Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рыба (список заголовков)
15:01 

Рыбные пироги

Звёздоглазка
Всё равно я люблю эту жизнь, её страшные чудеса.
Добрый день!
Мужчина возжелал "рыбий пирог". Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста! Чтобы точно всё получилось и по возможности с минимумом заморочек. с:

@темы: Несладкая выпечка, Рыба

10:54 

рыба, изысканнее чем треска

лишь бы взаимно
лама дель рей
ребята, посоветуйте, какую (и, в идеале, где именно в Москве) взять рыбку!
хочется запечь в мультиварке на подушке из овощей (здесь тоже буду рада рецептам), но при этом что-то более изысканное, чем ту же треску. еще один важный момент: это должна быть рыба без костей, поскольку у меня брекеты, и с костями я мучаюсь. также мне больше нравится рыба белая, чем, например, стейк из лосося.
в общем, я буду рада любой вашей рекомендации и любым лайфхакам по приготовлению рыбки на подушке из овощей в мультиварке.
ах, ну и да, какое винишко подобрать - это тоже вопрос знатокам)

давайте добавим тег "Мультиварка"?

@темы: Алкоголь, Рыба

18:33 

Салаты с тунцом

Кеттарийская Чиффа
Вишнёвый сок и мороженка
Доброго вечера и не_вечера)
Поделитесь, пожалуйста, рецептами салата с тунцом, кроме Нисуаза)
Спасибо:sunny:

@темы: Салаты, Рыба

11:47 

ошмётки варёной красной рыбы - куда?

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
Итак, вводная.
Пару дней назад откопала в морозилке несколько голов красной рыбы, оставшихся с более "жирных" времён, больших таких. Но вымерзших. Сварила бульон для удона (нормальный бульон, собственно, уже доели), а вот что делать с мясом с этих голов сообразить не могу. Просто так есть - оказалось не очень, рыба, во-первых, как я уже отметила, была вымерзшая, во-вторых, довольно вываренная и потому сухая. Выбрасывать - натурально расточительство. :)
По объёму это где-то чашки две-три измельчённого.
Можно ли это мясо с голов куда-то вкусно использовать?
Небольшие ограничения по рецептам: у меня сейчас крайне скромно с финансами. То есть, для рекомендованного блюда докупить что-то недорогое я смогу, а вот что-то более дорогое и... э... экзотическое вроде сливочного или хорошего твёрдого сыра, дорогих свежих салатов, орехов и прочее в таком духе (надеюсь, не очень коряво сформулировала :alles: ) уже нет. А, да, и запечённый/варёный майонез мы не едим. Всё остальное прочитаю с любопытством и рассмотрю. :)
Спасибо.

@темы: Рыба, Вкусно и недорого

15:15 

Скумбрия запеченная с цитрусами

eto-da
I'm not capable of that emotion
От чистого сердца хочу поделиться рецептом со всеми, кто как я страдал от того, что рыбы хочется, а свежая слишком дорого выходит на всю семью. Купить замороженную скумбрию (выбрать ровную, красивую и крупную), дать ей оттаять в холодильнике (ночь), выпотрошить и вымыть. Натереть на терке цедру с лимона и апельсина, отжать сок с них же. Скумбрии посолить снаружи и изнутри, полить соком и обмазать цедрой, посыпать смесью специй для рыбы, оставить мариноваться хотя бы часа на два (можно и на ночь, чтобы в холодильнике не было рыбного запаха-завернуть в пищевую пленку рыбины). На противень подстелить фольгу, выложить рыбу и запечь. Вкус просто замечательный, никакого резкого рыбного запаха. Мы уже два раза так делали, в том числе на Новый год, получается отлично.

@темы: Рыба

14:18 

Кляр для рыбы - подборка популярных рецептов

vkusnodieta

Кляр для рыбы готовится различными способами, которые определяются рецептом кляра. В статье рассказано как пошагово делать воздушный кляр для рыбы на воде, без яиц, на молоке, пиве, сметане, майонезе с различными вариациями популярных рецептов.

@темы: Рыба

19:10 

Предновогодняя лихорадка

Гость. Просто гость.
Девчата а давайте уже готовиться к НГ застолью! А то не успеем оглянуться куранты начнут двенадцать бить :yes:

Я вот нагуглила такую красотень:
Салат Снегирь
Рецепт

У кого есть что-нибудь интересненькое и не особо сложное? Поделитесь!

