• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: мед (список заголовков)
16:46 

Орехи в меду (или меде).

"Всё, что происходит в Вашей жизни, приближает Вас к Вашим целям."
Кто-то сам делает? Подскажите рецепты.

Мы сделали так: выкладывали орехи слоем, заливали медом и так далее, чередуя разные орехи, пока хватает места в емкости. Орехи все поднялись вверх. Так и должно быть, они осядут? Или есть какие-то секреты? Сколько дней они должны настаиваться?

А еще делают что-то типа пасты: орехи с медом перетирают. Как именно, чтобы получилась правильная консистенция?

Родители покупали на юге такое лакомство, но оно стоит каких-то нереальных денег. Зачем тратить деньги,если мед собственный? )

Заранее спасибо! :)

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Мед, Орехи, Сласти, Технический момент

20:57 

Летний напиток

У меня есть план! (с)
Медово-лимонный квас

В 3-х литрах теплой кипяченой воды размешиваем мед. Количество по вкусу, но так чтоб было достаточно сладко. Туда же режется цедра с целого лимона, а потом выдавливается сок. Моем и бросаем горсть изюма для закваски, и добавляем немного сухих дрожей. Всё это счастье оставляем на ночь в тепле и даем побродить. К середине следущего дня убираем в холодильник и вкусный напиток готов.

Приятного аппетита!

@темы: Вкусно и недорого, Мед, Напитки

01:45 

Тофу в пикантной панировке

Tango Hannah
Secondhand Soul
Импровизация на основе подсмотренного где-то рецепта. Результат: тофу в панировке с кисло-сладким соусом.
Нужно:
- тофу
- мука
- кунжутные зерна
- имбирь свежий (если оного не наблюдается, то просто приправой засыпать)
- мед
- яйца

Что делать?:
- яйца с медом смешать, муку с кунжутными зернами тоже смешать
- тофу порезать кубиками 1,5 см
- кубики смочить в меде и яйце, запанировать мукой и кунжутом и на сковородку
- туда же порезанный мелко свежий имбирь.
Все это жариться до золотистой корочки, а затем подается на стол с кисло-сладким соусом. Пальчики оближешь.

@темы: Вегетарианские блюда, Здоровое питание, Мед, Яйца

18:36 

медовик

Расскажите как готовить классический медовик.

@темы: Мед

14:59 

Monkasei
六十の手習い
мама очень любит мятные пряники. как я уже говорила, живу не в России, поэтому сей дефицит здесь достать
ну не реально. кто-нибудь умеет готовить?) поделитесь рецептиком!

@темы: Мед, Национальная кухня, Пряности, Сладкая выпечка

16:07 

Говядина, маринованная в вишневом соке и соевом соусе, тушенная с медом



Что нужно:
* телятина - 600 граммов
* сок вишневый - 2 стакана
* соевый соус - 0,5 стакана
* чеснок - 4 зубчика
* мед /я брала донник/ - 2 ст.л.
* грибы шампиньоны - 0,5 кг
* луковица небольшая - 2 шт
* специи:
читать дальше

@темы: Говядина, Грибы, Лук, Мед, Рецепты с фото

22:53 

куриное филе, тушеное в соевом соусе с томатной пастой, медом и специями

За идею, как и за мое знакомство с такой специей как чаман, огромная благодарность Янушу Ченьковскому. Сразу оговорюсь - я делала много. При уменьшени количества мяса пропорционально уменьшается количество всего остального, а также уменьшается время приготовления.

Что надо:
* филе куриное - 6 шт /по весу получилось около 1,6 кг/
* паста томатная - 1 баночка 380 грамм нетто
* грибы /опята маринованные/ - 0,25 л /маринад слить/
* мед - 2 ст.л.
* соевый соус - полстакана
* специи и пряности:
* чаман - 2 ч.л.
* мускат молотый - 2 ч.л.
* паприка - 1 ч.л. - на всякий случай - если кто не знает - при своем термоядерном цвете она совершенно, ну абсолютно НЕ острая, не бойтесь ;-)
* перец красный молотый - 0,25 ч.л.
* имбирь - 0,25 ч.л.
* перец черный молотый - 0,25 ч.л.
* мята сушеная - 3 ч.л.
* чеснок - 4 зубчика

* оливковое масло для жарки

читать дальше

@темы: Вторые блюда, Грибы, Курятина, Мед, Пряности, Рецепты с фото, Соусы

18:43 

Где, твои крылья, которые нравились мне...

