17:17 

Пряничный домик

Margarido
Человек-осминожка (с) || Ва­силич был мно­го­опыт­ным суч­ком || Doctor
Здравствуйте!
На НГ мое семейство захотело выкушать пряничный домик, а я пряничное тесто никогда не делала. Изначально напоролась на рецепт с adme, но, поскольку сайт не кулинарный, а просто обо всем, то и особо нет доверия О_о Аналогичный рецепт висит на мейле, еще есть схожие на других сайтах.
Собственно вопрос: кто-то подобное делал? Есть проверенные советы/секреты/рецепты?

@темы: Сладкая выпечка, Праздничные меню, Десерты

00:45 

Каннеллони

Лайано
конформистская сука
Что-то не выходят у меня эти трубочки макаронные по рецептам. Остаются слишком твердыми. Не желают развариваться в соусе, а такое аль-денте на грани хруста меня не устраивает. (да и вообще я к аль-денте не приучена, мне упорно вкус "сырых макарон" ощущается).
Может, их перед набивкой можно немного сварить? Не до конца. Делают же такое со всякими пластинками для лазаньи.
Или не выйдет, развалятся?
Что еще посоветуете, чтобы на выходе были МЯГКИЕ макаронные трубочки, а не тук-тук?

@темы: Технический момент, Макароны

09:39 

Бульон для больного гриппом человека

лишь бы взаимно
лама дель рей
подскажите, пожалуйста, рецепт самого лучшего бульона для человека, который переживает грипп (а, значит, аппетит у него так себе). я думаю остановится на курином, но нужен именно самый вкусный рецепт оного) соответственно, вопросы: какую часть курицы лучше всего использовать? как сварить его максимально прозрачным? какие положить специи? буду рада любым лайфхакам по приготовлению бульона для болеющего человека.

@темы: Первые блюда

16:11 

осторожный Новый год

Йозаянка
Против надо не помрёшь
Посоветуйте, пожалуйста, рецептов для грядущих праздничных столов, чтобы было по здоровью и радостно пожилому, в целом здоровому, но с язвой, человеку? И с большим аппетитом)
Духовки нет, только плита и пароварка.

@темы: Праздничные меню, Здоровое питание, Диеты

15:48 

карамелизованные цитрусовые с шоколадом

Burchat [DELETED user]
14:50 

Новогодний стол

_Фалька_
Если ты чувствуешь, что оставаться человеком стоит — пусть это ничего не дает, — ты все равно их победил. Джордж Оруэлл - "1984"(с)
Уважаемые, что планируете приготовить?

@темы: Праздничные меню

09:41 

Самые вкусные блины

роллс ролекс
Доброе утро!
Пожалуйста, поделитесь рецептом самых вкусных блинов под несладкие начинки (икра, сметана)

@темы: Блины

18:01 

Гипоаллергенные блюда

Leska|Nastya
Я знаю точно куда течет pека, Я знаю точно зачем pастут цветы, Куда пpячет утpо тpи тысячи звезд, Hе считая голубой луны. Откуда ветеp пpиносит облака, И как до Солнца добpаться налегке, Hо если ты спpосишь меня о любви, Я не знаю что сказать тебе
Добрый вечер!
Подскажите, какие блюда можно есть при аллергии?
Мне нужно побольше конкретики, а то на сайтах просто пишут: "каши, овощной суп" и все.

Пока ясно, что можно рис, гречку, макароны (в небольших количествах), паровые котлеты, вареную говядину, вареную курицу.
А что в суп добавлять мне не ясно =( Морковка - оранжевая, а в картошке крахмал!
Или вот запеканки - можно ли их есть? Вроде как да, но из чего? Там же сахар-мука-картошка-сыр.

Чтобы была понятна цель вопроса: у дочки (3 года) началась аллергия, подозрение на шоколад.
Аллерголог сказал не есть ничего, что может вызвать аллергию неделю, а список почти бесконечен))

@темы: Советы

10:28 

тот самый соус Цезарь

лишь бы взаимно
лама дель рей
я буду безмерно благодарна той из вас, кто даст мне проверенный рецепт оригинального соуса цезарь, чтобы прям как в ресторане и без всяких маянезиков и т.д.

изучаю вопрос по интернету, в некоторых рецептах желток берется у сваренного в крутую яйца, в других - яйцо варится две минуты и идет в соус целиком.. где истинный вариант "того самого" соуса цезарь?

@темы: Соусы

20:47 

Нужны кулинары-детективы :)

D. Kareu
Верь мне, и в Раю бывает тьма, и не нужно нам менять окрас.
Близок языческий праздник Йоль и я хочу его отметить (в кулинарном плане) как и герои достаточно известной саги о ведьмаке в Туссентской таверне. Но возникла загвоздка - среди перечисляемых блюд есть кое-что меня пугающее:

"Bulion z kapłona z pulpecikami z móżdżku", в русском переводе: "Бульон из каплуна с фрикадельками из мозжечка"
Я очень сомневаюсь, что это мозжечок, ибо рецептов из него ни в русском, ни в польском интернете я не нашла.

