла, Свинина

14:35 

Про свежую свинину

respi
обезьянка видит - обезьянка блюет
День добрый. Может кто сталкивался.
Купили в гипермаркете Лента свинину, корейку. На вид свеженькая, если ориентироваться по цвету, запаху. Мы не профи, но тухлятиной не пахло вроде.
Подозрения возникли, когда муж резать стал, туговато шло, хотя ножи не такие уж и тупые)
В итоге пожарили, как обычно, на сковороде. Получаем на выходе не жующиеся куски. Ну то есть не недожаренные или пережаренные, а как пластик.
Даже вилка с трудом протыкает. Правда некоторые места, в меньшем количестве - довольно мягкие. У мужа чуть ли не рвотные позывы начались)
В общем странное мясо, от чего такое может быть? Просто свинину берем довольно часто, ни разу такого не случалось

@темы: Свинина, Советы

16:11 

Вчерашнее мясо

Рыжая Псина
Вчера запекли свинину в духовке, получилось ну ОЧЕНЬ сухо. Если сегодня ее еще и разогреть, вообще подошва получится.
Посоветуйте, пожалуйста, как его можно "взбодрить", чтоб не давиться?

Если потушить с овощами, мне кажется, такое сухое мясо вкуса овощам не даст. Для картофельной запеканки опять же слишком сухое, а никакого бульона нет. Салаты требуют какого-то еще блюда в дополнение, а мне не хочется больше ничего готовить
Проблема еще и в том, что я на днях переболела ротавирусом, поэтому ничего острого/жирного/майонезного/уксусного есть не рискну.

@темы: Вторые блюда, Свинина

07:13 

Прошу совета

Элнен
Все наши дороги ведут туда, куда мы на самом деле хотим попасть
Доброго времени суток, уважаемые сообщники!
Подскажите, пожалуйста, рецептов салатов таких типов:

1. С отварной свининой. Хочется что-нибудь поинтереснее, чем вариации оливье или "зимнего" =)

2. С копченой или соленой красной рыбой. Желательно наличие свежих овощей. Картофельный с копченой рыбой вкусен, но опять же, хочется что-то новенькое попробовать, поэтому - что-нибудь свежее и оригинальное в приоритете =)

@темы: Рыба, Салаты, Свинина, Советы

15:19 

Кто о чём, а я о пельменях

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Нынче крайне модно делиться разнообразными рецептами, а посему, на волне мейнстрима, расскажу о вкуснейших пельмешках в горшочках с томатной пастой и грибами.

Читать дальше

Вопрос: Понравилось?
1. Да  51  (87.93%)
2. Нет  4  (6.9%)
3. Есть недостатки (написать в комментариях)  3  (5.17%)
Всего: 58

@темы: Свинина, Первые блюда, Лук, Грибы, Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=

18:48 

Тахена
Соткана из смысла и тонкой музыки со сталью
Случайно купила мясокостные кусочки свинины. Что с ними делать? Суп, рагу? Что-то ещё?

@темы: Свинина, Мясо

19:17 

Спагетти аля Карбонара

AtamaDes
Утро - это не время суток, а состояние души.
Что-то захотелось вкусных макарон и нарвалась на рецепт спагетти под соусом карбонара, только на наш, славянский стало быть, лад. Ну или как-то так).
Ингредиенты просты, готовится быстро и получается вкусно и сытно, кароч, то, что надо для хорошего ужина).



Нам надооо:
Спагетти
Сливки
Сыр твердый
Яйца
Чеснок

Мяско на выбор
Соль, перец
Хорошее настроение, без него никак.



@темы: =Рецепты с фото=, =Фоторецепты=, Вкусно и недорого, Вторые блюда, Гарнир, Колбаса, ветчина, копчености, Макароны, Мясо, Свинина, Сыры

15:18 

свинина

Банши без башни.
знает о том, что приносит несчастья, но помнит свои долги, в русые косы вплетая крик иволги. (с)
Добрый день!
У меня на кухне появилась свинина, которую я почти не ем уже несколько лет, выкидывать ее жалко, поэтому раз уж такой случай, посоветуйте, пожалуйста, рецептов, которые требуют в себе именно свинину, а не другое мясо. Только не котлеты!)

@темы: Свинина, Мясо

10:44 

Грудинка и пирог

Graswonder
Big! Stupid! Jellyfish!
Доброго времени дня.

Товарищи! У меня два вопроса:
1. На днях обзавелась огроменным куском свиной (как я поняла) грудинки. В связи с тем, что я стараюсь есть как меньше жирного/жареного/мучного, не знаю, что с ней такое сотворить. Запечь или что-то еще?
2. С меня требуют мясной пирог. Грудинка для него будет жирновата? Есть еще кусочек говядины постной, она подойдет для пирога?Хочется рецепт вкусного пирога с несложным тестом.

Заранее благодаю.