...но только обратно не суждено вернуться тебе, ведь вместо нас всегда возвращается кто-то другой... (c)
Я сегодня готовила индейку с яблоками. Крылья индейки посолила, поперчила, натерла душистыми травами. В противень с высокими бортами постелила фольгу, полила немножко маслица. Первый слой - кольца лука, потом слой ломтикафф яблочек, на яблочки положила индюшкины крылышки. Сверху небольшие треугольные кусочки лимона и снова слой яблочных ломтиков. посолила, поперчила, посыпала сверху барбарисом (растение такое, не конфеты) и полила немножечко меда. Ну, еще добавила сиропа шиповника. Края фольги сверху прикрыла и поставила все это красивое чудо в духовку. Минут через 30-40 открыла фольгу и покидала сверху еще кубики сыра. када сыр расплавился, и запеклась аппетитная корочка, мы эту вкусняку слопали всей семьей))

А вы что сегодня дома готовили?

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Мед, Мясо, Фрукты и ягоды

20:20 

"Пахлава"

"You stand in your own light. Make it shine"
Изначально предполагалось, что это будет пахлава, но в итоге вышло совершенно не оно. И тем не менее, эти ореховые слоеные булочки были как нельзя кстати на замену куличам в Воскресение.



слоеные ореховые булочки

не пахлава все-таки, но вкусно :)

приятного аппетита ;)

@темы: Мед, Орехи, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

11:25 

Салат с голубым сыром и беконом

Jeepee
Посторонись, культура прёт!
Делюсь с вами рецептом одного оригинального салата, опробованного мною в эти выходные.

Нам понадобится:
1. Салат листовой (а лучше - смесь из нескольких видов салата)
2. Клубника
3. Сыр с голубой плесенью
4. Бекон
5. Кедровые орешки

Заправка для салата:
1. Мед
2. Лайм
3. Корень имбиря

Собственно, приготовление:
В глубокую миску выкладываем салат, режем (но не слишком мелко) клубнику, добавляем кусочки "голубого" сыра. Отдельно обжариваем бекон, а затем выкладываем его на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Пока бекон остывает, готовим заправку: в небольшую емкость кладем столовую ложку меда, выжимаем туда сок одного лайма и добавляем мелко натертый имбирь (примерно, половину чайной ложки). Тщательно перемешиваем, и заливаем полученной смесью салат. Добавляем кедровые орешки и сверху на салат выкладываем бекон.
Приятного аппетита!


@темы: Салаты, Зелень и салат, Колбаса, ветчина, копчености, Мед, Орехи, Рецепты с фото, Соусы, Сыры, Фрукты и ягоды

23:31 

Салатец для неленивых и любопытных

ponka?
Блоговерная
Очень вкусный и необычный салат. Варнинг: готовить исключительно тем, кто не боится трудозатрат и готов к тому, что все плоды его усердной работы будут уничтожены приблизительно через пять минут после того, как эта самая работа окончится)))

Салат с козьим сыром и грушами


Вам понадобится:

Салат зеленый (ромен, лола росса, айсберг) - пучок или кочанчик
Помидорки черри - упаковка (200 гр)
Груши - 2 шт
Кедровые или грецкие орехи - 1 дл
Козий сыр - 200 гр
Чеснок - 2 головки
Мед - 1 чл
Масло растительное - 2 ст л
Бальзамико - 1 чл
Соль
Сахар

Соус
Мед - 1 ст л
Бальзамико - 1 ст л

читать дальше

ЗЫ: дл=децилитр

@темы: Вегетарианские блюда, Зелень и салат, Мед, Овощи, Орехи, Помидоры, Салаты, Сыры

00:14 

Быстротортик

Tinka
Эне-бене-раба!

