• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вторые блюда (список заголовков)
12:04 

Любимая_жена
Иногда хочется избавиться от совести. Она мешает поступать с людьми так, как они поступают с тобой.
Есть немного мяса, нарезанного и сырого 300 грамм. 318, если быть точнее :gigi:Нужно сделать максимально сытный ужин с минимальными финансовыми потерями. Кроме картошки и макарон в голову ничего не идёт. Хочется при этом чего-то простого и незамороченного. Ну и порции на 4 нужно всё это. Есть мультиварка и духовка. Хотя предпочитаю всё делать на плите.
П.С. без перловки. Потому как ненавижу её. Остальное попробую рассмотреть.

@темы: Вторые блюда

12:30 

Запекание овощей.

Мальчик-Который-Выжил
Назвался Поттером - спасай мир!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, какие из овощей хорошо запекаются? Запекаю обычно в пакете со специями.
Я обычно делаю ассорти из картофеля, кабачка, моркови, лука и чеснока. В последний раз еще сельдерей добавлялся.
В этот раз хочу попробовать добавить кукурузу в початках (порезанную).
Что еще можно добавить, что бы все не испортить (кроме баклажанов только)?
Еще думаю про шампиньоны, но не уверен, как они на запекание себя поведут.

@темы: Вторые блюда, Здоровое питание, Овощи

20:23 

Mibriella
Ar lasa mala revas
Подскажите, что интересного и необычного можно приготовить из тушки кролика? Желательно без грибов и сельдерея.

@темы: Мясо, Вторые блюда

17:40 

Говядина, запечённая с картофелем и грибами

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Данный рецепт - адаптация статьи из кулинарной книги 1960 года, для интересующихся оригинальный рецепт (а заодно и мои замечания, которые я хотел бы озвучить по нему) будет в конце статьи.

читать дальше

@темы: Сыры, Пряности, Праздничные меню, Мясо, Лук, Картофель, Зелень и салат, Запеканки, Грибы, Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

17:44 

Фунчоза

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Посоветуйте, пожалуйста, чего-нить вкусного и горячего на основе фунчозы. То есть не салаты, а "второе". И чтоб никаких овощей, ради всего святого. Максимум - гомеопатическое количество морковки. Мясо, грибы, яйца, морепродукты - да.
Спасибо!

@темы: Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Горячие закуски, Грибы, Курятина, Мясо, Яйца

02:11 

Булгур и кускус

Владыка сов
Kriegerin des Lichts \\ Лукавый, смирись - мы всё равно тебя сильней, и у огней небесных стран сегодня будет тепло.
Доброго. Посоветуйте, пожалуйста, проверенных годных рецептов с булгуром или кускусом, не слишком сложных.
Важно: без лука. Либо его не должно быть изначально, либо - чтобы можно было убрать, не испортив блюдо.

@темы: Гарнир, Вторые блюда

17:52 

Как быть с креветками и вообще)

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Впервые взываю к коллективному кулинарному разуму!
Выходные данные:
1. День Рождения мамы. Ужин на 3 человек (мамапапая)
2. Аргентинские креветки, типа таких читать дальше
3. Папе нужно мясо+картошка
4. Нужен салат (не майонезный, и креветки кромасать для привычной руккола-креветки-черри не хочется)

Мой вариант:
- креветки запечь в панцире (или без панциря?) и подать с соусом что-то вроде лайм-чеснок-оливк-масло-соевый (родителей побаловать) на рукколе для красоты.
- картофельный гратен (или дольками а-ля по деревенски?) + стейк (:nope:)
- рататуй (как в мультике)
- греческий салат, чтобы не мудрить... крветки итак дадут эффект :alles:

Кто что думает о сочетаемости? годится?

@темы: Салаты, Вторые блюда, Морепродукты, Праздничные меню, Советы

16:32 

Бефстроганов в мультиварке

лишь бы взаимно
лама дель рей
ребята!
я очень люблю бефстроганов! научите, как приготовить максимально вкусный дома в мультиварке, пожалуйста.