@темы: Советы, Свинина, Несладкая выпечка, Мясо, Говядина

06:37 

Лайано
конформистская сука
Новый выпуск рубрики "Используем продукты не по назначению". :) Сегодняшний герой - шашлык!
Имеется некое количество шашлыка из свинины, оставшееся с выезда на природу. Шашлык слегка кисленький (в гранатовом соке мариновали), в холодном виде уже суховат, но все еще вкусен.
Куды б его того самого?

@темы: Мясо, Свинина

16:46 

Ирландский лось
и топинамба.
Добрый день всем!
Прошу помощи знающих людей) Случайно был приобретен большой кусок свинины, тазобедренной части. Так вот, там большая такая, толстая прослойка сала, с розовой прожилкой, с виду красивое. Я его срезала, вышло прилично.
Вопрос: такое сало (с тазобедренной части) солят, каким-то другим образом едят или выбрасывают? Совсем не разбираюсь в мясе.

Заранее спасибо!

@темы: Сало, Свинина

22:46 

eto-da
I'm not capable of that emotion
Сообщники, поделитесь, пожалуйста, любимыми (!) блюдами из свинины.А то нам тут почти 25 кг домашней свинины перепало (передняя часть), готовлюсь быть изобретательной :gigi:

@темы: Мясо, Свинина

22:11 

Грудинка в луковой шелухе

Crisl
...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Когда-то очень давно варила грудинку в луковой шелухе, а сейчас хочу повторить, но убей не помню сколько надо класть соли и всякого еще. Может кто поделится своими рецептами?

@темы: Мясо, Свинина, Технический момент

13:29 

добрый день..

*Natani-el*
Свой путь мы выбираем сами
я у вас новичок и вот мой "вступительный взнос"
Рецепт взят из "вконтакта" и успешно опробован..

Мясо по-китайски:
из чего?)

как?)


от себя: готовила как написанно, но добавила еще немного сока от ананасов. обалденно. я думала, будет как в кафе-ресторанах, остро чувствоваться что овощи обжаренны. нет, так не вышло, но все равно очень очень очень вкусно. мясо получилось нежным, с слегка сладковатым вкусом.

@темы: Болгарский перец, Вторые блюда, Свинина

09:56 

Домашние шашлыки из свинины.

Vampiressa
goroshina


Если вдруг у вас не получается поехать на природу и поесть там шашлык, а очень хочется, предлагаю такой вариант.

Нам понадобится:
Свинина (лучше вырезка, тем, кто любит пожирнее, можно шею, главное, чтобы мясо было удобно резать и кусочки не развалились) - 1 кг (на 6 штук)
Лук - 2 маленькие головки
Помидоры черри - штучек 10-12
Соль, перец, соус сацибели.
Бамбуковые шпажки 30 см.

Что делаем: режем мясо на маленькие кусочки, которые удобно нанизать на шампуры (примерно 5×5 см квадратики) солим, перчим, смазываем соусом, отправляем отдохнуть на час в холодильник. После заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке в течении 40 минут при температуре ок. 180, вынимаем и даем немного остыть. Пока стынет мясо, чистим лук и режем так, чтобы получились маленькие колечки. Черри режем на половинки. Надеваем подготовленные ингредиенты на шампуры, например, так, как изображено на картинке. И отправляем в духовку, пока лук не станет мягким (у меня это заняло примерно 15 минут)

Можно эксперементировать с маринадом для мяса, например, замариновать, как "настоящие" шашлыки - с луком, приправами. Шашлыки удобно есть, положить на тарелки гостям и членам семьи, они красиво и празднично смотрятся на столе. Употреблять со свежей зеленью и аппетитом.

@темы: Мясо, Свинина

21:22 

Свинина с морской капустой

Моргаер
Emperor protects.
Очень вкусная штука, и готовится элементарно :)



Рецепт

@темы: =Рецепты с фото=, Вторые блюда, Капуста, Мясо, Свинина

00:41 

Буженина домашняя

Лайано
конформистская сука
Товарищи, и снова здравствуйте! :)
Возжелалось мне тут приготовить дома буженину. Взяла нечто среднее из нескольких рецептов (обколоть, посолить-поперчить, запечь в фольге, охладить), применила это дело к куску свинячьей лопатки...
Вышло вкусно. Но не то.
Магазинная буженина - она мяяяяягонькая! Пальцем можно проткнуть. А у меня вышло вкусное мясо, но совершенно не той "консистенции".
Как бы его... того? Чтобы вот на куски разваливалось, но осталось сочным? :hmm:

@темы: Свинина

22:32 

Банши без башни.
знает о том, что приносит несчастья, но помнит свои долги, в русые косы вплетая крик иволги. (с)
Здравствуйте!
Прошу совета.
В доме неведомыми путями - "прямо со склада! оптовая цена!" - появилась куча консервов, в связи с чем вопрос - куда можно их приспособить? Там говядина, свинина, разные паштеты, но в первую очередь меня интересует консервированный цыпленок в собственном соку. Банка довольно большая, так что просто на бутерброды вряд ли пойдет. Подскажите рецептов, пожалуйста)

@темы: Говядина, Консервы, Курятина, Свинина, Советы

Книга о вкусной нездоровой пище

главная