@темы: =Рецепты с фото=, Овощи, Рыба, Салаты

07:36 

Креветки и красная рыба

Открой глаза и ты увидишь ,что жизнь прекрасна и удивительна!
Посоветуйте кто-нибудь. У меня есть замороженные сырые креветки и грамм 250 красной рыбы (форель) .Вопрос что можно приготовить из креветок и рыбы чтоб они (желательно) участвовали в этом блюде вместе , если нет то можно рецепты и по отдельности.
И второй вопрос: как долго можно хранить в морозильнике рыбу и креветки. У меня в морозилке они лежат уже почти месяц (морозилка морозит хорошо если что ) , может уже и не нужно из них ничего готовить , а стоит выкинуть. Но про рецепты я бы всё ровно послушала , так на будущее. Заранее всем кто откликнется спасибо.

@темы: Рыба

21:04 

Рыба-рыба... Куда столько рыбы? Запекаем с овощами и солим

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
И так, после эпического спора о неканоничности моего борща (спор был тут) я решил отдохнуть душой и телом вспоминая прекрасные дни проведённые на казахстанских озёрах.

В один из таких чудесных дней мы в очередной раз наловили рыбы и начали думать что с ней делать.

На ум мне пришёл простецкий, но крайне вкусный рецепт, который универсально подходит под любую рыбу, а главное, легко готовится в походных условиях, как на углях, так и на решётке.

Приступим

@темы: =Рецепты с фото=, Болгарский перец, Вкусно и недорого, Картофель, Лук, Овощи, Рыба

12:00 

Походная уха или как же без ложки?

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)


Я уже писал, что только что вернулся из походного трипа по Бурабаю и начал писать небольшую серию о походной кухне (самое вкусное и с моей точки зрения интересное). В этот раз немного об ухе и о том, как сделать ложку из вилки :)

Опущу бытовые мелочи и детали дня, типа "позагорать на пляже", "наловить кузнечиков на наживку" и прочие мелочи, отправлюсь сразу к интересному и вкусному, а точнее к ухе.



Попёрло у нас на полную катушку

@темы: =Основы и технологии=, =Рецепты с фото=, Вкусно и недорого, Картофель, Лук, Рыба

15:12 

О походном жарком и рыбе

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Недавно мы вернулись из замечательного похода по Боровому, что в Казахстане и в связи с этим я начал делать серию постов о походной кухне, чтобы не перепечатывать всё, дам пару ссылок на предыдущие части (их я писал с телефона во время похода, так что в дайрики выложить возможности не было), надеюсь, что это не будет сильно противоречить правилам сообщества (просто перенести сюда всё будет лишним, муторным и не особо нужным трудом).

И так, про жаркое и рыбу

@темы: Технический момент, Ссылки на кулинарные сайты, Советы, Рыба, Овощи, Лук, Картофель, Заготовки на зиму, Грибы, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

13:27 

Два в одном

Иож
Все пройдет. И это тоже.
Тут будет два не сложных и очень подробных рецепта. Первый - чизкейк, который не нужно печь, а просто смешать и ждать. Второй - рыба с соусом в ней и на ней. Го под кат.
Сладость

Рыбность

@темы: Рыба, Десерты

09:18 

Расстягаи. Самса с рыбой и картошкой по-уральски

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Вопросы о традиционной выпечке частенько вгоняют в ступор, особенно если дело касается чего-то сложнее блинов или шарлотки.
Хотя, дело даже не в сложнее, сложности толком никакой нет, дело в элементарном незнании, я бы вряд ли знал о том, что у нас есть такое прекрасное блюдо как расстягаи если бы в моём детстве его не готовила бабушка.

Так бы и считал пироги с рыбой уделом суровых нордов.

Вообще, пытаясь нарыть информацию в интернете, нашёл очень мало, обрывочные рецепты, плавающие описания, а кое где, так откровенно другие блюда под этим названием.

Сам я долго собирался духом, чтобы взяться за это блюдо, всё же прекрасные воспоминания детства трудно переплюнуть, да и с выпечкой у меня крайне тяжёлые отношения, ну не идёт у меня готовка теста, что ни делаю всё тесто для пиццы выходит, хотя стало получше, кажись вышел из порочного круга, тьфу-тьфу (по крайней мере, что я, что дегустаторы, коих в этот раз набралось прям много, остались довольны) .

Читать дальше...

