Записи с темой: десерты (список заголовков)
17:06 

Бурфи (вариант)

Моргаер
Emperor protects.
Бурфи - один из видов индийских сладостей. Традиционно готовится из уваренного молока, но я нашла рецепт, где его заменяют смесью сухого молока и сгущенки. Не знаю насколько оно похоже на оригинал, но вышло очень вкусно... И очень сытно, больше 2 конфеток за раз не съедается )))


Рецепт

@темы: Фоторецепты, Рецепты с фото, Национальная кухня, Молочные продукты, Десерты, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда

20:34 

Начинка для заварного теста

Stregoika
Звездное небо над головой и моральный закон в сердце(с)
Девушки, снова я за советом. Какие хорошие начинки можете посоветовать для булочек из заварного теста? Хочется подать на стол профитроли в качестве закуски.
Особенно буду рада сытным и несладким рецептам, так как взбитые сливки и крем на основе вареной сгущенки уже начали приедаться, а завтра юбилей у мамы, и хочется ее чем-то необычным угостить)
Особенно интересно, есть ли рецепты из консервированного тунца, мне кажется он должен подойти, но что еще в такую начинку добавить...

@темы: Десерты, Несладкая выпечка, Праздничные меню, Сладкая выпечка

23:31 

Kamineko Kuroshiro
[Я - пушистая пуська. А ты - хуйня, хуйня. ©] Я не жду принца на белом коне. Я жду принца на черном Харлее.
Добрый вечер! ^^
Я к вам с парой вопросов.

1. Подскажите проверенный и не очень сложный рецепт сладкой выпечки с какао-порошком. То бишь аля шоколадной. Дома лежит порошок в количестве 1,5 упаковок, надо что-то с ним делать, а по сети шариться и брать случайный рецет...
Желательно кекс/коржик без начинки (хотя это не так важно) или печеньки, но можно и что-нибудь ещё вкусное на будущее. Зебру знаю. :3 Всем заранее спасибо! Да, ещё признаюсь, что тесто лучше песочное.

2. Что необычное и не мозголомное можно сделать из креветок? Опять же, хочется проверенный и не майонезонахный рецепт, а то в морозилке креветки прозябают, жалко их. :alles: Ломала мозги потушить их в каком-нибудь соусе или запечь, например, в тесте, но в кулинарии я пока начинаю и совсем лошарик.

@темы: Десерты, Морепродукты, Сладкая выпечка

09:22 

сэр Лютик
Положительные люди действуют на нервы, плохие — на воображение (с) О. Уайльд
Доброго времени суток
Дома имеется несколько килограммов яблок, посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь интересное, что с ними можно сделать

@темы: Десерты

15:08 

вопросы

мадам знает толк в Извращениях
скорлупка
Доброго времени суток! У меня возникли вопросы, которые терзают мою душу. Помогите пожалуйста.
1. Из продажи куда то подевались загустители для сливок. Торт без них не становится невкусным, но хотелось бы, чтоб крем держался покрепче.
Вопрос- есть ли какая то альтернатива загустителям? Кукурузный крахмал? Картофельный? И В каких пропорциях его добавлять к крему?
2. Хреновуха. Есть ли у вас какой то опыт в изготовлении сего чудесного напитка? Интеренетовские варианты далеки от идеала. Нужно практическое знание. Поделитесь пожалуйста, может кто делал?

@темы: Технический момент, Советы, Напитки, Десерты, Алкоголь

01:06 

торты (почти) без выпечки

irinalein
free hungs available
10:58 

Сагаль
Девочки, у меня очередная кулинарная находка - лимонный торт!
Что понравилось: делается он мигом, реально, что очень важно лично для меня, т.к. не хочется проторчать весь день за готовкой. Даже для пропитки не нужно особо ждать.
Что касается вкуса, то получается нежнейший и изумительный!
рецепт

@темы: Сладкая выпечка, Рецепты с фото, Десерты, Вкусно и недорого

23:21 

Королевская ватрушка

sverhpenguin
Она просто императорская.



Рецепт

@темы: Десерты, Рецепты с фото

23:15 

По книгам Джулии Чайлд

Тэн-Блэкки
Каждому свое: мёрзнуть под солнцем, греться под дождем...
Под Новый Год случилось у меня настоящее чудо - мне подарили книгу Джулии Чайлд, переведенную на русский язык! Теперь раз в неделю стандартно что-то готовлю из нее (а то и чаще) и таю от блаженства. Правда поскольку 3 главных правила французской кухни это "1. Масло. 2. Масло. 3. Масло", диетическими эти блюда не назовешь - но этот праздник желудка стоит того! Поэтому представляю Вам 4 рецепта из книги, которые я вчера готовила на канун Рождества:
  1. "Петух в вине"
  2. Глазированная морковь
  3. Запеченые помидоры
  4. Апельсиновое суфле

Маленькое примечание: рецепты буду публиковать отдельно, чтобы не сваливать все в одну кучу)) Поскольку десерт на меня произвел очень сильное впечатление, начать хочу именно с него - так что поехали! :)

 

"Апельсиновое суфле"

 

 


@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Национальная кухня, Рецепты с фото, Сладкая выпечка

08:51 

Мусс из белого шоколада и лимона

Roses are ???
Давно хотелось приготовить какой-нибудь мусс. Вот простой рецепт этого воздушного блюда. )


Что?