во-первых, какую взять говядину?
во-вторых, как приготовить вкусный и не вредный и не калорийный соус?
в-третьих, буду рада любым лайфхакам по приготовлению бефстроганова в мультиварке.

очень жду советов!

@темы: Соусы, Говядина, Вторые блюда

00:09 

Утка в духовке

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Люди добрые, скажите мне, как краеведы! Если я утку, которую выключила только щас, оставлю в закрытой духовке (~200 градусов было) до 6 утра, она не стухнет? Просто стынуть эта двухкилограммовая тварь даже на балконе будет часа полтора, а я спать хочу. 😩
На стол/к окну поставить - не вариант, кошки расхитят.

@темы: Технический момент, Мясо, Вторые блюда

18:02 

Специи к мясу в горшочках

Птица-Ночь
Дорогу осилит идущий. (с)
С наступающим всех Новым годом!

С какими специями вы готовите мясо в горшочках?

Хотела приготовить мясо по-французски в горшочках, по тому рецепту, который когда-то в свое доинтернетное время видела в газете (кажется это была "Телесемь"), но рецепт потерялся, а я его плохо помню. Сейчас пыталась найти его или что-то похожее в интернете, но всё не то (видимо, рецепт был слишком альтернативный)), а специи вообще нагуглить не могу, потому что почти во всех рецептах пишут - специи по вкусу.
Я помню, что говядину нужно нарезать, отбить, полчаса помариновать в уксусе, потом добавить много разных специй (соль, перец само собой, общими усилиями мы с мамой вспомнили, что там вроде были тмин и кориандр, но вот что ещё - вспомнить не удалось, но мне запомнилось, что было много специй), потом клали в горшочки с кольцами лука, и сверху засыпали тертым сыром с майонезом, и на сколько-то оставляли в духовке.

@темы: Говядина, Вторые блюда

16:12 

Буженина из индейки на праздничный стол

vkusnodieta

Буженина из индейки - вкуснейшая замена буженины, приготовленной по традиционному рецепту из свинины. Сочное мясо индейки в сочетании с диетическими свойствами индюшиного мяса порадуют близких за ежедневной трапезой и на праздничном столе. Приготовить буженину из индейки можно как традиционно в духовке, так и с помощью аэрогриля.

@темы: Вторые блюда

17:23 

Про фасоль

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Подскажите, чего простенького и вкусного можно приготовить из консервированной фасоли? Я из нее только чили кон карне умею делать.
Салаты или горячее, строго не суп. И чтобы оно не требовало двух десятков ингредиентов и трех часов у плиты - я сама это все равно не ем, так что убиваться не очень хочется.
Спасибо!)))

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Гарнир, Салаты, Фасоль, Холодные закуски

16:41 

Международный праздник говядины

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Изначально я планировал назвать этот блог "Гаспачо и Карпаччо", ибо красиво и созвучно, да и само сочетание этих дух блюд крайне приятно на вкус, но потом я вспомнил, что живём мы не в солнечной Италии, а на улице вовсю метелит, какой тут нафиг холодный суп?

Покопавшись в своей памяти, я вспомнил ещё один интересный рецепт, который отлично сочетается с карпаччо, является супом, но при этом его подают горячим.
Речь идёт об одном из вариантов "Фаньце нюнань", который когда-то подавали в одном китайском ресторанчике на Камергерском.
Если вкратце, то это китайский суп с томатами и говядиной, который крайне гибок, как по наполняющим его ингредиентам, так и по способу приготовления.
Определимся с тем, что нам потребуется

@темы: Холодные закуски, Хлеб сухарики, Пряности, Помидоры, Первые блюда, Национальная кухня, Мясо, Лук, Зелень и салат, Говядина, Вторые блюда, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

10:20 

Ужин за полчаса

Verao
Недавно в магазине увидела гречневую лапшу, которая "соба". И мне очень захотелось приготовить ее с овощами. Дело нехитрое, поэтому как подумала - так сразу вечером и принялась готовить. Все произошло так стремительно, что домашние не поверили, что ужин уже готов :gigi:
Я на работе, так что фотка на мобильничек %)