Представьте, что денег нет, а тортик хочется. Или что в холодильнике мыши уже совещаются, кого вешать, а тортик всё так же хочется. Или по-прежнему страстно хочется тортика, но идти в магазин сильно в лом.
Или, скажем, что надо сделать красоту и вкусноту за 20 минут, не обладая при этом никакими кулинарными навыками.
Тогда этот рецепт - ваш!
Нужны:
500 гр творога
1 яйцо
4 столовых ложки сахара
пол-литра молока
много мака
мука
столовая ложка мёда (с горкой!)
разрыхлитель для теста
ванильный сахар

Молоко ставим греться. Когда уже вот-вот закипит, кидаем туда мёд, ждём, пока растворится, вкидываем мак и уменьшаем огонь - пусть себе варится, пока совсем мягким не станет.
Из всего остального замешиваем тесто - не крутое, а очень мягкое и эластичное, такое, чтобы чуть прилипало к рукам. Делим тесто напополам, каждую половину раскатываем на хорошо посыпанном мукой столе в длинный прямоугольник.
Сварившийся мак откидываем в сито (или дуршлаг, застеленный тканевой салфеткой) - пусть лишнее молоко сольётся. Маком мажем раскатанное тесто - так, чтобы поровну, по справедливости:о)
Прямоугольники теста с маком теперь надо скатать в рулет. Рулет порубить очень острым ножом (чтобы не давить его, а именно резать) на кусочки сантиметра 4 длиной, и поставить эти штуки в форму для выпечки на бок. Ставить надо так, чтобы они чувствовали себя довольно просторно, не толкаясь боками - тесто сильно всходит.
Ну всё, в горячую духовку (180 градусов) минут на 35.
Вот, что получится:


@темы: Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Молочные продукты, Сладкая выпечка, Мед

23:22 

Курица, запеченая целиком

DozZza.
прячусь за языком, который показываю миру :Р
хочу запечь курицу целую, как лучше это сделать?? как делаете вы??
знаю, что можно ее как-то медом обмазать, но никогда так не делала и очень интересно попробывать, расскажите??
а то майонезом мазать мне ее уже надоело))

@темы: Вторые блюда, Курятина, Мед, Соусы

09:10 

"Медовый перец" маринованый

Кима Акила
рецепт
Хранить в холодильнике. Можно консервировать.

@темы: Болгарский перец, Мед, Заготовки на зиму

11:43 

Пряники

valaby
вечный пионер
Девочки, делала в выходные медовые пряники, получилось необычайно вкусно, одно НО - откусить кусок не просто сложно, а практически нереально, до того плотное тесто :(

делала по этому рецепту:
вот

подскажите другой?

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Мед

15:02 

Курятина

Масяня.ру
А я маленькая сволочь, а я маленькая дрянь ©
А я за советами к Вам пришла ибо делиться пока нечем =)))

1) чем можно замариновать две куриные ножки, чтобы потом пожарить их в духовке.Да и вообще очень интересно узнать какие-нибудь нестандартные маринады.А то лук+майонез+помидор уже надоели.Кстати, сколько времени мясо должно мариноваться?

2) довелось мне однажды поесть курицу, целиком запечёную в духовке на ПИВЕ.Мясо было нежнейшее и очень сочное.Краем уха слышала, что пиво должно быть в бутылке, но мысля на этом обовалась ибо не имею представления как это всё можно сделать...как такое чудо сотворить, кто знает?

@темы: Вторые блюда, Вкусно и недорого, Курятина, Советы, Алкоголь, Соусы, Мед, Лук

20:13 

Коктейли

Being normal? Urgh!..
Алкогольные коктейли:
Коктейль Fireside-Grog согреет Вас в холодную зиму
Напиток Крука (Krook's Quencher) приятный вкус и аромат вишневого коктейля не оставит вас равнодушным
Коктейль Вишневый цветок необычный аромат и вкус коктейля получается, благодаря сочетанию вишни, апельсина и лимона.
Коктейль Фрапе "Кафе роял" (Cafe Royal Frappe) легкий освежащий напиток для начала вечера
Коктейль Фрукты пустыни (Fruits of the Desert) освежающий напиток, который утолит вашу жажду
Коктейль Нью Йорк (New York) вкус виски, благодаря соку лайма и сахарному сиропу преобретает более мягкий вкус

