• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
16:40 

в сердце скерцо
Мёртвый рокер дороже живого. Дурацкий мир, да?
Добрый день.

1) Есть килограмм апельсинов, про который уже около месяца не помнили, у них достаточно скорбный вид (кожура подсохла и всё такое), а выбрасывать как-то религия не позволяет. Что с ними можно сделать?
2) Есть килограмма полтора безвкусных яблок, которые выглядели как чуть уменьшенная копия голдена, но оказались совсем не тем : (
вопрос тот же

21:32 

Мед-суфле

Rovina
Levée d'encéphale
Здравствуйте. Меня тут одарили понтовым медом-суфле, но вот беда, я мед как-то не ем, и мой максимум взаимодействия с ним - чак-чак из магазина. Поэтому возник вопрос, а нельзя ли что-то с ним приготовить? Выпечку люблю, но с медом никогда не готовила, принципов его приготовления не знаю, а экспериментировать с таким дорогим подарком боюсь. А куда еще мед можно применить и не знаю... А отдавать кому-то не хочу, дорогой мне человек подарил...

@темы: Мед

02:00 

Агага
Он радовал нас, как салат из авокадо.
Здравствуйте! Хочу запечь куриные бёдра с соусом терияки. Каким образом это повкуснее сделать? В интернетах рецепты либо мудрёные, либо с самодельным терияки, а у меня в бутылочке.

@темы: Курятина

00:21 

Мильфей
С Наступающими праздниками!
Ситуация такая: в наличии агар-агар, необходимо сделать торт с его участием, но не Птичье молоко. Порекомендуйте, пожалуйста, проверенный рецепт лёгкого муссового торта (особенно здорово было бы, если торт с ягодами или фруктами). Что-то не очень сложное, без таких крутых ингредиентов как маскарпоне, кешью, фисташки, марципан.

@темы: Сладкая выпечка

21:09 

Горошек и кукуруза

eto-da
Sometimes the right way is also the ugly way
Поделитесь, пожалуйста, интересными и вкусными рецептами с консервированными горошком и кукурузой. у нас тут бондюэля распродажа была :lol:

@темы: Горох, Кукуруза

09:39 

сладкая выпечка из творога

happysubstance
С Наступающим всех! Мне нужен совет насчет того что приготовить. Хотелось бы какой нибудь проверенный рецепт сладкого пирога из творога (прочие ингридиенты не проблема, но без фанатизма:) ) Я тут уже просмотрела, и на других сайтах тоже но не могу определиться. Если здесь есть какой нибудь рецепт который точно супер то поделитесь, пожалуйста.

18:02 

Специи к мясу в горшочках

Птица-Ночь
Дорогу осилит идущий. (с)
С наступающим всех Новым годом!

С какими специями вы готовите мясо в горшочках?

Хотела приготовить мясо по-французски в горшочках, по тому рецепту, который когда-то в свое доинтернетное время видела в газете (кажется это была "Телесемь"), но рецепт потерялся, а я его плохо помню. Сейчас пыталась найти его или что-то похожее в интернете, но всё не то (видимо, рецепт был слишком альтернативный)), а специи вообще нагуглить не могу, потому что почти во всех рецептах пишут - специи по вкусу.
Я помню, что говядину нужно нарезать, отбить, полчаса помариновать в уксусе, потом добавить много разных специй (соль, перец само собой, общими усилиями мы с мамой вспомнили, что там вроде были тмин и кориандр, но вот что ещё - вспомнить не удалось, но мне запомнилось, что было много специй), потом клали в горшочки с кольцами лука, и сверху засыпали тертым сыром с майонезом, и на сколько-то оставляли в духовке.

@темы: Говядина, Вторые блюда

17:05 

Ростбиф

Гаспадыня
Ростбиф готовила первый раз в жизни. Нас всего двое, а запекать маленький кусочек нет смысла, но ростбиф хорошо лежит в холодильнике, поэтому я взяла разумный минимум - 3 ребра. Всю предварительную подготовку для нас сделал мясник в магазине - кости были зачищены, реберная пластина отделена и крепко привязана к куску мяса (я даже не поняла этого, пока не начала разделывать готовое мясо). Мне оставалось только запечь его и подать к столу.

В общем-то, готовится все просто. За три дня до запекания я купила мясо, натерла его крупной солью и перцем, плотно завернула в пленку и поставила в холодильник. Утром в Рождество вынула, чтобы дошло до комнатной температуры. Обмазала горчицей с растительным маслом и запекла в духовке. Дала полежать под фольгой до ужина - примерно часа три. Вот и все.

На фото кусочки ростбифа, который уже два дня пролежал в холодильнике, поэтому жир такого белого цвета - уже застывший. Остатки мы не разогреваем, я просто довожу до комнатной температуры и подаю с домашним ржаным хлебом, огурчиками и свежими овощами. Мы любим с гранатовым соусом, я иногда ем с горчицей. Было бы прекрасно с хреном.

Ростбиф никогда не доводят до полной готовности. Если вы не едите розовое мясо, то ростбиф не для вас, к сожалению :)).



Нехитрый рецепт

@темы: Праздничные меню, Национальная кухня, Мясо, Говядина, =Рецепты с фото=

16:12 

Буженина из индейки на праздничный стол

vkusnodieta

Буженина из индейки - вкуснейшая замена буженины, приготовленной по традиционному рецепту из свинины. Сочное мясо индейки в сочетании с диетическими свойствами индюшиного мяса порадуют близких за ежедневной трапезой и на праздничном столе. Приготовить буженину из индейки можно как традиционно в духовке, так и с помощью аэрогриля.