Вопрос: О рецепте
1. +  36  (80%)
2. -  2  (4.44%)
3. +/-  7  (15.56%)
Всего: 45

@темы: Рыба, Несладкая выпечка, Морепродукты, Лук, Картофель, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

07:13 

Прошу совета

Элнен
Все наши дороги ведут туда, куда мы на самом деле хотим попасть
Доброго времени суток, уважаемые сообщники!
Подскажите, пожалуйста, рецептов салатов таких типов:

1. С отварной свининой. Хочется что-нибудь поинтереснее, чем вариации оливье или "зимнего" =)

2. С копченой или соленой красной рыбой. Желательно наличие свежих овощей. Картофельный с копченой рыбой вкусен, но опять же, хочется что-то новенькое попробовать, поэтому - что-нибудь свежее и оригинальное в приоритете =)

@темы: Рыба, Салаты, Свинина, Советы

10:34 

neks
она умерла от закольцованного свуна
Добрый день!

Несколько дней назад переехала и столкнулась с ужасной проблемой кризиса идей и отсутствия необходимых инструментов.

Дано: газовая плита на две конфорки, микроволновка, посуда. Больше ничего нет, даже духовки :weep3:

Что интересного и проверенного можете посоветовать? В первую очередь интересует говядина и рыба.

@темы: Говядина, Рыба

14:24 

Caelestia
The first time always hurts you know... One more time again!
Мне выдали горбушу.
Точнее, замороженную тушку без головы и внутренностей.
Что делать, как с ней быть? Мы как-то в принципе рыбу редко едим, да и ту жарим обычно.
В горбуше внезапно достаточно много костей (собственно, одну рыбину запекли, а вторую торжественно вручили мне в сыром виде).
Дома есть стандартный набор продуктов в виде муки-яиц-масла-моркови-лука. Есть сметана, майонез, хрен, горчица, соевый соус, яблоки и лимоны. И много разных специй.
Думаю, вкуснее всего запечь. Но как?
Есть какие-то проверенные рецепты?

@темы: Рыба

12:35 

завтраки и окунь

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
С наступившим (а по кому и потоптавшимся :alles: ) Новым годом!

У меня сразу пара вопросов в одном посте, чтоб два раза не вставать.

1. Имеется рыба. Морской окунь (вроде), красненький такой, тушка без головы и внутренностей, не слишком большая. Что из него/с ним можно приготовить? Сразу уточню, что уху мы делали (обычную - рыбный бульон на косточках-обрезках, сваренный с луковицей, лавровым листом и перцем горошком + картошка, лук и филе окуня потом туда), и уха показалась пресной. Ну а вариант "слопать сырым с соевым соусом" мил только мне, но не моему мужчине. :) Ещё мой мужчина не ест "зажарку" из лука с морковкой, поэтому рецепты окуня, тушеного под ней, не подойдут. А, да, и без термически обработанного майонеза, если можно. :shuffle2: Спасибо.

2. Что вы едите на завтрак? А то поступил запрос разнообразить "завтракательное" меню, а мне ничего в голову не идёт. Возникла идея поспрашивать, что на завтрак готовят другие живые люди (а не сферические в вакууме журнальные и книжкокулинарные рецептописатели). Ограничений и "он не ест" куча, но послушаю всё - а вдруг? Спасибо. :)

@темы: Завтраки, Рыба

17:03 

Икра лососевая

triOkami
Понимаю, что многие сейчас подумают: "Вот люди зажрались", но ... Кто-нибудь что-нибудь делал из свежей лососевой икры, кроме как засаливал? Или как-нибудь необычно солил? Есть около ста грамм, возиться с пленками и тузлуком ради такого количества не хочется, а выбрасывать жаба душит.

@темы: Рыба

11:22 

салат с тунцом

Antimuza S.
"А кто будет плохо сосать, тот будет пересасывать" (c) профессор С.Т.Снейп)
товарищи, нужна помощь коллективного кулинарного разума! пожалуйста!

подскажите вкусный салат с тунцом (имеется в виду консервированный тунец из банки).
пробовала тунец+яйца+помидоры/огурцы/перец. все по отдельности - т.е. три разных салата. не нравится - получается сопливое, хрустящее, долго жующееся нечто, а хочется нежного и мягкого, чтоб таяло во рту и не осекалось в сопли в салатнике.
рис не годится в качестве ингредиента - с рисом с любой рыбой получается маодзедунник.

подскажите, пожалуйста, научите, чем достойно обыграть тунца.

@темы: Рыба, Салаты

00:27 

Доброй ночи))

tigrapolosataya
рыжый летописец
Народ дома решил, што хочецца ему Рыбный Новый Год) Ну, т.е. штоп на стол рыба во всех видах была, бо мясо и так каждый день, а птица надоела((
И у нас с мамой ничего не придумывается никак не сочиниться меню.
Покидайте рецепты для праздничного рыбного дня)), угу?))
Спасибо.

@темы: Морепродукты, Рыба

Книга о вкусной нездоровой пище

главная