Записи с темой: десерты (список заголовков)
21:07 

Айва

NisaLisa
Подскажите вкусных блюд с айвой. Только не варенье))
Ещё вопрос. Цукаты самодельные свежие в штоллен можно класть сразу, или они должны основательно высохнуть?

@темы: Десерты, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

14:42 

Опять яблоки

~Aliss~
Я пришел к тебе с рассветом, рассказать что я с приветом. Потому что без привета очень скучно в мире этом | Воображение без костей... но мешает воспитание
Шел 10 день сентября, семья уже не может смотреть на выпечку, а яблоки все не кончаются...
Сообщники, а подскажите проверенный рецепт яблочного повидла? Или пастилы. Или что-нибудь не из выпечки куда можно спустить пару-тройку кг яблок?...

@темы: Десерты, Заготовки на зиму

00:36 

Пироги и тортики

~Juu~
숨이 벅차올라도 괜찮아요 아무도 그댈 탓하진 않아
Я из тех людей, у кого обычно выходит вкуснота, когда готовишь для себя и какая-нибудь фигня, когда надо накормить гостей.
Посему ищу проверенные и несложные рецепты вкусных тортиков.
Помогите не ударить в грязь лицом:shuffle:

И раз уж речь про выпечку, заодно спрошу про пироги.
Поделитесь рецептами пирогов с капустой:white:

@темы: Десерты, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

22:08 

Дыня

~Juu~
숨이 벅차올라도 괜찮아요 아무도 그댈 탓하진 않아
Есть не очень вкусная дыня, куда ее можно пустить? Кроме мусорки))
Мне в голову только дынный молочный коктейль приходит, но, может, есть еще какие-то блюда?:upset:

@темы: Десерты

10:05 

Разрыхлитель

Хесса
Всем доброе утро! У меня очень срочный вопрос: нужно ли гасить соду, если в тесто пирога вмешано много целых! кислых ягод (смородина и малина). Сможет ли выделившийся сок погасить всю соду или лучше перестраховаться и погасить соду заранее. Обычно использую покупной разрыхлитель.

@темы: =Основы и технологии=, Десерты

10:09 

Из мороженой тыквы

_CoffeeCat_
по осколкам глобуса
Так уж случилось, перепало мне килограмм не знаю сколько мороженой тыквы. Сладкой и ароматной, но насквозь промороженой. Как почистить уже разобралась. А вот что приготовить?

Проблема в том, что структура разрушена полностью, при разморозке волокна расползаются и ни какое тесто не держат, всё оседает :( Не выпечка, а блины сырые получаются. А хотелось бы пирогов, кексиков...

Посоветуйте пожалуйста, что бы из этой тыквы приготовить. Учитывая её пюреобразное состояние.

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

10:10 

Старый шоколад

Мисс Лейси Френч
Девочка-клон
С наступающим!
Осталось N старых фигурок из шоколада, в т.ч. на некоторых этикетках написано "темный". Сроки давности разные, одной точно год.
Вопрос: можно ли их использовать как замену шоколада в рецептах ("растопить 200 гр шоколада и влить в тесто") или лучше сразу выкинуть?
Заранее спасибо!

@темы: Шоколад, Сладкая выпечка, Десерты

14:45 

Венские вафли

nemv
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить ©
Приветы всем :)
Подскажите проверенные рецепты венских вафель в силиконовой форме в духовке.
Таких только, чтобы вафли не переворачивать - узор должен быть только с одной стороны, предполагается начинка.
Да, и если это важно - формы толстые, 3,6 см.

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

12:06 

Совет по каштанам

Моргаер
Emperor protects.
Здравствуйте, помогите пожалуйста советом.
Купила на фестивале варенья банку консервированных кисло-сладких каштанов с уксусом.
читать дальше
Продавец говорила, что можно есть просто так, но мне этот вариант не очень понравился, - он все-таки более кислый, чем сладкий. Искала в гугле с чем его можно сочетать, но в основном выдаются рецепты, как его сделать ((
Может кто подскажет, с чем их едят?

@темы: Советы, Орехи, Десерты

15:37 

Много творога)

fed_dragon
Я прошу от вас немного веры...и целого мира воображения.
Всем самого доброго дня!
Подскажите - кто что может) остались 2 пачки творога (общим весом в 1,2 кг) и банка жирной деревенской сметаны. Посоветуйте рецепты быстрой простой сладкой выпечки, что можно с этим сделать. Определенно нет - сырникам, ибо долго для такого объёма. Заранее большое всем спасибо!

@темы: Десерты, Запеканки, Молочные продукты, Сладкая выпечка

13:40 

transvaal_daisy
в 5 утра по улицам едет скорая помощь, мама, это ко мне, надеюсь, это ко мне. заботливый доктор превратит меня в овощ, мама, я буду расти на твоем окне © С. Слепаков
Привет.
У меня случился позор в виде испорченного вишневого варенья (вишня, пектин, подсластитель), оно вышло ооочень сладкое. Куда бы его пустить?
Очень хотелось бы в какую-то выпечку, воображение рисует влажные кексы вроде брауни. Знаю, что есть что-то похожее с яблочным пюре, может, там весь секрет в пектине и мое варенье отлично впишется? Поделитесь проверенными рецептиками) можно и просто пироги с вареньем, но оно правда невозможно сладкое
Или забить, добавить вишни и проварить еще раз? Пектину от этого плохо не станет?
Если что, объем небольшой, больше месяца-двух хранить не планировала

Варенье без косточек.