Коктейль Апельсины в красном вине вкус и аромат апельсина в вине придает этому коктейлю особую притягательность
Коктейль Украинец при правильном приготовлении, напоминает бурлящую морскую волну
Коктейль Франсин (Francine) легкий коктейль с ароматом и вкусом малины
Коктейль Фламенко (Flamenco) назван в честь такого же страстного танца как и сам коктейль
Коктейль Коста дель Соль (Costa del Sol) сильноалкогольный напиток, который обязательно поднимет вам настроение

Безалкогольные коктейли:
Коктейль Шварцвальдский флип (Schwarzwald flip) фруктовый напиток с немного терпким вкусом
Коктейль Оранжад богатый витамином С, освежающий коктейль.
Коктейль Морковный Физ витаминизированный коктейль, который заставит вас "проснуться"
Банановый коктейль хорошо уталяет жажду и легкий голод.
Медовый "гоголь-моголь" безалкогольный коктейль заряжающий энергией на весь день.
Коктейль Клубничный кристалл освежающий напиток с нежным вкусом кубники со сливками
Холодный клубничный чай освежающий напиток для любого времени года и суток
Шоколадный флип нежный вкус коктейля в сочетании со взбитыми сливками не оставит вас равнодушным
Яблочный айс-крим освежающий напиток с кусочками фруктов
Ананасовый крюшон освежающий коктейль для большого количества гостей.
Флип персиковый или абрикосовый фруктовый коктейль, который можно есть как десерт
Коктейль Флип лимонный освежающий коктейль со сливками
Tropical Cafe горячий кофе с ромом, украшенный сливками и корицей


Источник

@темы: Морковь, Молочные продукты, Фрукты и ягоды, Алкоголь, Чай и кофе, Коктейли, Мед

01:07 

Эклеры

Так, вобщем я сегодня пчелкой, пчелкой на кухне сделала эклеры!!!
Большое фото под катом
С ума сойти, это мой первый опыт в таких делах, раньше я пекла торты, но сто лет к этому делу не подходила и в последний раз пекла 2 года назад в Голландии на НГ.. получилось, что я заикнулась на вопрос свекрови что я умею готовить, что.. торты.. ну и пришлось доказывать... получилось не очень т.к. нервничала, все перезабывала.. и вобще... вобщем сегодня получилось хорошо, только на столько воздушно, что крем не пожелал оставаться в эклерах а нашел в них дырки и потек, но я вышла из положения и просто налила оставшегося крема на все эклеры сверху, так что они у меня все промаслялись, вкусно аболденно!!!! Спасибо огромное за рецепт  akari
Если кому интересно вот рецепт от нее, по которому я готовила, а жирным мои приписки :)
читать дальше

@темы: Яйца, Рецепты с фото, Консервы, Шоколад, Молочные продукты, Сладкая выпечка, Алкоголь, Мед

13:35 

Яблоки печеные - научите готовить!

LIBERTAS INSPIRATIO PERFECTUM
собственно, сабж
а если еще скажите, как этих монстров правильно в микроволновке запечь, буду сказочно благодарна :)

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Советы, Фрукты и ягоды, Алкоголь, Мед, Завтраки, Ссылки на кулинарные сайты

21:04 

Экспресс-капуста

Squirry
У него уже сто лет не водилось носового платка. У него был меч. (с) ​
Квашеная капустка быстрого приготовления: не надо сидеть возле бочонка сорок дён, роняя слюни. :)
Шинкуется капуста с морковкой, как обычно. Готовится заливка: в теплой кипяченой воде разводится (на 1 литр) 1 ст. ложка соли и 1 ст. ложка меда. Охлаждается до комнатной температуры. Капуста заливается так, чтобы только чуть сверху была покрыта. Гнет не нужен (хотя можно и положить). Просто крышечкой какой-нибудь сверху прикройте, не герметичной.
Оставить в кухне на двое суток, потом поставить в холодильник. Как охладится - можно есть.
По вкусу не отличается от обычной, "долгого" квашения.


@темы: Вегетарианские блюда, Капуста, Овощи, Морковь, Вкусно и недорого, Мед

Книга о вкусной нездоровой пище

главная