Из чего же на самом деле могут быть фрикадельки?

Информация для не знакомых с книгой\игрой: Туссент - страна наподобие Франции. Писатель польский. Вдруг кто-то слышал о подобном в какой-то из кухонь этих стран?

@темы: Первые блюда, Ega и литература

17:23 

Про фасоль

Эллаирэ
Мелкий жулик, пристроившийся задарма
Подскажите, чего простенького и вкусного можно приготовить из консервированной фасоли? Я из нее только чили кон карне умею делать.
Салаты или горячее, строго не суп. И чтобы оно не требовало двух десятков ингредиентов и трех часов у плиты - я сама это все равно не ем, так что убиваться не очень хочется.
Спасибо!)))

@темы: Вкусно и недорого, Вторые блюда, Гарнир, Салаты, Фасоль, Холодные закуски

14:18 

Кляр для рыбы - подборка популярных рецептов

vkusnodieta

Кляр для рыбы готовится различными способами, которые определяются рецептом кляра. В статье рассказано как пошагово делать воздушный кляр для рыбы на воде, без яиц, на молоке, пиве, сметане, майонезе с различными вариациями популярных рецептов.

@темы: Рыба

12:33 

я рюкзак
It's Dr. Evil, I didn't spend six years in Evil Medical School to be called "mister," thank you very much.
Добрый день, покидайте пожалуйста свои любимые рецепты легких салатов без майонеза или с минимальным его количеством. Можно с картошкой фунчезой или макаронами но чтобы свежие и легкие. Остренькие тоже можно. Вообщнм все что любите. Хочется облегчить рацион. Спасибочки! :hi:

15:09 

Чернушка

NeAmina
Ушедшим из зазеркалья обратной дороги нет.
В книге "1000 вкусных блюд" за 1959г. в рецепте обычной булки в ингредиентах указано: немного чернушки. Добавляется в тесто после первого подъема вместе с мукой и яйцами. В предисловии пояснений нет. Гугл сказал, что это тмин. Но и в рецепте сдобной булки указана чернушка. А вот в рецептах рулетов со всякими специями и добавками чернушки нет. Что это за чернушка такая? Сильно ли пострадает булка, если ее без чернушки испечь?

@темы: Технический момент, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

00:04 

сырный суп

midory09
Градусник за окном всех ненавидел.
Здравствуйте!
Поделитесь пожалуйста проверенными рецептами сырного крем-супа.
Какой сыр туда лучше? Чтобы так, с копченым привкусом)
Спасибо!

@темы: Первые блюда

17:15 

про рогалики

Элнен
My Heart's in the Highlands /// И дорогам нашим не будет конца
Доброго времени суток сообщникам!
А подскажите какое-нибудь проверенное вкусное тесто для рогаликов, не слишком сладкое, выпечка мягкая чтоб вышла, а возни слишком много не требовало - а то вот наткнулся на рогалики на творожном тесте, а оно требует по рецепту многократного охлаждения длительное время, ни оного времени, ни места в холодильнике лишнего нету. А рогаликов душа просит!
Буду очень благодарен!

@темы: Сладкая выпечка, Советы, Технический момент

14:32 

Любимая_жена
Иногда хочется избавиться от совести. Она мешает поступать с людьми так, как они поступают с тобой.
Вопрос о гарнирах. По тегу посмотрела, но всё равно вдруг что кто подскажет.
Что можно приготовить на гарнир, кроме макарон и картошки? Гречку и рис не предлагать, ибо муж уже не переваривает их вида. А мужика как-то нужно кормить сытно и вкусно. Ну и попроще (всмысле быстроты приготовления). Хочется разнообразить ужины.

Из комментариев беру на заметку маш, булгур и фасоль.
И забыла добавить. Перловку оба тихо ненавидим.

@темы: Гарнир

00:33 

Имбирные пряники

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.
Очень простой и классный рецепт праздничного печенья. Всем советую.


@темы: Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Сладкая выпечка, Пост, Десерты

10:24 

Ленивая яичница

Julie Snow
Ранее известна как Юкка Нэш, Ко~зи, Фэйт. / / / "И пусть в эфире никогда не будет тихо!" ©
А я всё развлекаюсь с приготовлением яиц ;-)
Доброго дня всем, кто наткнулся на сей пост. Сегодня я расскажу, как истинный лентяй готовит яичницу.
Надо:
Яйца
Масло
Сковородка советских времён
Плита
Подставка под горячее
Крышка
Прихватки

Если вы уже поняли, что я буду делать - под кат не ходим ;-)
читать дальше

@темы: =Рецепты с фото=, Яйца

19:10 

Предновогодняя лихорадка

Гость. Просто гость.
Девчата а давайте уже готовиться к НГ застолью! А то не успеем оглянуться куранты начнут двенадцать бить :yes:

Я вот нагуглила такую красотень:
Салат Снегирь
Рецепт

У кого есть что-нибудь интересненькое и не особо сложное? Поделитесь!

@темы: =Рецепты с фото=, Овощи, Рыба, Салаты

Книга о вкусной нездоровой пище

главная