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Грибы, Лук, Мясо, Национальная кухня, Овощи

18:03 

Курица с овощами в лимонной глазури

Гаспадыня
Готовится довольно быстро, так что лучше все составляющие подготовить заранее, чтобы когда вы разогреете сковородку всё было под рукой. Овощи взяла те, что были, но думаю разнообразие не повредит. Я оставляла овощи хрустящими, практически только прогретыми и чуть более мягкими, так что все молниеносно. Только курицу замариновать заранее.

Соус я делала под свой вкус, чтобы была не забивающая все кислинка и дополняющая маринад сладость. Пробуйте и регулируйте под себя, увеличивая количество сока и уменьшая воду или наоборот. Соуса можно сделать больше и подать отдельно, чтобы желающие могли добавить.

Количество порций я бы регулировала по количеству куриных филе - по одному на человека. С рисом будет более чем достаточно, чтобы хорошо поужинать, да и с салатом тоже.

Курица с овощами в лимонной глазури



Поэкспериментировать на кухне

@темы: =Рецепты с фото=, Болгарский перец, Вкусно и недорого, Вторые блюда, Курятина, Овощи

19:56 

Лазанья

Птица-Ночь
Дорогу осилит идущий. (с)
Добро времени суток.

Кто-нибудь готовил лазанью? Вкусно получалось? Делитесь своими рецептами. Особенно интересуют рецепты теста, так как листы у нас не продают.

@темы: Вторые блюда, Национальная кухня, Несладкая выпечка

12:42 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Здравствуйте ~
как всегда в канун необходимого, у меня отказывает воображения и идеи х)
Я собираюсь отметить день рождения дома и думаю что-нибудь приготовить. Но никак не могу решить что хд будет чуть меньше десяти человек, сильно заморачиваться с готовкой не хочется, но в принципе, то, что можно сделать за день и убрать в холодильник – вполне можно.
Что бы вы готовили в таком раскладе?)
из мяса в доступном адекватном доступе только курица и фарш, если что хд
Я посматриваю на оливье в качестве дополнения к «чему-нибудь», но не критично, и если не сочетается, то все равно можно~

@темы: Праздничные меню, Вторые блюда

16:11 

Вчерашнее мясо

Рыжая Псина
Вчера запекли свинину в духовке, получилось ну ОЧЕНЬ сухо. Если сегодня ее еще и разогреть, вообще подошва получится.
Посоветуйте, пожалуйста, как его можно "взбодрить", чтоб не давиться?

Если потушить с овощами, мне кажется, такое сухое мясо вкуса овощам не даст. Для картофельной запеканки опять же слишком сухое, а никакого бульона нет. Салаты требуют какого-то еще блюда в дополнение, а мне не хочется больше ничего готовить
Проблема еще и в том, что я на днях переболела ротавирусом, поэтому ничего острого/жирного/майонезного/уксусного есть не рискну.

@темы: Вторые блюда, Свинина

13:15 

you want to sleep
Я несу пиздец. (c)
Здравствуйте, а посоветуйте пожалуйста рецепт вкусного несладкого пирога? С картошкой и луком/яйцом, если в идеале или с капустой, наверное. Здорово, если его можно залить и забыть, а не несколько часов возиться с тестом ._.
Спасибо <3

@темы: Несладкая выпечка, Вторые блюда

23:20 

Каша

Astrik
Nothing is ever simple./Ничто никогда не просто.
Доброго времени суток!

Моя новая идея-фикс - приготовить кус-кус, да не лишь бы какой. Говорят, вкусный делают острый в Тунисе, то ли с мясом, то ли с овощами. Беда, что я в Тунисе не была, и что собственно кашеварить и как, ни малейшего представления не имею. Идеи?)

@темы: Советы, Крупы, Вторые блюда

Книга о вкусной нездоровой пище

главная