150 мл сливок жирностью 10 %
250 г белого шоколада
пудра сахарная
3 лимона
5 белков

И - как?

@темы: Десерты

12:58 

торт Сникерс

Сагаль
Это наверно самый вкусный домашний торт, который я когда-либо делала)
читать дальше

@темы: Рецепты с фото, Десерты, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Сласти

19:54 

Minoka
Любила как в порно
Девушки, расскажите способы подачи мороженого? Ну вот берем в магазине кусок ванильного, или шоколадного, какого угодно, раскладываем по розеткам, а дальше?.. Какие-нибудь вкусные сочетания сиропов, орешков, фруктов. Как-то раз в кафе ела одну безумно вкусную дикость с печеньем, орехами и сгущеным молоком. В общем хочется что-нибудь такого изумительного и при этом красивого, чтобы вышел полноценный десерт, который не стыдно подать.

@темы: Десерты

16:35 

Кипра
Будь и будет.
Здравствуйте!
Подскажите куда можно пристроить яблоки? В наличие имеется 3 здоровенных пакета, т.е. кг 20+ :bat2:
Есть их, просто так, уже никто не может. Варенья, джемы в нашем семействе не уважаются и на полках можно найти банки, которые стоят там уже лет 10.
Сначала все с энтузиазмом отнеслись к печоным яблокам с кучей разных начинок, я изгалялась как могла. Но после 10го подноса энтузиазм спал, я бы даже сказала вообще иссяк.
Во всю выпечку, рецепты которой я находила, требуются 3-5, максимум 10 яблок. Пока уйдут эти 3 пакета, мы перестанем влазить в двери...
Так вот, наверняка же многие сталкивались с проблемой куда деть кучу яблок с дачи? :weep: Подскажите пожалуйста что нибудь куда бы требовалось много яблок.

@темы: Десерты, Салаты, Сладкая выпечка, Советы

19:15 

Горячий шоколад

Моргаер
Emperor protects.
17:58 

Пряный пирог с бананами

inei-grap
сasserolkina
Banana pie

Есть у меня такая старая книга, изданная Бурдой, "Готовим легко и быстро с помощью микроволн". Одна, пожалуй, из первых моих кулинарных книг. И в ней есть несколько рецептов, которые я довольно активно использую и по сей день, хотя и чаще пользуюсь при этом плитой.
Вот этот пряный пирог с бананами, который на самом деле есть ничто иное как прекрасный кекс, я и хочу сегодня показать. Он очень простой и быстрый. Привожу рецепт в своей редакции, для приготовления в духовке.

+++ Рецепт пирога и имбирных слив +++

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Рецепты с фото, Десерты

15:49 

основа для чизкейка

a girl. a liar.
she's not nice she's pretty fucking far from nice
Товарищи, в одной известной кофейне ( КХ) есть чизкейк, у которого основа хрустящая и твердая.... и очень вкусная. из чего она может быть?

и еще. куда не посмотрю, основа - печеньки и масло сливочное.
а я масло совсем совсем не ем, а так хочется сделать самой тортик к новогоднему столу.
если не бисквит, и не масло, как можно максимально "одиетить" корж?

@темы: Диеты, Десерты

00:06 

Глазурь

Silberfuchs
Бодхисаттва
Подскажите, пожалуйста, как покрыть торт глазурью, чтобы получилась идеально ровная поверхность, как в кондитерских?

@темы: Десерты, Технический момент

23:26 

Любимый пирог Оззи Озборна

BigCityLights
" We can remember swimming in December"

читать дальше
Ну и от себя лично.
Сода всё же чувствовалась. Поэтому заменяю её разрыхлителем. Тогда всё отлично получается.
Без мускатного ореха и лимонной цедры вполне можно обойтись)

@темы: Десерты, Морковь

19:17 

Десерт!!

пустойка настырника
Рецепт от директора поварской школы "Ragout" Дениса Крупеня!
Желе из манго с кранчем из овсяных печений, ягодами и винным соусом

Взято с TVJAM

@темы: Десерты, Завтраки

16:05 

Митараши-данго

Моргаер
Emperor protects.
Данго - одни из самых популярных японских сладостей. Это шарики из рисовой муки без начинки, обычно подаваемые с соусом. Варить их можно разными способами, на пару или в воде (в последнем случае они теряют свою форму, и внешне становятся не такими привлекательными)

Как ни странно, но данго я готовила впервые. Обычно беру покупные, но уже довольно долгое время их нигде не купишь, так что я таки сподобилась сделать их дома. Готовила в воде, и они, увы, получились кривоваты, хотя на вкусе это не отразилось ))



Рецепт

@темы: Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Десерты, Национальная кухня, Рецепты с фото, Сласти

Книга о вкусной нездоровой пище

главная