@темы: Вторые блюда

22:51 

Шоколадный десерт

to the
Здравствуйте! Нужна помощь и совет по поводу приготовления десерта. Попросили в качестве подарка сделать что-то, где "много шоколада и крема; без орехов и сухофруктов". Может быть, подкинете немножечко идей и рецептов? :3

Спасибо большое заранее!

@темы: Советы, Сладкая выпечка, Десерты

11:12 

Продавец троллей
Дорогие сообщники. С наступающими!
Вот уже несколько месяцев хочу испечь настоящие американские печеньки с шоколадной крошкой (которая бы таяла при нагревании) , но что-то не сходится в рецептуре и они получаются у меня вкусными, но не такими. Больше напоминают песочное печенье. С ингредиентами я пришла к общему знаменателю, а вот с количеством не заладилось.
читать дальше
Единственное отступление, которое позволяла - уменьшала в два раза сахар (потому что 340 грамм сахара это круто). Отсюда вопрос, насколько влияет количество сахара на американские печеньки? И, возможно, у вас есть проверенные рецепты печенья с шоколадной крошкой.

@темы: Шоколад, Сладкая выпечка

10:28 

Мэдя
виртуальный приключенец
Взываю к вашему опыту. Собираюсь делать имбирное печенье вот по этому рецепту. Критично ли будет заменить в нем 1 яйцо на 2 желтка, скажем? У меня просто планируется огромное количество бесхозных желтков и я вот думаю, куда пристроить.

@темы: Сладкая выпечка

17:17 

Пряничный домик

Margarido
Человек-осминожка (с) || Ва­силич был мно­го­опыт­ным суч­ком || Doctor
Здравствуйте!
На НГ мое семейство захотело выкушать пряничный домик, а я пряничное тесто никогда не делала. Изначально напоролась на рецепт с adme, но, поскольку сайт не кулинарный, а просто обо всем, то и особо нет доверия О_о Аналогичный рецепт висит на мейле, еще есть схожие на других сайтах.
Собственно вопрос: кто-то подобное делал? Есть проверенные советы/секреты/рецепты?

@темы: Сладкая выпечка, Праздничные меню, Десерты

00:45 

Каннеллони

Лайано
конформистская сука
Что-то не выходят у меня эти трубочки макаронные по рецептам. Остаются слишком твердыми. Не желают развариваться в соусе, а такое аль-денте на грани хруста меня не устраивает. (да и вообще я к аль-денте не приучена, мне упорно вкус "сырых макарон" ощущается).
Может, их перед набивкой можно немного сварить? Не до конца. Делают же такое со всякими пластинками для лазаньи.
Или не выйдет, развалятся?
Что еще посоветуете, чтобы на выходе были МЯГКИЕ макаронные трубочки, а не тук-тук?

@темы: Технический момент, Макароны

09:39 

Бульон для больного гриппом человека

лишь бы взаимно
лама дель рей
подскажите, пожалуйста, рецепт самого лучшего бульона для человека, который переживает грипп (а, значит, аппетит у него так себе). я думаю остановится на курином, но нужен именно самый вкусный рецепт оного) соответственно, вопросы: какую часть курицы лучше всего использовать? как сварить его максимально прозрачным? какие положить специи? буду рада любым лайфхакам по приготовлению бульона для болеющего человека.

@темы: Первые блюда

16:11 

осторожный Новый год

Йозаянка
Против надо не помрёшь
Посоветуйте, пожалуйста, рецептов для грядущих праздничных столов, чтобы было по здоровью и радостно пожилому, в целом здоровому, но с язвой, человеку? И с большим аппетитом)
Духовки нет, только плита и пароварка.

@темы: Праздничные меню, Здоровое питание, Диеты

15:48 

карамелизованные цитрусовые с шоколадом

Burchat
14:50 

Новогодний стол

_Фалька_
Если ты чувствуешь, что оставаться человеком стоит — пусть это ничего не дает, — ты все равно их победил. Джордж Оруэлл - "1984"(с)
Уважаемые, что планируете приготовить?

@темы: Праздничные меню

09:41 

Самые вкусные блины

роллс ролекс
Доброе утро!
Пожалуйста, поделитесь рецептом самых вкусных блинов под несладкие начинки (икра, сметана)

@темы: Блины

18:01 

Гипоаллергенные блюда

Leska|Nastya
Я знаю точно куда течет pека, Я знаю точно зачем pастут цветы, Куда пpячет утpо тpи тысячи звезд, Hе считая голубой луны. Откуда ветеp пpиносит облака, И как до Солнца добpаться налегке, Hо если ты спpосишь меня о любви, Я не знаю что сказать тебе
Добрый вечер!
Подскажите, какие блюда можно есть при аллергии?
Мне нужно побольше конкретики, а то на сайтах просто пишут: "каши, овощной суп" и все.

Пока ясно, что можно рис, гречку, макароны (в небольших количествах), паровые котлеты, вареную говядину, вареную курицу.
А что в суп добавлять мне не ясно =( Морковка - оранжевая, а в картошке крахмал!
Или вот запеканки - можно ли их есть? Вроде как да, но из чего? Там же сахар-мука-картошка-сыр.

Чтобы была понятна цель вопроса: у дочки (3 года) началась аллергия, подозрение на шоколад.
Аллерголог сказал не есть ничего, что может вызвать аллергию неделю, а список почти бесконечен))

@темы: Советы

Книга о вкусной нездоровой пище

главная