***

Пока делюсь рецептом влажного кекса типа брауни www.instagram.com/p/BT8I93eBzx1/ (вышло недурно)
20-30 гр какао
20 гр рисовой муки
20 гр овсяной (или молотых овсяных хлопьев)
10 гр льняной
80 гр кефира
200 гр яблочного пюре (взяла вместо него 100 гр своего варенья + дополнительно 30 гр кефира)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо.
Максимум столовая ложка сахара (с вареньем не клала)
Все тупо смешать до однородной массы (я еще 10 минут даю постоять, чтобы овсянка впитала кефир и еще раз смешиваю) и в духовку при 180 минут на 25-40 в зависимости от формы.
Он за счет льняной муки и пектина в пюре (в моем случае варенье) выходит влажным внутри и таким шоколадным-шоколадным, по калориям там совсем мало и он очень сытный. Но льняная мука очень на любителя, важно не переборщить.

@темы: Фрукты и ягоды, Технический момент, Сладкая выпечка, Десерты

20:26 

Чизкейк

Sputnik29
Я сам себе и небо, и луна
Добрый вечер:)
Посоветуйте, пожалуйста, проверенный рецепт ванильного чизкейка (выпекаемого). В интернете просто обилие рецептов, теряюсь и очень надеюсь, что здесь подскажут. И подойдет ли сливочный сыр Виола/Президент, или поискать лучше другой?

@темы: Десерты, Сладкая выпечка

12:55 

Что делать с вишней

Юми~ко
Беспечная кошатница
Приветствую. Имеется примерно 5-6 кило замороженной вишни (с косточками). Обычно кладу ее в пироги и кексы, но мы физически не можем сьесть столько пирогов. Компоты тоже как-то не пьются. Посоветуйте каких-нибудь десертов, муссов там каких, выпечку, желе, творожников, только не очень сложных, куда можно было бы угнать ягоду. Или напитков. Или соусов, или еще что.

@темы: Десерты, Напитки, Сладкая выпечка, Соусы, Фрукты и ягоды

14:25 

Куда использовать тесто

И это тоже я.
Здравствуйте.
Свекровь сегодня напекла рогаликов, но осталось тесто (сметана, маргарин мука, может яйца) и уходя на дачу мне было дано задание доделать их.
А у меня вдохновения их крутить нет, от слова совсем.

Подскажите, куда использовать, что еще можно из него приготовить??? Желательно не заумное.

Теги сомневаюсь какие ставить.

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Десерты

10:51 

домашний лукум

Альисс
Увидишь кроличью нору - прыгай.
Кто-нибудь готовил домашний лукум? Поделитесь рецептом, расскажите, довольны ли результатом и на что он больше похож - на восточный лукум или на пастилу типа шарлиз?

@темы: Десерты

22:04 

Витаминные пасты

Loreleia
Вчера была среда, сегодня понедельник...
Ребенок с восторгом лопает вкуссвиловскую витаминную пасту (курага, изюм, чернослив, мед, грецкий орех, лимон, имбирь).
Думаю навертеть такую дома.
Кто-нибудь сам готовит подобное (можно с другими ингридиентами)? Есть какие-то секреты?
Поделитесь рецептами и опытом, пожалуйста!

@темы: Десерты, Сухофрукты

11:47 

Десерты на молочных и кисломолочных продуктах

Recky
reap what you sow
Доброго всем дня,
ищу проверенные рецепты десертов на молочных\кисломолочных продуктах.
Что интересного можно изготовить из сметаны, кефира, ряженки, йогурта, собственно молока, творога (только не запеканку - она уже освоена)?
Уровень сложности любой :)

@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Молочные продукты

16:12 

Мастика

Эллаирэ
Мелкий жулик, пристроившийся задарма
Поделитесь рецептами мастики для торта, пожалуйста. В интернете огромное количество, голова кругом идет. Чтобы вкусно, хорошо лепилось, не расползалось и т.п.
И заодно посоветуйте, чем ее можно покрасить в розовый цвет. Пищевые красители я вижу в магазинах только для пасхальных яиц, и не уверена, что их можно прямо в еду фигачить.

Спасибо!

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

20:19 

artslova
Филигранный реформатор.
Привет.

А есть ли у кого домашний рецепт орешков с вареным сгущеным молоком? Хочется испечь, вот только нужен проверенный "бабушкин рецепт."

@темы: Десерты

15:05 

кексы или маффины

Lkeykeeper
Ребёнок на День рождения просит испечь кексики или маффины (и сверху украсить вафельными картинками) как для Кенди-бар. Проблема в том, что они (кексы) у меня не выходят, от слова совсем (вроде всё по рецепту, то расплываются, то не очень выросли). Может быть, у вас есть проверенный рецепт, по которому всё получится с первого раза.
Спасибо.

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

Книга о вкусной нездоровой пище

главная